Krevetid kuuluvad alamseltsi Kümnejalalised koorikloomad on magevees või merevees ja (mere) sordid. Ehtsa krevette rohkem mahlakad ja erinevad ühtlast värvi ja merevees võib leida ribad. Krevetid keskel jõuab 2, 5-10 cm pikk. Suuremad krevette nimetatakse "royal".

Kreveti - suurepärane allikas kaltsiumi, kaaliumi, tsinki, valgu, mineraalid ja madala rasvasisaldusega happed ja polüküllastumata omega-3 rasvhappeid. Tänu madala kalorsusega ja madala sisu kolesterooli Kolesterool ja rasva krevetid peetakse dieettoode ja on ideaalne neile, kes hoolivad mitte ainult nende kuju, vaid ka nende tervist. Seega energeetiline väärtus 100 g portsjoni krevetid on umbes 80 kalorit. See annus sisaldab umbes 165 mg kolesterooli, 1 g rasva ja 18 grammi valku.

Krevetid - Universal mereande. Neid saab küpsetatud, Uppopaistaa või pan, aurutatud ja grillitud ning lõpuks küpsetamist. Kõige kasulikum meetodeid keedetud krevetid - praadimiseks lahtist tuld, küpsetamine, keetmine ja steaming.

Kuid kõige sagedamini on keedetud krevette. Keedetud krevetid saab eraldi tassi ja kasutada erinevaid roogi, sealhulgas suppe, hautised ja praetud toidud, pasta ja risotto Risotto - riisipuder Itaalia. Töötades krevette ei ole suur asi. Tuleb kasta keeva veega, lisada soola maitse ja küpseta 3-5 minutit pärast vesi keeb. Tähtis keedetud krevetid - ei seedima neid. See on kõige parem kasutada värskeid krevette, soovitavalt mitte "vanem" 24 tundi tagasi (või vähemalt Värskelt külmutatud).

Juhendamine

Te vajate:

• suur keedupott tihedalt sulguva kaanega;
• kaks supilusikatäit merele või koððersoola;
• 0, 5 kg krevette;
• kurn;
• ühekordselt paberrätikud;
• terava noaga lõikamiseks;
• suur sügav tassi või muid roogi;
• õhukindlasse (vajadusel).

Ettevalmistus:

• Täida suur pot umbes poole peal külma puhta veega ja lisada kaks supilusikatäit merele või koððersoola. Sulgege pan kaanega ja tuua vesi keema üle kõrge kuumuse.
• Loputada krevetid sõelal külma jooksva vee all üks minut. Pat krevetid kuivaks ühekordselt paber.
• Puhasta krevetid suunas peast saba. Kui krevetid on värske, oma armor peaks minema kohe, ilma jõupingutusi oma osa. Kui krevetid paar päeva puhastada neid raskem. Veenduge, et krevetid korralikult puhastatud (va saba, kui sa tahad lahkuda saba osa).
• Terava noaga eemaldada musta triibud (see on seedetrakti) krevette. Sõita ettevaatlikult, et mitte teha suur auk keha krevette. Veelkord, loputa krevette külma jooksva vee all ja patsuta ühekordselt paber.
• Mis lõhikuga lusika Pane krevetid keevas vees. Proovige vähendada vee maksimaalset arvu krevette korraga. Suur või tiiger krevetid Keedetakse kolm minutit, keskmise suurusega krevette - kaks minutit ja väikesed krevetid saavad veest välja pärast minut või kaks. Kui ostsite roosa krevett Pink värv: Symphony hellustSee näitab nende valmistamiseks.
• Mis lõhikuga lusika, eemaldage krevette keeva veega ja asetage need suurde kaussi täis külma vee krevett ei seedida. Jäta need jäävesi viis minutit, siis sirvida kurn ja uuesti laadida kohta paber.
• Hoia keedetud krevetid peavad olema suletud anumas 48 tundi, kui te neid ei kasuta kohe.

Mõned näpunäited

Kui soovid kasutada maitsetaimi või vürtse, kui kuumtöötlemisel krevetid, järgige pakendil. Tavaliselt need segud on lihtsalt lisada keeva veega koos või krevetid. Sageli krevette keedetakse, lisaks apteegitilli või köömned.

Et krevette ei ole seeditav, ei jäta kuuma vett liiga kaua. Üleküpsetatud krevette kaotada maitse ja muutuvad jäigaks nagu kummist.