Chocolate on ammu lakanud olemast lihtsalt maitsev magustoit. On hästi teada, et šokolaad on võimalik tuua suurt kasu tervisele kui lihtsalt meeldiv maitse. Väikesest šokolaad aitab südamehaigusi Südamehaigused - südamehaiguse sümptomid. Viimasel aastakoosoleku American Pharmaceutical ühenduste kolme tunni konverents oli pühendatud teadlased üle maailma kasutavad šokolaadi ja kakaod.

Kuidas šokolaad südame tervisele

Kuigi paljud kasulikud omadused šokolaadi tuntud juba pikka aega, mõnede aspektide mõju kakao südame-veresoonkonda tuleb veel täpsustada. See teema oli aruande Eric Ding, Harvardi meditsiinikooli. Oma aruandes viidatud andmeid 24 teaduslikke uuringuid omaduste šokolaadi.

Uuringus osales üle 1100 inimesele. Teadlased on täheldanud sama šokolaadi tarbimine mõjutab riigi riskitegurite südamehaigused, eriti kõrgel temperatuuril.

Asjaolu, et šokolaad aitab alandada vererõhku - on juba ammu teada fakt. Teadlaste meeskond leidnud, et keskmiselt, süstoolne vererõhk on vähenenud ligi kaks ühikut. Süstoolne rõhk on väga oluline näitaja, eriti nende inimeste üle viiekümne aasta.

Ka uuring on tõestanud, et šokolaad aitab suurendada "hea" kolesterooli HDL, mis aitab ära hoida kardiovaskulaarne ja teised kroonilised haigused.

Chocolate mõningal määral takistab diabetes SuhkurtõbiNagu korrelatsioonis insuliini toimet. Ringlus on ka saada paremaid tõttu šokolaadi tarbimist.

Üldiselt on need uuringud näitavad tohutu eelise šokolaadi tervise kardiovaskulaarsüsteemi.

Teised uuringud on kasulikud omadused šokolaadi

Chocolate aitab neid, kes on haiged Teist tüüpi diabeet, madalam veresuhkru taset pärast sööki. Dr Stefen L.Atkin British Medical School uurija Hull York Medical School. Arst andis patsientidel (10 inimest), väike kogus šokolaadi tund enne viimist organismi glükoosi, et simuleerida sööki. Samuti leiti, et šokolaad oli positiivne mõju tingimus veresooned.

Uuringu kohaselt professor University of California, Francisco Villarreal šokolaad aitab äge südamepuudulikkus. Selle haiguse, südame ei toimi piisava amplituudiga, nii et verd tuli kõik elundid ja koed inimasjadesse. Väikeses uuringus andis ta viis patsienti 100 mg epicatechin (flavanol leitud koosseisus šokolaad) iga laisk kolm kuud. Ta mõõdetud taseme lämmastikoksiidi, mis reguleerib kontraktsioonivõimes veresooned ja mõjutab vererõhku. Uuringu kohaselt, lämmastikoksiidi taset oluliselt suurenenud.

See uuring viidi läbi National Institutes of Health ettevõtte Hershey. Villarreal professor ise tegelenud arendamise asutaja epicatechin kasutamist ravimitena.

Teine uuring, mille tulemused ei ole veel teada, eesmärk on selgitada mõju šokolaadi soolevähi. Võib-olla see uuring tundub tühi lootused, kuid teadlased ei kiirusta nõus pessimistlikud ootused.

Aastal 2012 alustas rahvusvahelise üldsuse ravimite kasutamine šokolaadi ja kakao.

Mis teeb šokolaadi nii kasulik

Saladus flavonols, mida nimetatakse epicatechin. See on võimas antioksüdant.

Professor Villarreal ütleb, et epicatechin vajab veel tõsist uurimist. Ta usub, et mõju epicatechin ületab antioksüdandi omadused. Tõenäoliselt see flavanol mõjutab mitokondrid, kõige olulisem funktsioon organismi rakkudesse. On palju raskeid haigusi võivad mõjutada riigi mitokondrite rakkudes. Näiteks Alzheimeri tõbi.

Mis summa šokolaadi soovitavad arstid

Nendes uuringutes ei ilmnenud annuste kohta portsjonit šokolaadi. Aga üldiselt, jäädes ühe untsi. Tume šokolaad eelistatum muud tüüpi šokolaadi.

Teine ekspert väljendatud väga olulist teavet mõju šokolaadi tervisele. Esindaja Instituudi toiduainete tehnoloogid (Bloomington, Indiana, USA) dr Renee D. Massengeyl rääkis kuritarvitamise võimalikkust ohtudest šokolaad, isegi meditsiinilistel eesmärkidel.

Üle 3000 COLOR toitumises kindlasti ei mõjuta positiivselt kehamassi indeks (KMI), nõustub ta professor Ding. Ta ei nõustu nende uuringute väidab, et kehamassiindeks langes regulaarne tarbimine šokolaadi. Uuringus šokolaadi flavonols nad ei registreeritud kehamassiindeks Kehamassiindeks.

Seotud artiklid

Sweet Köök

Oriental maiustusi: võlu East

Cooking suhkrusiirupid: Secrets kondiitrid

Mureküpsis: maitsev iga päev