Luksuslik kook - tõeline kaunistamiseks pidulaud Pidulaud kaunistamiseks - kunsti dekoreerimiseks. Selline kook ei piisa lihtsalt maitsev - see peaks olema ühtlane ja ilus. Soovitud mõju saavutamiseks aitavad erinevaid huulepulgad uusaasta kook: siledad, läikivad maitsev. Taoliste huulepulgad võib tunduda keeruline, kuid kapten ei ole liiga keeruline: see on ainult vaja süüa korralikult suhkrusiirup ja peksid teda.

Mis on huulepulk

Sugar huulepulk - mingi glasuur. Maiustused huulepulk on keedetud suhkrusiirupiga ja vahustatud. Siirup lisati ettevaatlikult väikese koguse happe - see võimaldab vähendada suurus kristallid. Tööstuslikus keskkonnas selleks ka siirup (melass viis grammi saja grammi suhkrut) või invertsuhkrut siirup, kodu on lihtsaim viis lisada suhkrut sidrunimahla või sidrunhapet. Kui kasutatakse sidrunhapet tuhandikku grammi siirupit lisatakse viis tilka happe lahusega. Võite kasutada ka kolm protsenti äädikas - pool tl iga saja grammi suhkrut. Annus tuleb järgida täpselt: kui lisate liiga vähe hapet, huulepulk on matt ja sile piisavalt, sest kiire kristalliseerumise see võib olla raske töötada. Kui liiga palju hapet, huulepulk on halb vahukoorega ja tahkuda.

Ajal piitsutamine kristalliseerunud suhkru ja väike kristalle, mille kohaselt huulepulk õrna tekstuuri. Seda kasutatakse kaunistada kooke ja saiakesi, samuti teha maiustused eriline maitse. Tooted glaseeritud huulepulk, pikad liisunud ja välimus atraktiivne.

Koogid, suhkruga kaetud huulepulk alati otsima elegantne. Säravad suhkur pinnale saab kaunistatud koor, šokolaad, martsipan arvud või arvud suhkru mastiksiga. Ja valides erinevaid suhkru liike, fondant, saate muuta mitte ainult välimuse, vaid ka maitse kooki.

Kõik toiduvalmistamise saladustest

Valmistage huulepulk ei ole nii raske, kui tundub esmapilgul. Kõigepealt pead õigesti süüa suhkrusiirup. Cooking siirup on vaja kasutada metallist pan paksude seintega, ideaalis - vask või messing, kuid sobivad ja terasest.

Kastrulis panna pool kilo suhkrut ja lisage sada viiskümmend milliliitri kuuma veega. Pidevalt segades segu viiakse keemiseni keskmisel kuumusel. Kui suhkur on täielikult lahustunud, tuleb tuli välja lülitatud, eemaldage siirup pinnalt kõik vaht, ja seinad pan eemaldada kõik suhkru terad. Kõige mugavam viis seda teha niiske lapiga või pintsliga toiduvalmistamiseks.

Pärast seda cooking jätkuvalt üle kõrge kuumuse. Pärast umbes neli minutit siirup peaks lisada supilusikatäis sidrunimahla. Kui soovite, võite kasutada sidrunhapet lahustada väheses vees või isegi äädikat. Pärast, et sa peaksid kokk siirup umbes minut enne proovi pehme palli. Proov viiakse läbi järgmiselt: siirup tilkuva klaasi külma vett, ja kui ta kivistub, proovige Skulptuurid pehme plastikust pall. Kui töö - huulepulk valmis. Kuigi läbi viidud test, pan kuumus paremini seedida siirup.

Seejärel siirup tuleb kiiresti ja ühtlaselt jahutati. Seda saab teha mitmel viisil: näiteks kastke pott siirup konteiner suurema läbimõõduga, jääga täidetud Impaled. Või isegi laiendada jäätükke pinnal siirup (vesi, siis on vajalik hoolikalt ühendada). Eelõhtul uusaasta lihtsam teha pot rõdul ja panna konteinerisse lumega.

Viisteist minutit hiljem siirup tuleks jahutati nelikümmend kraadi. See tähendab, et võite alustada piitsutamine teda. Traditsiooniliselt tehakse seda, kasutades metallist spaatliga, kuid võite kasutada regulaarselt segisti manuseid test. Kui piitsutamine siirup tasapisi valgemaks. Kui ta on valkjas ja tugevalt paksenenud - huulepulk valmis. See peaks olema paks, kuid plastik, veidi läikiv, kuid mitte kleepuv. Keedetud huulepulga võib kanda otse pinnale kook (selleks on vaja veidi sooja veevanni), ja saab säilitada pikka aega külmkapis ja kasutada, vajadusel enne soojendamist kergelt. Glasuuritud toode peab lahkuma mitu tundi toatemperatuuril, seejärel pannakse külmikusse.

Sordid huulepulk

Snow White Christmas cake tundub imeline, aga huulepulk võib olla mitte ainult valge. Lisades suhkrusiirup maitse- ja värvaineid, võib lõputult katsetada värvi ja maitsega. Oluline on üksnes mitte kuritarvitama lisandid, nii et need ei mõjuta kvaliteeti maiustusi. Nagu värvaineid, maitseaineid ja soovitav lisada algul piitsutavalt. Võite siiski veidi (kuni nelikümmend viis või viiskümmend kraadi) soojenevad valmis huulepulk ja segatakse teda lõhnaainete.

Lihtsaim ja kõige populaarsem lisandina huulepulk - kakaod. Et saada rikas šokolaadi maitse ja pruun, nimetatud kogus siirupit piisav, et lisada kümme grammi kakaod. Kui lisate vähem kakao maitse on elegantne, milles tunda šokolaadi ja värvust vastavalt kergem. Šokolaadiglasuuriga peaaegu universaalne - see läheb hästi magus vanill, šokolaad, puuviljad ja pähkel kooki.

Kohvi glasuur saab lisades paar supilusikatäit siirupit keeta kohvi. See glasuur annab kena maitse pähkli, mandli, koor ja vaniljekook. Huvitav kombinatsioon kohvi huulepulk ja šokolaadikook.

Kookide õuna, ploomi või aprikoosi täitematerjaliks täiuslik huulepulk kaneeli. Huulepulk vanilje maitse on absoluutselt täiuslik komplekt välja kõik kooki. Kas meeldiva maitsega huulepulk, maitsestatud rummi, brändi, Kirsch liköör sama nimi või sünteetilisi lõhnaaineid.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Christmas kleit - valmistub puhkus

Pidulaud kaunistamiseks - kunsti dekoreerimiseks

Uusaasta meik - samas julge eksperimente

Cake "Napoleon" - klassikaline magustoit kogenud