Suupiste laua mõeldamatu ilma mitmesugused kalad suupisteid. Caviar, suitsutatud kalafilee, valge või punane kala marinaadis - toidud, mis kaunistavad iga puhkus. Tavaliselt need suhteliselt madala kalorsusega suupisted kalade ja nad sulavad kergemini kui erinevate vorstid sink. Lisaks, kala ja köögivili - see on tervislik toit, mis sobib neile, kes dieediga.

Milline kala nimega punane

Eriti sobilik puhkus tabelis nn "punane kala". Iidsetel aegadel kutsuti punaste kõik ilus, hea ja maitsev. Niisiis, delikatess kala tuur (tuur, beluuga, stellaatsete tuur ja teised) nimega "punane", kuigi tuur liha on alati valge või kergelt kollakas. Aja jooksul aga punane kala on üha hakkas kõne kala lõhe, liha, mis on roosa tooni.

Lõhe - üks maitsev ja väärtuslik kala. Ujumine külma veega põhjapoolse merd kala akumuleerub kõige kasulikumad kalaõli sisaldavad väärtuslikke Omega-3 ja oomega-6 rasvhapped, mis on väga kasulik tervisele. Liha lõheliste, mitte ainult on eriline varjund, kuid on ka üllatavalt meeldiv konkreetse maitse. Lisaks kala lõhe suhteliselt vähe luu, mis on hinnatud nii kokad ja söövad.

Seal on palju erinevaid lõhe: see on lõhe ja forelli ja sockeye ja toakaaslane lõhe ja roosa lõhe. Lõhe ja forell - kala hõrgutisi, kallis, nende liha on väga helge roosakas-oranž värv Mis värvi segud oranžid julge ja rahulik kombinatsioon. Nad on üllatavalt hea soolatud kujul, valmistuvad palju rafineeritud ja keerukas roogasid. Roosa lõhe - kala on taskukohased ja kättesaadavad kõigile, kuid see on väga maitsev. Fat roosa lõhe väike, mistõttu kalad sobib suurepäraselt neile, kes vaatavad oma kuju.

Mõnikord hoolimatute müüjate asendava kala, pakkudes klientidele odavaid hinnaga roosa lõhe delikatess toakaaslane. Tunda asendamine tavaliselt lihtne. Pink lõhe - keskmise suurusega kala, selle kaal on harva rohkem kui kaks kilogrammi. Lisaks tagaküljel see kala on iseloomulik küür, mis ei ole muud lõhe. Liha värvus roosa lõhe pigem kahvatu erinevalt teistest lõheliste.

Pink marineeritud lõhe

Kilogrammi roosa lõhefilee peaks üks suur sibul, üks suur porgand, suur tomat, sada grammi seller, kimp peterselli, klaasi kuiva valget veini, pool tassi taimeõli, sool, pipar, nelk, kaneel. Kalafileed keeta väheses koguses vett ja pool klaasi kuiva veini. Keedetud filee jagatud väikesteks tükkideks ja pane sügav salat kaussi. Vala puljong ei tohiks olla, on siiski kasulik.

Peeneks hakkida sibul, porgand ja seller Seller: taimsed koos selgeid eeliseid rest, kooritud, peenestatud tomat, petersell hakkida. Fry köögiviljad õlis, lisada veidi kala puljong ja maitseained. Keeda marinaad viisteist minutit, üks minut enne keetmise lõppu vala see ülejäänud vein.

Valmis marinaadi valmis kala, segada õrnalt ja tõmmata 3-4 tundi. Pink marineeritud lõhe saab kätte kui starter Suupisted: alates tükeldamine salat.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Marineeritud kala: roog igapäevaelu ja puhkus

Kala marineeritud ahju: pidulik roog lihtne koostisosade

Marineeritud kala: kalorite ja toiteväärtuse

Kala marineeritud Multivarki: kasulik ja maitsev