Marineerimine kebabi kasutatakse sageli sidrunimahla - see pehmendab efektiivselt liha ja annab lisavalgust tsitruseliste lõhn. Vahepeal isegi tühised tagane retsept, asendades traditsioonilist lemon oranž saada esialgne roog, mis teeb püsiva mulje kõigile tarbijatele: vardas kana apelsinimahl.

Barbecue reeglite järgi

Kuidas süüa kana kebab, et see oli tõesti maitsev? Väga oluline on õige valik toorainet. Muidugi, andekas kokk saab kokk suurepärane roog isegi vanast kõvasti kana, kuid roa noorlinnud on alati õrn ja maitsev. Seetõttu on soovitav valida grillimise TIBUPOJAKESED kehamassiga vähem kui kolm naela. Samuti peaksite eelistavad jahutatud, mitte külmutatud liha.

Vardas saab valmistati valge ja tume kanaliha, sobivad ka kanasüdamed ja maksad. See eelistavad vähem rasvane kebab saab eemaldada nahka kanatükid, kuid pea meeles, et nahk kebab on rohkem mahlane ja flavorful.

Peamine saladus hea kebab - marineeritud. Kana liha ise on üsna õrn, nii et ei vaja täiendavat maandamist, kuid säilitades kana kebab marineeritud liha annab peen maitse ja rikastab oma maitse. Traditsiooniliselt kasutatakse marineerimist vedela happe ja erinevaid vürtse. Klassikaline marinaad kanale kebab võib sisaldada sidrunid, sibula, küüslaugu ja pipraga. Asendamine mõne koostisosa ning lisades maitsetaimi muutub tavaline kebab originaalpakendis pidulik roog.

Niisiis, väga huvitav tulemused saadakse, lisades marinaad apelsinimahla. Heleoranžid maitse ja magusus kooskõlas õrn maitse kana ja annab maitsva roa pidulikkust. Kaunista roog ja erinevaid ürte: tüümian, basiilik, pune. Lisades kurkum anda kebab kena kuldne värv ja ingveri marinaadis teeb rohkem teravaid ja lõhnavate.

Marineeritud liha nöörile vardas küpsetatud grill üle kuuma sütt. Vardas tuleks välja perioodiliselt grill küpsetatud kaudu ühtlaselt. Protsessis küpsetamiseks liha peaks puista marinaadi või õlut. See lihtne meede aitab vältida kuivamist barbeque ŠašlõkkHoidke seda mahlane.

Kana apelsinid

Et valmistada maitsev roog, peate ühe kilogrammi kana, kaks sibulat, neli suurt apelsini, paar tl sinepit, paar tl mett Kasu mesi maitsev taastumine, Veidi ingverit, purustatud küüslauguküünt paar, musta pipart ja soola maitse järgi. Apelsinid soovitav võtta hapu, tugeva aroomiga. Mesi on eelistatav vedel, kui see on suhkur, siis on võimalik, et sulatada vesivannil või mikrolaineahjus Mikrolaineahi - asendamatu abimees kaasaegne koduperenaine.

Kanafilee vaja kärpida väike portioned tükki ja pane sügav kauss või emailiga pot. Valmistada marinaad peaks pigista mahl nelja apelsinid, lisada riivitud apelsini koor, vedelat mett, sinep, ingver, küüslauk, pipar ja sool. Haki sibul kasutades riiv või blender, siis segada marinaad. Saadud segu valada kanatükke, katta tihedalt ja jätab marineerida jahedas üleöö.

Vardas marineeritud praad üle kuuma sütt või ahjus perioodiliselt puistata marinaad. Serveeri salat värske köögivili, värsked ürdid, keedetud riisi või kartulipudruga.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Vardas kana - Yum!

Vardas kana jogurt - alati hea tulemus!

Vardas kana veini - flavorful tassi piknikule

Vardas kana äädikas - uus maitse klassikaline toidud