Retseptid kodus hummus

Kodus hummuse saab keedetud külmutatud või konserve, aga maitse on parem, kui te võtate värsked saadused. Ideaalne proportsioonid on järgmised: 4 osa chickpea ja tahini 1 osa.

Valmistamine peamine koostisosa. Leota kikerherneid vees ja jäta ööseks. Vesi peaks täielikult katma oad. Hommikul, enne kui hakkate cooking, äravoolu vesi. Seejärel täida kikerherned värske veega vahekorras 1: 2, lase keema ja keeda 20-40 minutit. Seejärel kontrollige valmisolekut oad. Kui tibu on valmis, nõruta vesi ja jahe oad.

Kikerherned saab keedetud rõhu pliit. Kui küpseta kuni oad on pehmed. Siis äravoolu vesi nõusse ja seda kasutada, et saada õigus järjepidevuse pasta.

Ettevalmistamine tähtsuselt teine ​​koostisosa. Kui teil valmistuda kodus tahini hummus oma, see kiirendab kogu protsessi ja teha sööki rohkem toitev. Valmistada tahini, võta 3 tassi töödeldud või töötlemata seesamiseemneid. Ravimata seemned leotada kuumas vees terve päeva eemaldada seemnekest, mis ise tulevad pinnale. Mis raske haamer köök eraldi kliidalates tuumad. Laske purustatud seemneid soolases vees.

Kogu pind nucleoli, kuumutatakse ahju 170 kraadi Celsiuse järgi ja pane core ahjus 15 minutit. Veenduge, et nad ei overcook. Siis lisada pool tassi röstitud seemnetest oliiviõli ja tükelda need köögikombaini koos metallist tera. Paindlik labad Pane pasta tihedalt suletavasse klaaspurk. Tahini ole vaja jahutada. Piisavalt, et panna pasta jahedas, kuivas kohas, kus seda hoitakse mitu nädalat. Aga pärast avamist suletud anumas tahini peaks hoidma külmkapis.

Valmistamine ülejäänud koostisosad vajalik. Klassikalise omatehtud hummus sa pead koostisosi nagu oliiviõli, sidruni ja küüslauguga, mida saab osta igast poest.

Retsept omatehtud hummus, klassikaline versioon

• Nut - 1 tass
• Tahini - 1/3 tassi
• Sidrunimahl - 1/3 tassi
• Küüslauk - 3 küünt
• Hakitud küüslauk - 1 spl.
• Extra virgin oliiviõli külmpressitud - 5 supilusikatäit
• Red pipar - 2 tl (vabatahtlik)

Tükeldatud 3 küüslauguküünt. Pane kõik koostisosad, välja arvatud oliiviõli ja punane pipar köögikombaini anumasse. Sega koostisained, kuni soovitud konsistentsi. Kui välja hummus on liiga paks, lisada vajaliku koguse vett. Tavaliselt hummus segatakse kuni ühtlase kreemja massi. Mõned eelistavad hummus-vähem ühtmoodi, tükki tooteid. Siis nihkub segu tassi, vala peale oliiviõli Oliiviõli: kasulikud omadused pipart ja jahvatatud punast pipart anda teravust.

Hummus oma klassikaline versioon on valmis. Serveeri koos kreekerid, värske köögivili, nagu porgand või seller. Võite lisada need roog küüslauk, sool, petersell, sibul, jahvatatud köömned, paprika pulbrit.

Hummus ilma tahini

On retseptid omatehtud hummus, mis ei sisalda ühtegi tahini. Selle maitse on veidi erinev maitse klassikaline versioon, kuid valmis roog jääb kreemjas tekstuur ja hea maitse. On ka juhtumeid, kus see on võimatu leida tahini, hummus ja ikka tahad süüa. Siis seesami pasta saab asendada maapähklivõi / päevalilleõli / kanepi õli / seesamiõli.

• Nut - 1 tass
• Oliiviõli - ¼ tassi
• Sidrunimahl - 1 spl
• Jahvatatud köömned - 1 tl
• Soola maitse järgi

Sega kõik koostisained köögikombainis ühtlaseks kreemjaks. Transfer segu kaussi ja serveeri koos pita leib, värske või keedetud köögivili. On parem kasutada seda kolm päeva. Aga kui sa tahad hummus säilitada kauem nihutad õhukindlas anumas.

Hummus röstitud paprika

Kui hummus tundub liiga lahja, kui suurepärane võimalus teha seda maitsta elavamaks. Pepper on mitut värvi ja igasuguste rohkesti vitamiine Vitamiinid igaühele A, C ja K, kuid paprika sisaldab kõige rohkem toitaineid, ja see on terav maitse. Röstitud paprika hummus lisab maitset, värvi ja muudab vürtsikas. Selle asemel, et osta röstitud paprika, kokk seda ise paremini. Värskemaks pipar, maitsvam see omakorda läbi.

Hummus röstitud paprika tuleks valmistada ette, päev enne kasutamist. Hoidke see külmkappi ja jõuda vahetult enne serveerimist. See roog on tavaliselt kasutatakse võided Võileivad. Pro ja con jahutatud kana, kurgid ja värske salatiga.

• Küüslauk - 2 küünt
• Nut - 1 tass
• Tahini - 1/3 tassi
• Sidrunimahl - 1/3 tassi
• Röstitud paprika - ½ tassi
• Kuivatatud maitsetaimed basiilik - ¼ tl
• 2-3 supilusikatäit oliiviõli ja soola maitse järgi

Kuidas praadida paprika

Peske punane paprika ja lõika kaheks pooleks. Vala veidi oliiviõli, eemalda südamik seemned. Fry paprika, kuni sile pind pruuniks, siis kõrvale jahtuma. Teise pipart saab valmistada täielikult grill. Kui paprika jahtuda, eemaldage oma nahka. Lõika tükkideks soovitud suuruse ja kujuga. Pepper on kasutamiseks valmis.

Ettevalmistamine hummus röstitud paprika

Peeneks hakkida küüslauk. Kõik koostisosad, välja arvatud kuivatatud basiilik ja röstitud paprika, pane kaussi köögikombain. Kui segu on sile, lisage basiilik ja röstitud paprika. Sega.

Seotud artiklid

Salat "Mimosa": erakorralised hellus

Salat "Caesar": roog saladus

Heeringas all kasukas: jõulud salat

Salat kalmaar - ait toitaineid