Kasu mereannid ei ole kahtlust: Pole juhus, et dieedi kõrge kala ja mereannid on kõige tervislik. Erinevalt teistest suupisted, kalorite ja rasva, mereannid salatid toitumisspetsialistid tohi süüa peaaegu iga päev: kaloreid nagu isu natuke ja kasutada rohkem kui piisavalt.

Kasu ja kahju

Seafood kutsus kõik kingitused merede ja ookeanide, välja arvatud kala ja imetajaid. Peaaegu kõik mereannid on madala kalorsusega, madala rasvasisaldusega ja kõrge valgusisaldusega. See muudab mereannid on väga kasulik neile, kes vaatavad oma kuju. Lisaks mereannid joodi, kaltsiumi, fosforit ja mõned teised mikroelemendid.

Muidugi, see on kõige parem kasutada kingitusi merede värske, kuid need, kes elavad kaugel rannikust, peavad leppima külmutatud krevetid, kalmaarid, rannakarbid ja kaheksajalad. Äärmuslikel juhtudel, salatid, mida saab kasutada konserveeritud mereannid, mis säilitab enamik toitaineid.

Seafood kasulik pole veel kõik: paljud need toidud põhjustada allergilisi reaktsioone. Lisaks tingitud veereostust maailma ookeani, mereannid on tihtipeale raskemetallide sooli ja muid kahjulikke aineid. Seetõttu kuritarvitada mereannid veel ei ole seda väärt, eriti kui puudub usaldus nende päritolu ja keskkonna puhtus.

Secrets of cooking

Peamine saladus cooking mereannid on mereannid, mida ei saa allutada pikaajaline kuumtöötlemist. Mida kauem keedetud kalmaarid, krevetid või rannakarbid, rangemad "kummi" ja nad muutuvad maitsetu. Kõrged temperatuurid on ka ebasoovitav.

Krevetid, rannakarbid ja kalmaarid ideaalselt küüslaugu, oliiviõli, valge veini, tüümian, basiilik. Hõrk mereannid on hea stress kastmed majoneesi alusel. In Vahemere köök mereannid kombineeritakse sageli tomatid - värsked või konserveeritud. Tsitrusviljad, nagu sibul, lisada kalatoidule hoolikalt väikestes kogustes. Sibul soovitav võtta magus salat sortide või asendada õrn leek.

Krevettide

Sest krevetisalat on parem võtta toores koorimata krevetid - neil on eriline maitse kui keedetud, ja veelgi enam - kooritud koorikloomad. No koolitus on keeruline: krevetid kiiresti keeva veega, jahutatakse ja puhas.

Kombineeri krevette purk riis, kartul, roheline salat, värske tomat, mais, keedetud muna, kurk, lillkapsas Lillkapsas: Queen taimsed tabelisFish ning mereannid. Kombinatsioon krevette avokaado on muutunud instant classic. Peab olema ettevaatlik paprika ja vürtsikas sorti sibul - nad võivad uppuda õrna magusa maitsega krevette.

Parim krevette salatikaste saada majoneesi või kerge kaste oliiviõli ja sidrunimahl. Ja parim jook krevetid - valget veini, kuigi paljud eelistavad juua õlut salatid koorikloomad.

Salatid rannakarpide

Rannakarbid hästi pipar ja küüslauk kaste. Maitse nende molluskite rõhutas õunad, kurgid, salat, avokaado ja isegi greip. Kui teil on võimalik osta toores rannakarbid, see on parim keeda neid valge veini: see annab erilise maitse karpide liha. Väga hästi kokku nagu "purjus" rannakarbid peterselli ja värske köögivili.

Salat kalmaar

Kalmaarid traditsiooniliselt kombineerida riis, õunad, keedetud kõvaks keedetud muna, värske kurk. Originaal maitse on kalmarovye salatid, lisaks ananass. Nagu hea kasutada kaste, mis võib olla "vääristada" Lisaks sidrunimahla.

Väga sageli kalmaar valmistada salateid merevetika: See eelroa Madala kalorsusega suupisted ahvatlev aroom meri toob kõigile kasu ookeani sügavustes. Ettevalmistused salat on lihtne: pruunvetikas, kalmaar, keedetud munad ja majonees segada, siis salat immutatud lühikest aega.

Seafood Cocktail

Müügil võib tihti leida külmutatud segu mereannid, mida nimetatakse "meri kokteili." Tavaliselt koosseisu kokteil sisaldab rannakarbid, krevetid, kalmaarid ja kaheksajalad. Kõik need mereannid hästi kokku.

Alates segu mereannid saab valmistada soojad toidud ja salateid. Valmistada salat ei sulanud mereannid peaks kiiresti keema soolatud keevasse vette, seejärel jahutatakse ja maitsesta petersell, sidrunimahl ja majonees. Võite lisada mereannid väike kogus keedetud riisi. Ka hea täiendus mereannid on hakitud keedetud munad, viilutatud kurk, oliivid, kapparid, avokaado. Algne salat saab keedetud vähid feta juustu.

Salat makra

Makra mereandidega võib seostada ainult tinglikult, sest krabid toode ei mingit suhet. Tee imitatsioon krabi liha kala, lisades, tärklis, lõhna-, maitse- ja muude lisanditega. Selle tulemusena proteiinisisaldus makra Makra on väike, ja ülejäänud vooruste mereannid neil ei ole.

Kuid makra - hea koostisosa salat. Neid on lihtne lõigata väikesteks tükkideks ja vaadata kena salat ja konkreetse maitse ja aroom selle toote läheb hästi paljude traditsiooniliste toodete, sealhulgas majoneesi kastmega. Populaarseim salat makra valmistada, lisades keedetud riis, konserveeritud mais ja majonees. On palju variatsioone see retsept - lisandiga juustutükkidest, viilud värske kurk, sibul, õunad ja muud tooted. Muidugi, maitse need salatid ei saa võrrelda maitset eelroad valmistatud looduslikest mereannid, kuid paljud neist tassid hinge.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Salat "Mimosa": erakorralised hellus

Salat "Caesar": roog saladus

Heeringas all kasukas: jõulud salat

Salat kalmaar - ait toitaineid