"Alligator pirni" - rahvapärane nimetus avokaado inglise keelt kõneleva maailma: veok koor pirni puu sarnaneb naha krokodill. Ja käesoleva naha peidab kõige õrn õline liha originaal maitse, mis ideaalselt mereandidega. Ei ole juhus, avokaado salat krevettide kiiresti saanud klassika - see on meeldiv ja maitsev roog.

Ebatavaline puu

Alates seisukohast bioloogia on avokaadopuu marja. Aga nagu paljud teised marjad, ta oli õnnetu: enamik inimesi arvan, et avokaadod - on vilja. Samal ajal toiduvalmistamiseks avokaado ei kasutata magus vili, vaid pigem taimsetest - keetmiseks soolased suupisted Madala kalorsusega suupisted ja salateid.

Pulp küpse avokaado on pehme, õline tekstuur, ja mõjuval põhjusel: rasva puu sisaldab palju, kuni kolmkümmend protsenti. Sel põhjusel, avokaado soovitavad piirata nende vaadates oma tegelase ja lugema kaloreid. Teisalt, kõrge rasvasisaldusega avokaado puu muudab selle väga hea: ja väike kogus marja on piisavalt süüa. Ja kui te kasutate hõõrutud avokaado viljaliha asemel muid rasvu, nagu või, kalorite tarbimist veelgi väiksem.

Avokaado on toitude loetelu, mis aitavad võidelda vananemise vastu. Kuna kõrge vitamiini E see puu aitab toime sümptomid paljude haiguste puhul. Avokaadod on kasulikud ateroskleroosi ja teiste haiguste kardiovaskulaarsüsteemi, süda ja see toetab kasutamiseks arütmia ravimiseks. Sisalduvate avokaadod antioksüdante aitavad toita keha rakud hapnikuga.

Avokaado aroom ei ole väga väljendunud maitse magus, vürtsikas ja kreemjas hull. Te võite süüa avokaadot tema füüsiline vorm - pipra, sidrunimahla ja ürtidega. Aga see puu on eriti hea koos kana, kala ja mereannid. Ei ole juhus, avokaadod on sageli lisatud Jaapani rullides - magus võine maitse puu täiesti täiendab pisut magusa maitsega krevette ja lõhe.

Salatid valida avokaadod peaks olema väga hoolikalt. Toored viljad on liiga raske, nad vajavad pikali mitu päeva pimedas kohas küpsema. Küpseid vilju ka ei sobi. Ideaalne valik oleks avokaado elastse pinna. Kui vajutad sõrmega puu ilmub lohk, mis kiiresti kaob.

Erinevaid retsepte

Kombinatsioon avokaado krevettidega sai kiiresti klassika. Tõepoolest on raske leida tooteid, mis on sama hästi olla kooskõlas üksteisega, täiendavad üksteist. Põimitud magus, soolane ja vürtsikas, õline maitse kulinaarset meistriteosed sünnivad.

Põhikomponendid salat - küps avokaado ja keedetud krevette. Viimane võib olla mis tahes suuruses - alates avokaadod võrdselt hästi kokku ja maitse liha väikeste arktiline krill ja luksuslik royal või tiigerkrevetid. Piisavalt, et täita need komponendid sidrunimahla, oliiviõli või koort saada maitsev, rõõmsameelne ja väga tervislik salat. Täitematerjalina ja majoneesi saab kasutada, kuigi sel juhul plaat muidugi juba vähem kasulik.

Lihtne retsept võib olla lõpmatu täiendus, katsetavad erinevaid koostisosi ning kastmetes. Lovers vürtsikas toidud originaal avastus oleks avokaado salat krevettide ja konserveeritud ananassi. Tükid punase paprika teha seda tassi ootamatu, kuid väga meeldiv maitse ja isegi pidulik ja elegantne.

Üsna erinev "heli" on avokaado salat krevettide, melon ja Tabasco kastmega. Teravust pipra kastmega, lõhnav melon luksuslik magusus, hellust ja õrna maitsega avokaado krevette kuumtöödeldult täiesti koos üksteist.

Puhkusel saab ravida ennast salat avokaado, mis lisaks krevetid, ka soolatud lõhemarja. See retsept sobib neile, kes ei suuda ette kujutada pidulaud ilma kaaviar, kuid juba üsna väsinud traditsiooniliste võileibu Võileivad. Pro ja con.Salat tundub väga atraktiivne tänu sellele, et ta kasutab koostisosi kontrastset värvi. Ja maitse on väljaspool kiitust - koos õrna avokaado täielikult avalikustatud rafineeritud maitsele munade ja krevette. Kuna täidis saab kasutada majoneesi või segu oliiviõli ja sidrunimahl.

Lihtsam, kuid mitte vähem ilus versioon sellest salat - avokaado salat lisada krevetid ja punane soolatud kala. Peen maitse ja vaimustav aroom selle tassi teeb see salat tabelis teenetemärgi pühade ajal ja tööpäevadel.

Avokaado hästi küüslauk. Refilling küüslauk, hautatud oliiviõli ja sobib hästi salat avokaado krevettidega. Õli peaks olema veidi, kuid küüslauk ja petersell on parem mitte raisata - roog peaks olema vürtsikas ja piprane.

Esialgse koostis Vahemere salat avokaado krevette lisaks ka apelsinid, mänd pähklid ja rukola. Kaste on valmistatud veini äädikat segada extra virgin oliiviõli. Vürtsid kasutatakse pigem halvasti: natuke soola ja pipraga korrastamist.

Salatikastmed

Kuidas täita salat avokaado? Majoneesi saab kasutada, taimeõli, segu õli ja sidrunimahl või äädikas ja õli (või õuna veini). Ja mõnikord toimib tankimine ja üks koostisosi salat - avokaado puu ise. Paberi küpsed puuviljad on väga õrn tekstuur ja kui mudima seda soola ja pipraga, osutuvad ilus paks kaste. Lahjenda tankla võib olla hapu Smetana: ütlemata rikkuse Vene köögiOliiviõli või sidrunimahla. Kuid ilma sidrunimahla igal juhul ei saa seda teha - see on soovitatav lisada avokaado, et vältida pruuniks kole rohekas-kreemjas liha.

Kui lisate kaste avokaado kuubikuteks tomat või kurk toidu maitse muutub rikkamaks. Võib kasutada väikesteks tükkideks ja lisada pipart kontrastset värvi.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Kalorite avokaado ja selle toiteväärtust