Et tainas seda kooki, teil on vaja kasutada palju tooteid. Traditsiooniliselt juhtus nii, et see peaks olema võimalikult palju tagasihoidlikum. Niisiis, kook panna palju mune, hapukoort Smetana: ütlemata rikkuse Vene köögi, Või ja erineva maitsega. Jättes kõrvale toodete hind, peamine raskus teha kulichnogo test on see, et munad ja hapukoor teha tainas raske. On sobimatumate ja ei saa propechsya. Kuid on ka retsepte koogid, mis on lihtne valmistada, nagu koogid mooniseemnetega of mandlimass. Nad võivad valmistada need, kellel on vähe kogemusi tainas.

Minimaalne ja kiire toiduvalmistamise

Retsept kook mooniseemnetega on väga erinev retseptid, mis võetakse tavaliselt ette valmistada kooke. Pärmitainas see asendatakse mandli ja küpsetusaeg kestab umbes nelikümmend minutit. Mantelimassa ole vaja sõtkuda pikk ja sulab. Pigem seda kiiremini ta läheb ahju, seda parem tõusma. Kuid moonisaagi koogid Mantelimassa kasutatakse paljude munade ja maitseained, samuti teistes koogid.

Et valmistada kooki Lihavõtted koogid - retsept vana, kuid tõestatudNõutav: viis muna, pool tassi moon, 3/4 tassi suhkrut, 10 g magusa mandli. Vahukoor munad suhkru tahke vaht, seejärel lisada vaht mooni ja mandleid. Kook on küpsetatud kujul, mis määrida, mõnikord riivsaia. On küpsetamine võtab pool tundi. Temperatuur ahjus 180-200 kraadi.

Cake mooniseemnetega of mandlimass on väga omapärane maitse. Veelgi maha maitse mooni, selle eelnevalt leotatud 3-5 minutit keevas vees või peenestatakse uhmris. Ligunenud või purustatud mooni pehmem, see annab ühtlasema maitse, ei crunches hambaid. Kuid mõnikord see ei tundu nii kena kui ühes tükis ei ligunenud.

Teine variant koogid mooniseemnetega

Mantelimassa võib asendada valku. Sel juhul koostisained kook on järgmised: viie valku, üks tass suhkrut või tuhksuhkrut, mooniseemned, vanilli. Aktsepteeritav lisatakse 50 g maisijahu või tärklist. Valgutest struktuuri meenutab mandlit. See on sama poorne, tõuseb tänu laienemisele mullid tekivad piitsutamine. Kuid maitse valgulise taigna kook pigem halvem mandliõli. Kook on rohkem magus, kuid vähem fancy.

Valk Tainas küpsetatud temperatuuril 150-180 kraadi, siis ei tohi mingil juhul olla põletamisel. Kõrgetel temperatuuridel kiiresti küpsetatud läbi ainult välimine osa toote ja seal sees on palju niiskust, mida ei saa enam minna. Valgutest kapriisne kui mandel. Sageli langeb välja jooksul järskude löökide ja temperatuuri muutusi, hullem fit ahjus vale temperatuuri režiim.

Võimalikud vead

Valgu ja Mantelimassa on vaja võtta uuemad munad. Muidu tainas on iseloomulik lõhn ja maitse muna, ei ole väga meeldiv. Valmistati vispeldamiseks munad olema toatemperatuuril, ja kui ainult valgu, eraldati ettevaatlikult munakollane. Isegi üks tilk munakollane, kui piitsutamine võib rikkuda tulemusena ja tainas on halb lähenemine. Ettevaatlik peab olema määratud retsepti jada Lisaks tooteid.

Tainas pannakse ahju kohe pärast peksmist. Kui see on ahjus, terav värinat ei ole nii hirmus. Aga me peame hoolsalt eemaldamisel küpsetatud kook ahjust ja kui see jahtub. Ärge jätke kook kuju pikka aega ja ei tohi järsult lahe tükk. Üks parimaid võimalusi oleks jahtuda kooki grill avatud ahjus.

Kuidas kaunistada kook mooniseemnetega

Küpsetatud Mantelimassa on iseloomulik pragunenud pind. Kuna kook on küpsetatud kõrgem vorm, tema kõrval on tõenäoliselt piisavalt sile. Glasuur on ebatõenäoline, et täielikult varjata muhke peal kooki, nii et parem kasutada kaunistada muid võimalusi. Näiteks rikkalik pulber tuhksuhkrut. Rosina tainas, rääkimine tipus, on hea kaunistamiseks. Võite kasutades valgu liimi peal rosinad, pähklid ja suur on riietatud ja seejärel puista tuhksuhkrut. Selge arvud ja kirjete ebatasaste pindade ei vaata.

Cake mooniseemnetega valgu test on lame tipp. Tema Küpseta, kuni kahvatukollane Mis värvi on ühendatud kollane: relvastatud ja FabulousJa mõnikord lihtsalt kuivatatud ja kook on valge. Glasuuri koogid valgust test on parem mitte kasutada valge ja värv - šokolaadi või värvitud toiduvärviga.

Almond valke ja tainas koogid ei ole traditsiooniline, seda kooki küpsetada sajandeid tõestatud tolli, mis on valmistatud pärmitaignast. Aga kook mooniseemnetega ühele eespool ettekirjutused ei oleks vähem pidulik ja maitsev, kui tegemist hüppeliselt.

Seotud artiklid

Kui Püha lihavõtted koogid ja lihavõttemunad: kirik reeglid

Koogid toorjuustu: ettevalmistused leiva tegija

Kui koogid: Mida sa peaksid teadma

Sisustus koogid jäätumist ja arve test: kunstiline käsitlus