Ettevalmistamine

Herned - üks esimesi taimi, et inimkonna kodustatud ja kasutatakse toidu. Alguses herne jahu teha. Sanskriti sõna "pea" tähendab "hakitud". Iidsetel aegadel oli toote esimese vajadus. Pea peetakse sünnikodu Lähis-Idas, Lõuna-Aasias ja India. Keskajal peas oli Vahemeri, on laialt levinud ja sai lemmik ja traditsioonilise toidu Saksamaal, Prantsusmaal ja Hispaanias. Kuna aega ristimine Rus herned üldiselt nimetatakse Venemaal. Ajal postitusi erinevaid herned keedetud meatless sööki Paastuaja sööki: ei ole kala, liha,: Küpsetatud pirukad, keedetud teravilja, marmelaad, ja muidugi, supid.

Supp alati

Hernesupp on pikk ajalugu. Kuna herned levinud hernes supid esinevad rahvusköögi erinevaid rahvaid. Tunnuseks supp on, et see on väga lihtne süüa, ei nõua paljusid koostisosi, et anda hämmastavalt toitev ja maitsev.

Valmistusviisi hernesupp eri rahvaste erinevad mitmest koostisosast, mis lisatakse suppi toiduvalmistamise ja annab talle ainulaadse riiklike värvi. Näiteks itaallased maitsestatud hernesupp Hernesupp: meditsiini- ja maitsev Valge veini ja parmesani juustuga. Mongoolia, peaaegu valmis supp lisada tomatid ja hapukoorega Smetana: ütlemata rikkuse Vene köögi. Saksamaal suppi panna peekon, vorst või marineeritud, suitsutatud sealiha Kassler. Hollandis hernesupp keedetud väga paks, lisaks sealiha, suitsuvorst rookworst ja juured ja varred seller, porrulauk ja kartul.

Ühesõnaga, hernesupp - rahvusvaheliste ja väga soodsa hinnaga sööki.

Nurgakivi hernesupp

Alusel kõik retseptid hernesupp kuuluvad herned, porgandid, sibul, sool ja maitseained. Sest põhitõdesid vajate: kuivatatud herneste - 500 grammi, kaks porgandit, kaks sibulat, soola, pipart, loorberileht.

Enne algust hernesupp soovitav leotada 4-8 tundi. Leotamine aega mitte ainult ei vähenda supp, kuid peamiselt mõjutab tema maitse. Ligunenud herned asemel tekib väljendunud hernes lõhn, lõhn ja maitse meenutavad pähklid. Allikas lõhn on hernes eemaldamise hõlbustamiseks iga Pea tajumatu top film, mis on tulemas välja leotamiseks.

Pärast leotamist herned külma veega ja küpseta madalal kuumusel. Kui soovite Kividest hernes püree vees lisada pool teelusikatäit söögisoodat.

Kuni keedetud herned, puhastage sibul ja porgand, lõika väikesteks kuubikuteks ja pruunistatud pannil taimeõlis.

Kui herned on pehmed, kuid mitte veel hakata lagunema (30-40 minutit), lisada praetud köögiviljad. Cook koos annavad viis või kümme minutit. Seejärel, soolatud ja maitsestatud vürtsidega. Veel viie minuti pärast supp on valmis. Enne serveerimist supp must viisteist kakskümmend minutit seista ebameeldivate lõhnade ja osta siidist tekstuuri.

Rohkem kujutlusvõime - maitsev supp

Võttes kirjeldatud retsepti on võimalik saavutada kõige imelisem kombinatsioone.

Rõõmsameelne suppi valmistatakse põhjal suitsutatud searibi liha- või kanapuljongit. Sel eelküpsetatud liha eemaldatakse, eraldatakse luudest ja lõika väikesteks tükkideks. Ligunenud herned asemel vett valatakse moodustatud lihapuljongiga ja keedetud, nagu eespool kirjeldatud. Keedetud liha on kasutusele koos köögiviljadega.

Suitsuvorst, vorst, sink või muude valmis vürtsikas lihatooted lisatakse supp röstitud köögiviljadega.

Supp oli paksem, siis on vaja panna kartulid. Kooritud ja tükeldatud kartulid lisatud üle kolmekümne minuti kuni keedetud, vahetult enne või koos juurviljadega.

Et vürtsikas maitse saab lisada faili lõppu või küüslaugu supp küüslaugu krutoonidega või küpsiseid.

Galerii

• Hernesupp kikerherned

• Äge hernesupp chorizo ​​nuudlid

• Lõhnavad hernesupp Provence'i ürdid

• Õrn supp kikerherneid koriandri

• Hernesupp köögivilja vana

• Hernesupp Hollandi

• Sibul ja hernesupp

• Hernesupp Maroko

• Hernesupp röstitud päevalilleseemned

Seotud artiklid

Hernesupp: meditsiini- ja maitsev

Hernesupp püree - supp toitumine lastele ja täiskasvanutele

Kuidas teha kindlaks kalorite hernesupp: uuring koosseisu

Hernesupp suitsulihaga ribid - cooking saladusi