Prantsuse köök on juba ammu tuntud oma maitsva gurmeeroogadele. Üks neist road on kindlasti juustu supp. Paks ja aromaatne, nii õrn supp lauale on asjakohane igal ajal aastas, kuid eriti hea sügisel ja talvel: ta suurepäraselt soojendab ja toidab. Mis on variatsioon supp võlgnevad oma populaarsust?

Kõige esimene supp

Igaüks ei ole teada, millal ja kelle poolt loodi esimene supp retsept Juust supp - maitsev õhtusöök retseptid. Retsept supp sai populaarseks tänu Prantsuse toiduvalmistamiseks. Nagu te teate, Prantsusmaa - sünnikodu paljud teised juustud, ning on tõenäoline, et ta oli otsustanud lisada prantsuse gourmet juust keeduleemega, muutes supp paks ja rõõmsameelne.

Aga traditsioon lisades juustu supp olemas paljudes riikides. Kõik juust on kõige lihtsam lahustu vees või puljongis, juust, nii et me ei saa eeldada, et see on olnud suur osa esimesest juustu supp. Näiteks Slovakkias vees lahustunud juustu ja saadud "puljong" keedetud kodus valmistatud nuudlid. Supp jooksis peekoni ja paprika. Tšehhid supp keedetud natuke teistmoodi, lisades, viilutatud juustu valmis nuudlisupp.

Juust supp - roog originaal, deli, mis kallines gurmaanid ja järgijaid riikliku Prantsuse köök. Juust Prantsuse - rahvuslik uhkus, mis sünnitas palju nõusid ja supp - vaid üks, kuid tema kuulsaim kulinaarne tõlgendamist. Kaasaegne köök on roog on eriline koht ja kokakunsti võlurid ei väsi seda enam ja enam tooni.

On päritolu supp väidavad, omistades autorlust on Swiss, kes aastal 1911 leiutas juustu, siis prantsuse, kodu juustu, mis rohkem kui kusagil mujal. Täna, juustu supp valmistatakse eelarve protsessi juust, mida saab osta igal toidupoes, ja kallis sordid, sealhulgas hallitust. Mis sorti juustu maailma number juustukook maitsestatud supp on ettearvamatu.

Kodujuust - lisafunktsioone

Alguses kahekümnendal sajandil leiutati tehnoloogia sulamise juustu madalal temperatuuril, mis väldib saaduse eraldamiseks. Tulekuga sulatatud juust oluliselt rikastanud cooking, eelkõige on palju variante juustu supid. Erinevalt teiste sortide juust, sulatatud juust on kergesti vees lahustuv, muutudes homogeenne aromaatsete emulsioon. See võimaldab teil kiiresti süüa maitsvat suppi, kasutades minimaalset tooteid.

Kahjuks hilja kahekümnendal - alguses kahekümne esimese sajandi tootjad sulatatud juust tihti hakkas pakkuma madala kvaliteediga tooteid. Nad kuritarvitavad erinevaid konservante ja lisada sulatatud juust palmiõli asemel võid, mis võib oluliselt vähendada kulusid toodet. Sellised lisaained ei mõjuta joogi maitset. Supid on "juust toote" asemel klassikalise sulatatud juustu mitte ainult kahjumlik tervisele, vaid ka vähem maitsev kui traditsioonilisem.

Amazing mitmekesisus

Seal on tõesti palju retsepte supp - alates lihtsaim kõige rafineeritud restoran kodus. Maitse supp muutub vastavalt sellele, millise juustu seda kasutatakse; on väga oluline ja tehnoloogia ettevalmistamisel; ja muidugi oluline, mida täiendab kasutavad põhineb juustu. Seega, erinevate variantide juustu supid erine oluliselt üksteisest. Light köögiviljasupp põhjal sulatatud juustu, mis on ette valmistatud minutit, on täiesti erinev paks supp, mis lisatakse seened. Lemmik Lääne slaavi riikide supp juust on väga erinev itaalia supp, maitsestatud riivitud parmesani juustuga.

Kuna juust on edukalt kombineerida enamiku toodete, näiteks supid, võite lisada liha, linnuliha ja seened, ja mereannid ning erinevaid köögivilju. Kõik need erinevused rikastavad maitse tassi, mistõttu on ainulaadne.

Me supp palju eeliseid, kuid on olemas, kui ei ole puudusi, piirangud, mis on kehtestatud tarbimist. Nagu on hästi teada, juustu - rasva toote. Tavapäraste juust sisaldab 40-60% rasva, et supp baasi roog see raskendab keha ja muidugi jaoks näitaja. Üks taldrik paar korda nädalas ei kahjusta töötaja tervist ja harmoonia ei riku talje. Seal supp iga päev on ebasoovitav. Lisaks on mõned soolad sisaldavad palju juustu, sinihallitusjuust sortide suures koguses on kahjulik kõhuga. Kui teil on mõningaid probleeme seedetrakt, maks, juust supid, mis on muutunud haruldased treat oma dieeti.

Supid põhineb juustu võib olla paks ja püree, vaid ka vedeliku, klassikaline taimsed supid. Ettevalmistamiseks selle tassi alusena vedelik võib olla vesi, köögiviljapuljongit, kanapuljong, sibula ja ürtidega puljong (nagu tehakse sageli eriti Provence'i köök). Supp võib olla mono-performance, kus juustu - see on peamine koostisosa, kuid parandada toiteväärtus on sageli lisatud köögivili - porgand, kartul, seller Seller: taimsed koos selgeid eeliseidJa seeni. Serveeri supp röstitud küüslauk võib olla lihtne või krutoonidega, kes esimesena ette viia plaat, ja siis nad valatakse supp. Sisustus supp võib olla lõhnav rohelised, viilud praetud seened, krutoonidega nii õhuke plaadid või plokkide, kui need ei ole lisatud kohe.

Muidugi, iga roog võib olla objektiks improvisatsioon, kes teeb süüa seda. Ja kui sa oled tegemas juustu supp oma retsept, pea meeles, kõrge toiteväärtus ja rasvasisaldusega juustu üksi. Vaatleme neid aspekte, lisades, et supp puljong, valmistub teise kõrge kalorsusega garneering või magustoit rasva.

Indeksi saladused

Ilmne eelis supp on selle võime mitte jahtuda kaua. Need supid on eriti hea külmal aastaajal, nad on toitev ja täiesti taastada võimu. Sõltumata sellest, millist retsepti valmib supp, on soovitav kreemi Smetana: ütlemata rikkuse Vene köögi ja hakitud värskeid ürte (petersell, till, murulauk, võib-olla - koriander). Juust supp edukalt lõpule nisu kreekerid, juustusortidest supid ka hästi kätte värske saia.

Päts saia saab valmistada originaal "tassi" juustu supp. Selleks, lõigatud ümmargune päts saia "kaas" ja tõmmake raasuke ja saadud võime valada supp. Juust supp leib "plaat" tundub originaal ja erinevaid huvitavaid maitse.

Galerii

• Traditsiooniline supp Aveyroni

• Liquid juustu supp sibul

• Juust ja köögiviljasupp

• Lihtne supp brokoli

• Kreemsupp sinihallitusjuustuga

• Supp porgandid ja toorjuustuga

• Supp ricotta ja köögiviljad

• Koor kõrvitsasupp kaks juustud

• Vürtsikas supp

Seotud artiklid

Prantsuse juustu supp - maitse

Juust supp - õrn ja lihtne roog

Juust supp - maitsev õhtusöök retseptid

Juust supp lihapallid - ideaalne talvel tassi