Highlanders juba ammu tuntud oma külalislahkuse ja rikas, hämmastavalt maitsev, kuid tervislik toit. Lõhnav Osseetia pirukad, retseptid on hoolikalt säilitada ja edastada põlvest põlve, on lihtsalt nii maitsev ja tervislik roog. Keedetud armastusega, on pirukad alati stimuleerida söögiisu.

Custom täitmine

Eurooplased viitavad sageli peet rohelised täidisena pirukas tera soola. Kuid need, kes julgevad proovida ebatavaline roog on meeldivalt üllatunud, õrn värskendav maitse. Lisaks peet rohelised, eriti noored, on äärmiselt kasulik, kuna rohkesti vitamiine ja mineraalaineid. Peedi lehed paljude etniliste kööki kasutatakse salatites, suppides ja muid roogi. See toode on süüakse värskelt koristatud ja edaspidiseks kasutamiseks: kuivatatud, kalja, marineeritud.

Tänapäeva inimene mõnikord tundub, et need toidud on valmistatud ainult vaesus, kuid see ei ole nii: peedipealseid on väga meeldiva maitsega, siis on kasulik neile, kes kannatavad südame-veresoonkonna haigused, aneemia, diabeet ja kilpnäärme haigus. Kuna kõrge vitamiini PR peedipealseid tugevdab veresooni, parandab elastsust, aitab vältida ateroskleroosi Ateroskleroos - kui probleeme veresoonte. Lisaks kasutamise peedipealseid propageerib tervislikku maksa ja säilitamine noorte Säilitamine noored - õigest toitumisest ja tervislikud eluviisid.

Osseetia pirukas peedipealseid nimega "tsaharadzhin." Üldjuhul lisaks peedi lehed täitematerjaliks panna Osseetia juust. Mõnikord lisatakse ka vürtsikas rohelised, kuid paljud nagu puhas, mitte midagi segatud maitse peedi tops.

Osseetia pirukas punapeedi lehed ja juust

Et valmistada tainas peaks võtma paketi kuivpärmi, 850 ml vett või seerumi, tl soola, supilusikatäis suhkrut, jahu ja võid. Jahu peaks olema piisav, et teha taigen pehmeks ja elastseks ning võid peaks olema piisavalt põhjalikult määrida valmis pirukad üleval ja all.

Kuivpärmi lahustada suhkur ja sada milliliitrit sooja veega. Kui segu muutub vaht, lisada ülejäänud vesi, sool, suhkur ja jahu, et saada pehme tainas, mis peaks mudima hästi, rulli pall, mantel õliga, kata fooliumiga ja jäta paariks tunniks.

Vahepeal täidis võib valmistada. Peedi lehed peavad pesema, kuiv ja peeneks hakkida. Salt täidis ei tähenda, et see ei muutuks liiga märg rääkimast mahla. Väga maitsev täidis saadakse, kui hakitud peet lehed hakitud Osseetia juustu sama summa võrra. Kahjuks saab osta juustu ei ole igal pool, kuid kook võib asendada Osseetia muu juustu sordid - nagu mozzarella Mozzarella: autentne Itaalia maitse, Suluguni Adõgee juustu või nende segu. Peaasi, et juustu täidis oli üsna rasvasisaldusega, madala sulamistemperatuuriga ja mitte liiga soolane. Summa Täitmise peaks olema ligikaudu kogus tainast mahu.

Tulemas tainas obmyat, mis on jagatud kolmeks osaks, millest igaüks rulli pall. Et valmistada kook rulli pall taigen, pane keskmisel kolmandikul reservuaari täitmise ja koguda otsad tainas moodustamine "sõlm". Seejärel kooki ja õrnalt käte lamedamaks täitmine, alates servadest. Aseta kook pannil läbimõõduga kolmkümmend sentimeetrit ja õrnalt venitada, andes ümar kuju. Keskel kook peaks olema auk aur.

Osseetia pirukaid küpsetatakse eelsoojendatud ahjus väga kiiresti. Esiteks, nad pandi Alahylly põhja pie propeksya ja siis dopekayut ülaosas ahjus kuni kook on kergelt pruunistunud. Lõppenud koogid tuleks kohe määritud tükk võid igal pool ja serveeri.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Osseetia pirukad - maitse Kaukaasia külalislahkus

Kuidas süüa pie-Osseetia - nõuandeid kogenud kokad

Osseetia pirukas kartulid: lihtne, odav, maitsev ja tervislik

Osseetia pirukas liha - väike test, palju toppings