Keefir peetakse üheks kõige tervislikum piima (või õigemini, hapupiim) jooke. Soovitatav on juua haige ja terve lastele ja täiskasvanutele. Keefir on hämmastav võime mõjutada positiivselt soolestiku mikrofloorat, ja seega on tingimus keha tervikuna. Jook aitab säilitada või taastada tervist ja isegi kaalus.

Hämmastav lugu

Sõna "jogurt" on turgi päritolu. Juua võeti esmakordselt kasutusele Põhja-Kaukaasias, kus oli alati palju Saja. Üks põhjus, miks hea tervise ja pika eluea peetakse mägironijad armastan värskendav piimajoogid, retsept, mille elanike Kaukaasia kategooriliselt ei taha jagada.

Highlanders on piisavalt kaalukad põhjused salajas hoida tehnoloogia ette oma riigi juua: neil oli usk, et saladus tegemise jogurt ei tohi avalikustada, et mitte tuua oma rahvale erinevaid hädade. Keefir starter ei müü ega anna: see võeti vastu alles pärimise teel ühelt põlvkonnalt teisele. Müü hästi viimistletud joo tõekspidamisi, aga ei ole keelatud. Kaubandus õitses alates 1867. jogurt oli väga kallis, ja paljud piimatootjad unistanud õppida saladus tegemist.

In kahekümnenda sajandi alguses suutis tuhkru retsept ainulaadne jook: Kaukaasia vürst ostis välja süüdistatuna inimrööv vene tüdruk paar kilo keefir terad. Retsept sai teada, jogurt on muutunud populaarseks.

Mitte ainult hapupiim

Keefir - jook, mis on saadud tänu alkoholi ja piimhappe kääritamise. Vajalikud jogurti niinimetatud "kefiirigraanulite", mis on segu rohkem kui kümme liiki mikroorganisme. Koostada kefiirigraanulite kunstlikult võimatuks: sel põhjusel tehnoloogia jogurti nii kaua jäänud saladuseks.

Keefirigraanulitest on valge või heleda, kreemika värvi ja väiksus. Soodsates tingimustes, bakterid paljunevad, seen kasvab suurus, kasvab.

Muud piimatooted jogurt on iseloomulik, et see sisaldab ainulaadseid mikroorganismid. Jookide tootmine, kasutades piima piima rasvasisaldust ja rasvasisaldusega jogurt sõltub. Kõige tavalisem jogurti kohta 2-5 protsenti rasva. Madala rasvasisaldusega jogurt on üks peamisi tooteid paljude dieetide kaalulangus.

Sarnaselt teiste piimatooted, jogurt on probiootilised mõju soole mikrofloorat ja ainevahetust. Regulaarne tarbimine jogurt pärsib aktiivsust patogeensed bakterid soolestikus. Keefir mitte ainult paraneb mikrofloora, kuid on ka rahustava toimega, stimuleerib immuunsüsteemi ja puhastab keha.

Väärib märkimist, et tarbida jogurt võib isegi inimesi, kes on laktoosi talumatus. Keefir piima imendub palju kiiremini, ja lisaks, kui jook soodustab seedimist, hõlbustades imendumise muid tooteid.

Tüüpiline kasulikud omadused keefiri sõltub vanusest jook. Iga kasulik jogurt, kuid see peaks olema hoolikalt valida, sõltuvalt organismi vajadusele. Ühepäevane jogurt - hea lahtistav, kolm, seevastu mõjub kehtestamine.

Kas kõik saab juua keefiri?

Vaatamata sellele, et jogurt peetakse imeline tervise parandamisele agent, arstid soovitavad juua see ei ole kõik. Näiteks toitumine laste keefir hulka alles pärast kaheksa kuu vanused ja arstid soovitavad alustades lihtsalt paar lusikatäit juua.

Varem jogurt sisalduse tõttu selles jooki väike kogus etanooli ei soovitata juua lastele, kes kannatavad mõned närvi- ja vaimuhaiguste, taastumas alkohoolikute ja need, kes on rooli. Aga jogurt, mis on toodetud kaasaegse tehnoloogia, etanooli on tühine, mistõttu on mõõdukalt saab kasutada ka need, kes on alkoholi vastunäidustatud.

See ei ole soovitav kuritarvitada jogurt kes kannatavad haiguste poolt põhjustatud mao happesuse. Mõnes maksahaiguste Maksahaigused: kui looduslik filter on taandumas ja neerud ka ei tohi juua keefiri kontrollimatult ja suurtes kogustes - see on parem konsulteerida arstiga.

See on kõige parem juua jogurtit öösel - no ime, et paljud haiglad ja sanatooriumid pakuvad alati seda jooki enne magamaminekut. Hoolimata asjaolust, et isegi kõige rasvasisaldusega jogurt on suhteliselt madala kalorsusega, on täiesti toidab ja võib asendada õhtusöök. Seega, jogurt - tõeline lunastuse neile, kes tunneb näljane öösel: klaasi lörtsi ilma õhtusööki. Lisaks jogurt lõdvestab, leevendab stressi, vähendab ärevust ja soodustab head und.

Just sel põhjusel ei ole soovitav juua jogurtit hommikul, või olukorras, kui teil on vaja keskenduda. To "laadida" jogurt ei tööta.

Jogurt ja Kaalulangus

Seal on palju toitumisest põhjal jogurt: keefir, keefir, tatar, keefir, köögiviljad, keefir, kodujuust, ja teised. Lisaks neile, kes kaalus, paastumine päeva soovitada Paastupäeval ülekaal - miinus, tervis - pluss! keefiri. Seega, jogurt peetakse üks parimaid toiduaineid kaalulangus.

Populaarsuse see ei ole juhuslik. Keefir on keeruline mõju organismile:

• Joogi puhastava toimega, aitab kõrvaldada toksiinide mida toodetakse ajal tükeldamine rasvad, samuti liigne vedelik;
• Keefir tegutseb vahetult ainevahetust, tempot tõstes;
• Keefir ja toidab ning aitab vältida näljatunde Psühholoogia ja füsioloogia nälga - kaks külge ühe mündi;
• Joomine rahustab, leevendab stressi (ja toitumine - see on alati stressirohke) ja võimaldab teil vältida ülesöömist.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Mead - legendaarne jook

Sbiten - mesi ime jook

Sbiten - vürtsikas "vend" mõdu

Port: päike Portugali klaas