Lagman Kõrgõzstani

Kirgiisi rahvusköögi on täis kuuma ja külma kasutades test.

Võime süüa mitut liiki test - üks olulisi nõudeid Kirgiisi perenaine, kes peaks olema võimalik süüa kulchetay, manta rays Manta suur "vennad" pelmeenid, Oromo ja muidugi Lagman.

Kirgiisi Lagman samalt koostisainete samas järjekorras ja samad põhireeglid nagu Usbeki, uiguuri ja Dungan.

Peamine erinevus Kirgiisi Laghman - see on palju rohkem liha kui tugineda muudele retsepte ning soovitas kombinatsioon kahte liiki liha. Me ei saa öelda, et see on rohkem liharoa kui Laghman teiste rahvusköökide. Kui klassikalise Laghman liha on viisteist kakskümmend protsenti, Kirgiisi võib ulatuda kuni kolmekümne või neljakümne.

Lisaks kaasaegse Kirgiisi köök võimaldab cooking viilutatud nuudlid ja nuudlid, keedetud, läbides hakklihamasin.

Mida on vaja Kirgiisi Laghman

Liha on võetud kahte sorti: kakssada viiskümmend grammi lambaliha Lamb - juhend liha (Breast või õla) ja kakssada grammi loomaliha Veiseliha - Liha juhend (Õla tagaosa lihas), kolmkümmend grammi margariini, kakskümmend grammi sibul, tomat ja nelikümmend grammi saja grammi redis (redis asemel võib kasutada redis), kolm tükki paprika, kümme grammi küüslauku, kümme grammi äädikas, sada viiskümmend milliliitrit puljongit või vesi, punane pipart maitse järgi.

Tainas: Sada grammi jahu, viiskümmend milliliitrit vett, kaks grammi taimeõli, soola maitse järgi, maitsetaimed "silma järgi"

Delicious lihtsus

Kirgiisi Lagman toiduvalmistamisel palju lihtsam oma "vennad"

Värske tainas on segatud, lisatakse peeneks hakitud maitseroheline. Kahe tunni pärast, kui tainas on järgmine paisuda, pisar kimbud ja rakmed hakkima. Saadud nuudlid on keedetud soolatud vees. Puljong kasutatakse toiduvalmistamisel kastmes.

In keerulisem versioon Tainas rullitakse õhukesed kihid, laotud kihid pakis, puistata jahu ja lõigati nuudlid. Kuna rohelus nuudlid tundub väga originaalne.

Lamb ja veiseliha tahutud alates filmid ja seejärel lõigatud puhas kuubikud, mille külgede umbes seitse millimeetrit, segada ja praadida pannil. Kui liha kuubikuteks järgmiselt pruunistatud, mida nad vajavad, et lisada soola ja pipraga, seejärel lisage sibul, viilutatud rõngad, redis paprika, hakitud ribadeks, tomat või viilutamine tomatid ja küpseta veel kümme minutit. Seejärel lisage hakitud küüslauk ja värsked ürdid, vala puljong ja hautatud pehmeks tassi. Nagu maitseained lisada loorberileht, must pipar, kurkum, ingver, Rayhon (erinevaid basiilik)

Enne serveerimist nuudlid kurn korraks kasta keeva veega soojendada loputada keeva veega kaussi ja Casa ette neile nuudlid.

Vala peale nuudlid liha kastmega saadud. Sest see retsept selgub paks. Lisa paprika, puista hakitud peterselli, tilli ja koriandriga.

Kirgiisi Lagman serveeritud äädikat ja vürtsi-.

Seotud artiklid

Usbeki köök: mitte ainult pilaf

Kuskuss: originaal alternatiivi tavapärastele pool tassi

Kasahhi köök: pärandit nomaadid

Aserbaidžaani köök: traditsioonid ja aegade tarkus Kaukaasia