Tihti kokaraamatud saab kohtuda kinnitus, et Andaluusia gazpacho - tomatisupp. See ei ole päris õige info. Gazpacho on võimalik valmistada erinevaid puu-ja köögivilju ning isegi ainult leiba ja vett, äädikas ja õli. Et täielikult teada, ilu see supp, tasub vähemalt kord süüa ei ole tavaline tomati ja, ütleme, kurk gazpacho.

Parim tassi kuuma ilmaga

Kurk juhus toitu lisatakse erinevate dieetide kaalulangus: selles taimsed sisaldab ainult 8-1500 kilokalorit grammi kohta. See ei ole üllatav, sest kurk on vesi üheksakümmend kuus protsenti. Ja pealegi vett selle juurvilja palju kiudaineid ja mineraale. Seega, kurgid täiesti puhastab keha ja edendada kaalulangus.

Eriti hea kurgid soojust kui ei taha süüa pesemata, soe ja tärkliserikkad toidud. Võib-olla sellepärast kurgid on sageli läbi külma supid erinevate rahvusköökide: Leidub vene okroshka ja Leedu punapeedi Peet: friedge kaljaJa Bulgarian lobisemine, ja muidugi, hispaania gazpacho. Viimase kurgi supp sageli koos tomatite, kuid võite teha gazpacho ja kurke. See supp on väga meeldiv roheka varjundiga ja erakordselt värske maitse.

Sobilikeimad pika gazpacho salat kurgid väike kogus seemneid. Peel kurk tingimata eemaldada, et roog ei suutnud mõru ja on hoidnud kena heleroheline värv. Mõned kokad, aga ei viska lõigatud kurk koorida ja lõigata õhukesteks ribadeks ja kasutatud kaunistada gazpacho ja annab vürtsikas kibedus. Tippude kurgid, mis on mõnikord ka mõru, lõigatakse. Seemned tuleb ka puhastada. Et seda teha, see on kõige parem kasutada tl terava otsaga.

Kooritud kurk tuleb lõigata väikesteks tükkideks. Tähtis on mitte hapukurk kurgid ette, sest sel juhul köögiviljad annab mahla ja maitsta süveneda. Kurk võib täiendada erinevaid ürte maitse. Sinep Kapsas anda supp teravust, basiilik on Vahemere puudutus, maitse petersell teha eriti värske. Mõned lisada see supp nagu piparmünt, iseloomuliku maitse, mis annab supp saadaolevad vaatamisväärsused. Et rohi säilitab oma värvi, see on parim, et täita neile sidrunimahla asemel äädikat.

Grind ürdid blenderisse on mõnikord raske. See on kõige parem esimene pöörduda hõõrutud kurk Kurk Ilu ja tervis ja avokaado ja seejärel järk-järgult lisada rohelised, lõigatud väikesteks tükkideks. Grind vürtsikas rohelised peaks olema väga hoolikalt valmis gazpacho maitseb erinevate ürtidega harmooniliselt põimunud ühte.

Lõhnavad supp

Et valmistada kurgi gazpacho vaja viie suure kurgid, pyatidesyatigrammovy hunnik rohelist sibulat (võib asendada murulauk või murulauk), hunnik rukola, paar küünt küüslauku (võid kasutada ka lõhnava küüslauk rohelised nooled), kolmkümmend grammi maitsetaimi (piparmünt, petersell , koriander), oliiviõli, mahla poole sidruni, soola ja pipraga. Peeneks tükeldatud sibul, lisada purustatud küüslauk ja segatakse põhjalikult. Kurgid põhjalikult puhastada nahka ja lõika väikesteks kuubikuteks. In rukola, petersell ja piparmündilehed kiskuma ja eemaldada jäme varred.

Sibul, küüslauk, ürdid ja kurgid segatakse hoolikalt, raputa peale sidrunimahla ja oliiviõli Oliiviõli: kasulikud omadusedLastakse marineerida kakskümmend minutit. Salt segu ei tohiks olla, sest sel juhul olema võimalik kurgi mahl ja roog osutuvad mitte liiga maitsev. Kui promarinuyutsya köögiviljad, tükelda need kasutades blender püree.

See supp peaks olema täiesti homogeenne, nii et pärast jahvatamist koostisosad, mida nad vajavad lisaks hõõruda läbi sõela. Valmis gazpacho soola ja pipart maitse järgi, kaunistage värskete ürtidega ja serveeri klaasides. Soovi korral supp võib lisada maitsetaimi.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Gazpacho - jäine kuum supp Hispaania

Gazpacho: jäätee suppi kuuma suve

Tomat Gazpacho - flavorful tassi suveks

Gazpacho maasikate: huvitav võimalus nõusid