Vastavalt teadlased, päev peaks sööma vähemalt viissada grammi köögiviljad, puuviljad ja marjad. Niisiis, taimsed salatid peaks kindlasti minema igapäevane menüü. Kuid taimsed toidud nagu pole veel kõik: võib-olla on põhjus selles, et mitte kõik ei suuda valida ja küpseta köögivilju, nii et nad ei olnud mitte ainult kasulik, vaid ka maitsev.

Keeruline suhe

Autor köögiviljad suhtumine ühiskonnas on ebamäärane. Ühelt poolt, igaüks teab, et köögivili - see on kasulik ja tervislik toit, mis aitab säilitada slim näitaja Slim joonist: leida ja hoida ja õitsev välimus. Teiselt poolt, mõned inimesed uskusid köögiviljad väga maitsev. Sümboliseerib rikkust on alati olnud lihatoodete ja köögiviljade juba ammusest ajast loetakse vaeste toit, alahinnatud toitu. Ja kuigi täna nii keegi ei usu oma südames paljud on köögiviljadele veidi tõrjuv.

Irooniline, kaalutlustel prestiiži võib olla väga oluline, isegi sellistes valdkondades nagu toidu valmistamiseks. Restoranis menu ei ole juhuslik stress, et salatid valmistatakse ole ebatavalist porgandid ja ohutu kasvatatavate eritingimused, mitte lihtsalt rohelised herned ja keskkonnasõbralik. Muidugi, see mõjutab toidu hind, kuid samal ajal teeb tahad proovida need toidud.

Fitness hullusega on viinud asjaolu, et inimesed hakkasid süüa köögivilju rohkem. Toitumine ja fitness guru õnnestus veenda inimkonna kasu seller, porgandid, kurgid, spargel ja teised põllukultuurid. Aga sisendama armastust köögivilju nad ei suutnud: enamik süüa sellist toitu üksnes kujutlusvõime selle kasulikkust südames unistanud vorstid, maiustused, majonees ja teised "keelatud" kohtleb.

Miks on maitse köögivilja ning jääb alahinnatud? Tõenäoliselt puhul võimetus valida köögiviljad ja küpseta neid korralikult ja õigesti ühendada. Sama toode võib olla väga erinevad maitsed olenevalt sellest, kes teeb süüa ja köögiviljad on kohaldatavad ka täis. Banaalne tomatisalat võib saada taevase ambrosia, kui te kasutate jahvatatud tomatid kasvanud päike ja ärge unustage vürtse. Organic köögiviljad ei ole alati vaadata atraktiivne ja mitte alati hästi varustatud, kuid nad on alati väljendunud rikas maitse, ergas ja meeldejääv.

Köögiviljad salat

Salatid saab teha täiesti igast köögivilju. Teil on vaja ainult veenduge, et köögiviljad olid värske ja loomulik. Kui puu maitse hea, on vähe lootust, et üks teeb hea salat, kuigi võib-olla Salatid selline on ikka parem kui "solo".

Ettevalmistus tooted vajavad minimaalselt. Reeglina kõige kasulikum salatid valmistatakse värskeid köögivilju, mis on vajalik ainult pesta ja - vajadusel - puhtad. Mõned Salatid on läbinud kuumtöötluse - tavaliselt aurutatud või keedetud väike kogus vett. Cooking köögivilja parem nahka, et hoida maksimaalselt vitamiine. Samuti on oluline, et täielikult jahtuda enne lisamist köögivilja salat. Lõpuks nn sooja salatid valmistatud praetud või ahjus küpsetatud või grillitud köögiviljadega - baklažaan, paprika, tomatid ja muud.

Autor taimsed salatid mõnikord lisada mõned muud tooted, kui köögivilju endiselt alles. Seas lisandid võivad olla muna, tükki sinki, kala või linnuliha, mereannid, juust. Muidugi, kõik need tooted teevad rohkem toitev salat, kuid samal ajal nad rikastavad roog vitamiine ja mineraalaineid, samuti parandada maitset.

Tee salat esialgse maitse, lisades väikese koguse puu köögiviljad. Hapu või magus õunad, virsikud, maasikad, jõhvikad, isegi väikestes kogustes võib oluliselt muuta maitse, muuta see huvitav ja keeruline. Kuid üsna magus salateid hinge ei ole kõigi jaoks, nii et peate hoolikalt jälgima tasakaalu magus, soolane, hapu ja vürtsikas maitse.

Secrets of maitsev täidis

Isegi kõige maitsvamad salat võib olla parandamatult häving, kui te kasutate ebaõnnestunud tankimise. Müügil leiad valmis sidemed, mida saab lisada salat. Selline tankimine - tõeline elupäästja nende kiire, kuid maitse neile piisavalt kiiresti igav. Lisaks tahes salatites selliste koostisainete paistavad liiga üksteisega sarnased. Seetõttu on parem valmistada ise täita vahetult enne söömist.

Üks populaarsemaid kodus salatikastmed - hapukoorega. Tema õrn piimatoodete maitse läheb hästi kurgid ja tomatid, redised ja redis, peet, sibul, ja isegi kartulit. Paljud leiavad, bensiinijaam liiga lihtne, kuid tavaliselt hapukoor võib anda huvitavaid maitse, kui te ei unusta vürtse. Natuke hakitud tilli, küüslaugu küüs, kappareid või lusikaga väike magus paprika pulber - ja hapuks originaal korrastamist.

Need, kes järgivad kalorsusega dieediga, eelistavad selle asemel hapukoort Smetana: ütlemata rikkuse Vene köögi tankimisel kasutatavaid maitsestamata jogurt. Sel juhul on vaja tagada, et tankimine pole osutus liiga happeline, reguleerides maitse Lisaks mee Kasu mesi maitsev taastumine, Soola või pipart.

Traditsiooniline salatikastmed on koostatud lähtudes õli. Rafineerimata õli on alati oma helge maitse, mis annab roa võlu. Keegi, kes armastab salatid oliiviõliga, keegi nagu päevalille- ja originaalid maitsestatud köögiviljad maapähklivõi. Kui soovite, võite kasutada rafineeritud õlid, andes neile maitse vürtside abil ja palsamiäädikat.

Valik vürtsid, mida saab lisada bensiinijaam on väga lai - see on igasuguseid paprika ja küüslauk ja erinevaid ürte. Vürtsid saab lisada otse köögiviljad, ja siis täitma salat õli ja võid esmalt kaste, siis lisage see köögivilju.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Salat "Mimosa": erakorralised hellus

Salat "Caesar": roog saladus

Heeringas all kasukas: jõulud salat

Salat kalmaar - ait toitaineid