Seafood ammu enam eksootilisi: igal supermarket igal ajal aastas saab osta mereannid mix: segu krevetid, kaheksajalad, kalmaarid ja merekarbid. Aga seal on vähe osta pooltoode, pead ka suutma kohaldada seda õigesti. Teades, kuidas süüa mereande mix, saate Üllata oma külalisi maitsvad toidud.

Kasude ja kahjude

Seafood on unikaalne sümbol tervislik toitumine. Valgurikas ja samal ajal madala rasvasisaldusega, õrn maitse ja õrna aroomi, täisväärtuslik toit ja mereannid on aluseks valmistamiseks erinevaid maitsvaid roogi. Usutakse, et nad aitavad kaalust ja ennetamiseks erinevate haiguste kardiovaskulaarsüsteemi. Tänu rohkesti joodi, mereannid on väga hea tervis nii täiskasvanutele kui lastele.

Seafood inimesi hakkas sööma isegi iidsetest aegadest. Konserveeritud retseptidega, mida saab taandada iidse kokad, kuid on tõenäoline, et enne seda "vili meri" on aktiivselt kasutatud toidu need, kes elasid rannikul.

Kahjuks vesi ookeanides ei ole nii selge kui iidsetel aegadel. Võrra ning elanike mere sisaldavad sageli palju potentsiaalselt ohtlike ainete - raskemetallide soolad elavhõbedat. See kehtib nii kalad ja selgrootud - kaheksajalad, kalmaarid, rannakarbid ja krevetid. Seetõttu on oluline, et osta mereannid usaldusväärne valmistajad hea maine ja hellita end kokteili merest Nõud alates mereannid mix: alati maitsev mitte iga päev.

Kuidas valida ja kuidas süüa mereande mix

Riknevate mereannid nii värske nad traditsiooniliselt süüakse ainult kaldal mered. Seafood kohe pärast kaevandamise keedetud ja külmutatud poolt "külmašokiga", mis võimaldab teil hoida kõik toitained ja mis kõige tähtsam, hea maitse ja õrn maitse.

Ostmine jahutatud mereannid - on alati oht, et ekspertide nõu osta külmutatud mereannid segatakse. Ei parim valik - ost selliste segude massist. Parem osta Pakendatud tooted ja on soovitav, et pakendid on läbipaistev "aknad", mille kaudu saab näha osa kokteili. Pieces mereande peaks olema puhas, sile, loodusliku tooni. Külmutatud keedetud rannakarbid - helekollane, kalmaar rõngad - piimvalge, kaheksajalad - kahvatu lilla ja krevetid - heleroosa.

Ja veel üks oluline detail. Kui pakend võib näha mereannid, jääkristallide, see tähendab, et mereannid mix nõuetekohaselt ladustatud ja kelle suhtes korduvalt külmutada - see toode on parem mitte võtta.

Korralikult valitud mereannid kokteilid võib saada aluseks erinevaid toite - suupisted Madala kalorsusega suupisted, Salatid, supid, kuum. Kuna kõik mereannid enne külmutamist olid kuumtöödelda, nende koostamise ajal on minimaalne.

Ei ole vaja pikaajalist kuumtöötlemist ei ole - enamasti lihtsalt üles sulanud mereannid segu ning viia see soovitud temperatuur.

Cooking Seafood Cocktail

Cooking, kiire röstimine, hautamiseks või küpsetamine kaste - viise cooking mereannid kokteilid on väga palju. Siit pooltoode, mida saate teha erinevaid maitsvaid ja tervislik toitumine sööki. Ehk iga kokk on oma allkirja retsept mereannid mix, kuid ravi põhimõtteid, on väga sarnased.

Kuidas süüa mereande mix? Kõigepealt tuleb meeles pidada, et nii nagu muude toodete suhtes külmutamine, mereannid mix igal juhul ei tohiks sulatada enne keetmist. Sulatamise ajal õrn mereannid kaotada niiskust ja saada kõva ja maitsetu. Seetõttu peaksite jätta neid ainult keevas soolases vedelik.

Üldjuhul mereannid mix keema keevasse vette, kuid võimalikud variandid. Näiteks saate kasutada kala või köögiviljapuljongit. Eriti õrn maitse omandada mereannid, kui neid keeta soolases vees, millele on lisatud vürtsid - apteegitilli, peterselli, loorberileht. Ettevalmistamiseks pidulik nõusid kasutatakse vee asemel kuiva valget veini - see annab mereannid rafineeritud õrn maitse.

Cook mereannid peaks olema väga pikk. Kui pakendi sisu saab olema pott veega, keedetakse lõpetada. Niipea kui see jätkub taas tulekahju saab välja lülitada.Pärast seda tuleb kauss katta kaanega ja jäta minut või kaks, ja siis äravoolu vesi: meri kokteili keedetud.

Röstimine - vähem levinud viis toidu valmistamiseks. On vaja kütta õli (soovitavalt oliiviõli, kuid võite kasutada rafineeritud päevalilleõli) ja vala pannile külmutatud mereannid segatakse. Prae kaks või kolm minutit, aeg-ajalt segades. Roog on valmis, kui mereannid on pehmed.

Keedetud või praetud mereandidega valada kastmega või lisada salatitesse. Kastmed on parim kasutada kerge happesus, mis sobib ideaalselt rõhutada rafineeritud maitse. Noh mereandidega kokteili Seafood Cocktail: kõik korda kreemjas kastmed või hapukoore-põhine, gurmaanid eelistavad tomatikaste, võib-olla, lisaks pipart või küüslauguga.

Kui soovite on tunginud mereannid kaste maitse, see on parim küpsetada või hautatud sea kokteili kaste. Sel juhul küpsetusaeg võib suurendada kümne-viieteistkümne minuti või isegi tund. Valmis mere kokteili kaste on hea mõne garneering (spagetid, keedetud riis, õrn köögiviljad) või iseenesest.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Supp mereandide mix: maitsev, dietichno kasulik

Seafood Cocktail: kõik korda

Cocktail retseptid merest: taskukohane rafineeritumalt

Salat Seafood Cocktail: ideaalne puhkus