Kasu mereannid võib rääkida lõputult: gorgeous peen maitse, madala kalorsusega, kõrge valgusisaldusega muudab need väga populaarsed. Supp mereandide segu (segu krevetid, rannakarbid, kalmaar ja kaheksajalg), kui see on nõuetekohaselt vormistatud - hea algus lõunaeine ainult maitsev, õrn ja tervislik roog.

Seafood Cocktail

Koosseisu mere kokteili võivad olla erinevad mereannid - ühe retsepti ei ole. Kuid kõige selle kokteili koosneb krevetid, rannakarbid, kalmaar rõngad ja kombitsad kaheksajalg. Mõnevõrra vähem on segu koostise koosneb kammkarbid.

Kõik mereannid on kasulikud omal moel. Nad sisaldavad vähemalt rasva ja märkimisväärne hulk väärtuslikku valku. Lisaks mereannid on madala kalorsusega, kuid samal ajal täiesti küllastunud. Ometi armastavad mereande mix mitte ainult nende endi huvides, vaid hea maitse: õrna mere maitseb peenelt põimitud selles segu, andes rõõm.

Enamasti mere kokteili serveeritakse nagu eelroa mõned õrn kreemjas kastmes või majoneesi alusel. Kuid see ei ole ainus võimalik viis toita. Hea mereannid kokteile ja suppi ja pearoog.

Aromaatne meri supid

Seafood supid võivad olla väga erinevad: mõnikord kasutatakse üht tüüpi mereannid, mõnikord mitu (st lihtsalt mereannid kokteilid), mõnikord ka koos mereande kala erinevaid sorte. Väga populaarne supp sea kokteili - õrn, flavorful kingitused mere sügavuses. Tavaliselt kreemjas supid valmistatakse põhjal, kala puljong köögivilju. Näiteks tomatisupp mereannid kokteili Seafood Cocktail: kõik korda on väga huvitav maitse: tomati maitse kooskõlas õrn lõhn mereande. Kuid mõned selle kombinatsiooni tundub olevat vähem edukas kui kombinatsioon mereannid koore või kala.

Ükskõik supp retsept merest kokteili on valitud, siis on oluline, et nõuetekohaselt ette valmistada roog. Põhireegel kõik mereannid ole seedida. Tender liha karbid, peajalgsed ja koorikloomad ei talu pikaajalist kuumtöötlemist. Kui keetmine mereannid mix liiga kaua, siis muutub jäigaks ja peaaegu maitseta. Samas väheküpsetatud vähid ei ole liiga meeldiv maitse, nad ei ole täielikult esile nende lõhna. See tähendab, et on oluline, et peatada tõmbamise aeg, et saada optimaalne variant.

Aga see kehtib värskeid mereande, ja enamik inimesi maailmas sunnitud elama külmutatud mereannid kokteili. Ettevalmistamiseks see kokteil on kasutatud kuumtöödeldud mereande. Sulatatud enne keetmist suppi ei tohiks seetõttu küpsetusaeg veidi suurenenud. Peaaegu külmutatud mereannid toimub keeva vedeliku keemistemperatuur peatub. Üks minut pärast selle uuendamist võib lõpetada valmistamine - supp on valmis.

Vürtsid: plussid ja miinused

Kui erinevaid vürtsikas maitseained olid sõna otseses mõttes väärt oma kaalu kullas: nad on veetud eksootiliste maade ja müüakse väga kõrge hinnaga. Täna, igasuguseid vürtse võib leida iga rohkem või vähem selvehallide. Paljud koduperenaised katsetavad neid lisandeid kaunistus toidud oma maitse järgi. Aga mõnikord vürtsid on parem mitte kuritarvitada, näiteks suppi mere kokteili.

Sharp intensiivne lõhn vürtsid skoor õrn maitse mereannid, teevad need maitsevad väiksem. Muidugi, seal on retseptid supid mereannid, korralikult maitsestatud küüslaugu, ingveri, karri ja muud vürtsid heleda maitse. Näiteks traditsioonilise bouillabaisse supp Bouillabaisse: sümbol Provence võimatu ette kujutada ilma vürtsikas küüslaugu kastmega. Ja veel, ettevalmistamisel enamik toite mereandidest vürtsid on soovitatav kasutada väga säästlikult, homöopaatilised annustes.

Delicate maitse lehed petersell edukalt rõhutada maitse mereande. Peppers on parim kasutada väikestes kogustes, soovitavalt valge.

Cooking supp

Supp mereandide segu võib valmistada vees, puljong (kala, köögivilja või kana), tomat või koort alused. Baasi retsept on lihtne. Esmalt tuleb süüa köögivilju soolases vees. See võib olla sibul (sibul või porrulauk), kartul, seller Seller: taimsed koos selgeid eeliseid (Mugulad või lehed), porgand, paprika, lillkapsas. Võite proovida muud köögiviljad.

Kui köögiviljad on peaaegu täielikult keedetud, tuleb omakorda mere kokteili soovite lisada potti. Mõned kokad soovitavad seda välja tulla puljong kõik teised koostisosad, kuid see ei ole kohustuslik. Seafood keema piisavalt 01:59 minutit ja supp on valmis, siis saab tuua tabeli, mis on kaunistatud värskete ürtidega.

See retsept on võimalik lõputult keeruline. Näiteks lisada mereannid koos viilu värsked tomatid või konserveeritud tomatid. Ja saate täita puljong valge kuiv vein või isegi šampanja - erilistel puhkudel. Seda tehakse aasta lõpus toiduvalmistamiseks. Et valmistada püreesupp peate keema kõik tooted minimaalses koguses vett, siis lisa supile soojendada kümme protsenti koor. Vahel koor paksenenud jahu lisada - see mitte ainult ei maitse supp pehme ja sametine, vaid aitab ka vältida kokkuvarisemist piimavalk kuuma tassi.

Kui soovite, võite supp mereandide mix, keedetud väikeses koguses taimset või kala puljong, hõõruge blender ja alles siis täitke koor (nagu võimalus - kookospiima). On variante tomatisupp, kartulipuder mere kokteili.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Kuidas valmistada maitsvaid mereande mix?

Seafood Cocktail: kõik korda

Cocktail retseptid merest: taskukohane rafineeritumalt

Salat Seafood Cocktail: ideaalne puhkus