Traditsiooniline teeõhtu toimub alati koos lõhnavate värskeid pagaritooteid ning reeglina - kodus küpsetamine. Retseptid koogid, küpsised ja kondiitritooted, et tee tabel, on palju, eriti populaarne küpsetatud sidruni. Pie "Lemongrass" oma värskendav magus-hapu maitse täiesti rõhutab lõhna ja maitsega teed, keerates tavaline tee väike puhkus.

Tükk päike

Tsitrusviljad ebatavaliselt atraktiivse välimuse - särav, elegantne, särav, nad ei ole asjata kasutatakse sageli kaunistada maja. Sidrunid on pikka aega olnud kasutusel ennetavaid vahendeid, et vältida beriberi C ja tervise edendamiseks. Estheticians hindan sidruni oma valgendamine omadused. Ja toiduvalmistamisel sidruni ja veelgi asendamatu: seda kasutatakse suppide ja kastmete, salatite ja marinaadis, praadi ja jooki, kondiitritooted ja magustoidud. Kõikjal kasutatakse seda väga aromaatne hele kollane puu intensiivne hapu maitse.

Koos suhkur või mesi Kasu mesi maitsev taastumine Lemon on eriti maitsev ja nauditav, nii et see on populaarne retseptid sidruni koogid, küpsised, koogid, kreemid, tarretised ja muud magustoidud. Tavaliselt kasutatakse dessert sidrunimahl ja koor, riivitud. See meetod võimaldab kasutada sidruni väljavõte see maksimaalne lõhn ja maitse. Mõningatel juhtudel, riivitud või hakitud kasutades hakklihamasin kasutatakse sidruni täielikult - sel juhul sidruni täidis on vürtsikas kibedus, et nii paljud fännid armastavad küpsetada tsitruse.

Tüübid "Lemongrass"

Sama nime all "Lemongrass" peita erinevaid pirukaid. Niisiis, sidruni tordid saab valmistada liiv, küpsised, puff, pärm, hapukoor, kohupiim, mesi tainas, ja igal juhul kook on originaal maitse. Mis tainas valida - otsuse armuke. Keegi eelistab pehme küpsetamine, keegi nagu kombinatsioon magusa ja karge pirukas, täidetud hapu ja keegi valib õhu keeks sidruni kiht. Hoolimata asjaolust, et täidis koogid tehtud kõik need sidrunid, küpsetamine maitset võib märkimisväärselt erineda.

"Lemongrass" teevad tihti avatud: moodustamise test sätestatud paksu täidisega, siis kook on ahjus küpsetatud. Mitmed vähem closeout "sidrunheina", mis on kaetud kiht kihitades tainas. Suletud pirukad nõuab tavaliselt vähem täidis kui avatud, kuid avatud vaata parem ja rohkem mahlane.

Kui normaalne "Lemongrass" lihtne kokk tee äripäeval, pühad on oma retsepte. Üldjuhul pidulik sidruni kook on veidi keerulisem valmistada kui iga päev. Näiteks, nad võivad teha mitut liiki katsed. Niisiis, väga maitsev "Lemongrass", mille alus on valmistatud tainas, millele järgneb kiht täidise ja top - õhk biskviit. Ja Prantsusmaal on väga kiindunud sidrunikooki tainas, mille kohal on kohev besee kork. Magusus besee imeliselt vastandub hapu täitematerjaliks. Väga maitsev ja sidruni hapukas vanillikaste või vahukoorega. Muidugi ettevalmistamisel nii keerulist "Lemongrass" aega võtab rohkem kui lihtsalt Manica koogid sidruni, kuid tulemus on muljetavaldav.

Cooking täitematerjaliks

Kõige tähtsam sidrunikooki - see on kindlasti täita. See peaks olema tugev lõhn ja tasakaalustatud magus ja hapu maitse. Suhkru kogust täitmine sõltub taigna kasutatakse. Niisiis, kooke või pirukaid liiva besee toppings parem hapu, ja pagaripärm sobib rohkem magus sidrun. Mõned eelistavad süüa täidis ei ole suhkur ja mesi - on pirukad välja väga aromaatne.

Lihtsaim viis süüa täidis välja sidrun - karbonaad tsitrusviljade täielikult kasutades riiv, köögikombain või hakklihamasinas. Pre sidruni tuleb põhjalikult puhastada, soovitavalt harjaga, ja vabastab luud, mida saab teha täidis liiga kibe. Selleks et suurendada maitse sidrun võib valada keeva veega sidruni- või leotada kuumas vees paar minutit.

Kuna antud juhul kogu sidruni jahvatatud koos valge koor osa, täidis on kergelt kibedus. Ja tänu rohkesti pektiini sidruni koored täiteks, keedetud sel viisil, küpsetamine protsess muutub sültjas konsistents.

Ilma kibedust

Bitter toppings nagu mitte kõik. Kui kook on küpsetatud lastele, siis on parem eelistada täitematerjaliks põhjal koostatud mahla ja sidrunikoort. Retseptid sellised täidised on mitmeid, kuid valmistamiseks sidruni toimub alati sama. Alguses puu tuleb hoolikalt pesta, siis kasutades trahvi riiv ettevaatlikult eemaldada koor - kollane osa naha ja seejärel pigistada sidrunimahla. Et anda rohkem sidrunimahla võib soojendada mikrolaineahjus Mikrolaineahi - asendamatu abimees kaasaegne koduperenaine üks minut. Kas ka kupatada keeva veega tsitruselised, et parandada oma maitse.

Sidrunikoor tavaliselt segada suhkru ja lisada mahla. For paksenemine täites seega valmis võib kasutada tärklis, muna või looduslik pektiin. Tärklis segatakse suhkru, koor ja seejärel lisatakse sidrunimahl. Kõrgel temperatuuril, näiteks täidis pakseneb. Samamoodi on võimalik kasutada pektiin. On oluline, mitte mingil juhul, et lisada see otse mahla ja segada suhkru varem - see on ainus viis pektiin pulber on täielikult lahustunud.

Sidrunimahla, suhkru ja munad saab keedetud sidruni koor - klassikaline inglise ravida. Lemon Kurdi viisil meenutab cooking vanillikaste, ainult piima asemel kasutada hapu mahl, nii et sa ei saa karda, et munad on valtsitud. See kreem on kooskõlas igasuguseid tainas.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Belyashi: võimatu vastu panna

Charlotte retsept: see on väga lihtne

Pulmad päts: traditsioon ja modernsus

Zwiebelkuchen - peen delikatess lihtne tooted