Vaevalt leida roog sobib paremini breakfast kui pannkooke. Lush kuldne koogid kiiresti valmistada erinevad suurepärase maitse, ka küllastunud ja peaaegu liisunud, sest seal on palju oma retsepte. Hapukoorega Smetana: ütlemata rikkuse Vene köögi või vürtsika kastmega, võiga või moosiga - punetav pruunid on alati teretulnud ja atraktiivne.

Pannkoogid ja ettevõte

Taldrik punetav friikartulid - meeldiv ja oodatud hommikusööki. Leitakse, friikartulid emakeelena vene roog, kuigi sarnased road nagu teistes riikides. Näiteks kartuli pannkoogid Pannkoogid või latkes (kartuli pannkoogid) on väga populaarne ukraina, valgevene ja juudi köögist. Austus pannkooke Põhjamaades, nagu Inglismaal. Ja isegi kauges Ameerikas palju alustada päeva helde osa lopsakas friikartulid maitsestatud vahtrasiirupiga.

Vaatamata laialdast levitamist nõud, ajalugu on teada mitte nii palju. Nimetatakse "pannkoogid" on sageli peidus erinevaid roogasid ja maitse, mis valmistatakse samuti erinevalt. Lisaks vene köögis hapu tainas friikartulid valmistamiseks kasutatud taina põhjal hapupiim (kreem) ja sooda, samuti erinevaid köögiviljad, puuviljad, teraviljad. Nii oli pannkooke manna ja hirss, squash ja kõrvits, õun ja kartul. Võib-olla ainus asi, mis ühendab neid tooteid - meetod cooking: friikartulid traditsiooniliselt röstitud võid või searasva. Lõpuks sai tuntuks pannkoogid pannkooke paks väikese läbimõõduga, mida saab valmistada erinevaid tainas, sealhulgas lisamata jahu.

Fritters nimetatakse erinevalt: ja pannkoogid ja ALADI ja oladkami ja oladeykami ja olashkami ja ALADI. Suure tõenäosusega nimi see roog pärineb kreeka "oleum" - õli, sest tehnoloogia hõlmab cooking pannkooke praadida neid rasva.

Simple treat

Pannkoogid on juba ammu armastatud inimesed. Rõõmsameelne täiesti vastab nälja ja toodete nõutava väga lihtne, üks neist, kes on mingil kodus. Ja toiduvalmistamise pannkooke võiks käsitleda isegi kogenematu perenaine: Võrreldes parimatest pits pannkoogid pannkooke - liha on väga vähenõudlik.

Pannkoogid keedetud sageli neile lisatud ühtegi rituaalid, nagu nende lähisugulased pannkooke. Kuid teatud piirkondades, nagu näiteks Tula provints, traditsiooniliselt küpsetatud pannkooke vastlapäev koos pannkooke.

Elavdamisel hommikusöök, lõõgastav õhtusöök, rõõmsameelne suupiste - see on pannkoogid. Ja nii nad ei ole igav, koduperenaised leiutada üha uusi retsepte. See on lihtne, kui mõelda, et tainas friikartulid saab lisada peaaegu iga toidu. Niisiis, pannkoogid ja sel päeval on valmistatud jahu, teravilja, köögiviljad, puuviljad, juust ja isegi liha või kala.

Üldpõhimõtted ettevalmistamist

Tavaliselt kuklid kasutab samu teste, pannkoogid, vaid veidi paksem: koogid Selle katse peaks olema piisavalt paks, vähemalt pool tolli paks. Läbimõõt pannkoogid võivad olla erinevad, kuid igal juhul on pan tuleks paigutada mitmed neist koogid.

Tavaliselt Pannkoogid taigna koostis sisaldab muna, jahu, piim ja kõik Desintegraator, näiteks sooda, küpsetuspulber või pärmi. Pärmitainas aga kasutatakse harva, sest selle valmistamine võtab aega. Enamik koduperenaised hindab pannkoogid lihtsalt kiire keetmine, kui hommikul veel paar, kui on vaja kergitamiseks ja test lähenemist.

Kasutades supilusikatäis väikeste portsjonitena tainas kastetud pannil kuumas õlis. On väga oluline, et õli on kuum: siis kohe kaetud maitsva pannkooke kuldne koorik ja suuruse kasvu, muutuvad lopsakas. Lisaks kuumem õli, seda vähem imendub tainas, ja seega on vähem kalorite pannkoogid. Soovi korral saab valmistada ja toidu versioon see roog, kasutades cooking pannkoogid (squash, kõrvits või õuna, mis on algselt madala kalorsusega) teflon-pannid.

Vaevu friikartulid omandada kena kuldpruun mõlemalt poolt, tuleb need eemaldada pan. Pärast seda, tuleb need korraks panna hammas või paber korstnat liigne rasv ja serveeri kuumalt. Kui tainas jääb niiske sees, pannkoogid võib tuua valmisolekut ahjus või mikrolaineahjus. Paljud siiski hindan friikartulid lihtsalt ei ole päris küpsetatud tainast, mis annab seda tüüpi küpsetamine unikaalsust ja originaalsust.

Pannkoogid saladus

Hommikusöögist jäänud natuke putru? Külmkapp oli tähelepanuta suvikõrvits ja porgand paar? Või äkki on natuke juustu või juustu? Kui need tooted on liiga väike, et nende mitterahalise abi pannkooke. See toit on kuulus selle poolest, et tänulikult endale mingit lisandid, rõõmu kõigile uutele ja uute maitsete.

Näiteks tainas saab sõtkutud friikartulid mitmesugused piimatooted sobivad ja tavalise piima ja hapu, ja hapukoor ja jogurt Keefir: ainulaadne jook Tervise ja harmooniaJa isegi vadaku jäänud toiduvalmistamise kohupiima. On võimalik kasutada ka teisi vedelikke, nagu puu- ja köögiviljade mahlad.

Ideaalne alusena erinevaid pannkooke hõõrutud köögi- ja puuviljad. Pumpkin, suvikõrvits, porgand, peet, kapsas igasuguseid (eriti sobiv brokkoli või lillkapsas friikartulid), kartul, sibul, õunad või pirnid - võib olla erinevaid võimalusi. Tavaliselt piisab, kui lisada puu- või köögivilja püree muna, veidi jahu ja küpsetuspulber - ja tainas on valmis. Ja fännid hõrgutisi nagu Ylevöittää pannkooke maitsetaimed ja vürtsid.

Mõnikord lisandid ei takista otseselt tainas ja küpseta pannkoogid "täis päikest" või täidisega keskel ,. Ettevalmistamine pannkooke nõuab mõningast oskus: on vaja teha tainas igast küljest ümbritsema täiteks, samas pannkooke saada kena ja puhas. Täitematerjal võib kasutada nii soolased ja magusad, nii kaua kui nad on piisavalt paks ja ei voola toiduvalmistamise.

Maria Bykov