Milline peaks olema pizza? Pizza definitsiooni järgi peab olema ümmargune, maitsev, küpsetatud, krõbedad ja alati ilus. Pizza armastab luksust ja suuremeelsus. Alles siis, kui see ei päästa, see paelub ja võlub.

Ilus, sõna otseses mõttes sulab suus pizza - tulemus selge vastavus kehtestatud reeglitele tootmine pizza taina, kaste ja toppings. Pizza - on õigustatult üks populaarsemaid toite erinevates riikides ja kelle suhtes on ilming lummav fantaasia tööstustootjad ja muidugi, kokad, pizza maker.

Arv retseptid pizza ei ole võimalik loota. Igas riigis pizza on küpsetatud omal moel, sõltuvalt nende maitse-eelistusi ja omadused rahvusköögi.

Maitseb erinevad

Inglismaal nüüd leiutada täiesti uut tüüpi pizza - põnev, igasuguste Vibraatorid. Itaalias arhitekt Beer ettepaneku luua mugav pizza - vormis koonus ja müüvad seda koonusekujuline kabiinid. Jaapani väljendanud oma originaalsust, moodustades väga ebatavaline pizza - "okonomiyaki" ja praetud erikastmega. Kuumad koerad kodus pizza lopsakas ja sügav rohke toppings.

Indias, kokk vürtsikas pizza ja karri kana. Venemaal pizza on küpsetatud väga helde - olemasolevate toodete, kasutades pärmi, puff ja hapnemata taina, köögivilja-, mitte oliiviõli, palju tomatid, paprika, vorst, hapukurk ja kõva juust.

Prantsuse pitsad, väga sarnane itaalia, kasutades erinevaid nende juustude - Parmesani, Roquefort, Gouda, Fontana, poiss. Kuidas leida Prantsusmaal, sest see on nende pizza on palju maitsvam traditsiooniline - Itaalia.

Cognac Cognac tõeline pizza - Napoli

Ikka, universaalne lemmik erinevate võimalike pizza on klassikaline Napoli pizza. Ta valmistub rangelt klassikalise retsepti ja alati käsitsi valmistatud, küpsetatud puuküttega ahjus. Pizzas keedetud kasutades erinevaid tehnoloogilised uuendused, vastavalt Neapolitans, see ei ole pizza.

Itaalia pizza kindlasti on õhuke pizza base, samuti tema omast neli põhikomponenti, et määrata oma ainulaadse maitse: see kaste, mozzarella juustu ja jahu.

Sest pizza Pizza: funktsioonid Itaalia köök valmistada spetsiaalse kastmega valmistatud värsketest tomatitest, lisades maitse - basiilik, pune, majoraan, must pipar, küüslauk ja sool. Pizza tainas on valmistatud peeneks jahvatatud jahu ja originaalne pärmi. See tainas on elastne, nii et moodustumise ajal tortillasid keerates ja visklemine ta ei murra, kohusetundlikult võttes nende mõõtmed, kes kavatseb saada kapten. Noh, Mozzarella - võib öelda, teise rahvuslikku uhkust itaallased - noor, väga pehme juust pühvlijuust. Hapupiim soojas vees jaguneb kiud, mis kuumas vees, sega see pallid mozzarella juustu. On maitse, see ühendab suurepäraselt oliiviõli Oliiviõli: kasulikud omadused ja tomatid.

"Classics žanr" peetakse focaccia - on vundament, varastada, just kooki ja suletud pizza - "Calzone". Täidis, küpsetatud kahe koogid, säilitab maitse ja enam püsib soe.

Seas klassikaline napoli pitsad on pizza ja magus. Lemmik magustoit Itaalia pizza - pizza kohvi sünnidokumendi Rahvusvahelise Pizza Championship 1984. Taigen valmistati tema poolt klassikalise tehnoloogiat, kuid lisaks kohvi ja tuhksuhkur. Väikesed tükid moodustatud Krusty väikeste kaitserauad, mis seejärel asetatakse täidis lammaste ricotta juust, jahvatatud kohvi, suhkru ja küpsetatud. Täidis «Caffe pizza» võib olla ka puuviljad, moos, juust.

Riikliku tassi Brasiilia

Paradoksaalsel kombel, kuid teise mandri, Brasiilia peetakse riikliku tassi pitsa. Inimesed selle riigi pitsat sööma kui Itaalias ja üheski teises riigis. Ta isegi on heaks kiitnud Pizza Day puhkus, mida tähistatakse tõeliselt grand skaalal. Festivalil pizza Sao Paulo kogub suure mere inimesi. Brasiillased pizza laenatud itaallased, kes emigreerus Lõuna-Ameerikas ja erinevaid retsepte funktsioone oma rahvusköögi - eriti maisi ja herned ...

Idee Itaalia pizzaPizza Itaalias Leiti selle kasutamine paljudes riikides, riigi tunnused omandanud teiste kompositsiooni koostisosi ja tootmismeetodid. Tema lugu on aastate jooksul, vaid saab rikkamaks, kuid nagu öeldakse "rohkem asjad muutuvad, seda rohkem asju jääda vana": traditsioon, kokakunst Itaalia pizza jäävad suletuks.

Tatiana Ovtcharova

Seotud artiklid

Itaalia pizza - lemmik tassi lastele ja täiskasvanutele

Cooking pizza: saladusi Itaalia kokad

Cooking pizza: saladusi meistrid

Pizza kana ja seened, pizza-Julienne