Nõud ja kanaliha on alati kiire valmistada, nad on maitsev ja aromaatne. Ja kulu linnuliha on palju väiksem kui kulu sealiha või veiseliha. Seal on suurepärane alternatiiv tavapärasele kombinatsioon kana riisiga - Itaalia pasta Itaalia pasta: maitsev, lihtne, kiire kana. Tänu väga erinevaid retsepte see roog peaaegu igav.

Paljud sordid pasta

Riiulid täis erinevaid kaasaegseid kauplused pasta, ja sellest aru saada mitmekesisus ei ole lihtne. On olemas kolm peamist tüüpi pasta: Värske, kuiv ja "täis". "Full" nimetatakse pasta täidisega - Kanelonni, ravioolid, Agnolotti. Värske pasta on müügil väga tihti, sest säilivusaeg on väike. Üldjuhul värske pasta valmistatud pehme nisujahu muna ja väga hinnatud gurmaanid õrn maitse. Kuivatatud pasta on põhjalikult kuivatatud ja spetsiaalselt töödeldud tainas jahu ja vesi. See pasta võib kasutada valmistamise erinevaid toite.

See Itaalia kuiva pasta on valmistatud ainult jahust kõva, kuid tihti leidub kauplustes pasta valmistatud tavapäraste küpsetamiseks jahu. Loomulikult võib neid söönud, kuid maitse nagu pasta on kehv. Lisaks, nagu pasta võib kergesti lagunevad küpsetamise ajal.

Erinevad vormi ja kleepida. Tinglikult sordid jagunevad pikk, lühike ja pehmed. Mäleta kõik nimed on väga raske, kuid selleks, et läbida spets Itaalia köök Itaalia köökAitab teada kõige levinumad sordid pasta. Seas sorte see pikk õhuke spagetid, lai ja lame Mafaldan, õõnsad Bucatini ja Ziti, kitsas ja lame Fettuccini ja rullitakse pallid õhuke tilka di Angelo. Kõige levinumad sordid lühike hobuseraua Chifferi, spiraal Fusilli, lühike kaldu lõigatud toru - penne, farfalle vibujad kujul kestad Perlin ja teised. See grupp koosneb tainalehed teha lasanje. Lõpuks pasta täitmine - kuulus ravioolid, cappelletti ja Mezelune.

Oleneb makarontoodete kujul ja selle valmistamise meetod, näiteks suurte tühjad torud täidisega canneloniga ja muud liiki pasta söödetakse erinevate kastmetega. Seega on vaja läbi viia põhireegel kombinatsioon pasta kastmed: paksem ja lühem pasta, kaste paksenema see sobib. Pasta ja sile pind, hästi homogeenne kastmed ja pasta volditud hästi paks juurviljade, seente, liha või mereande.

Värvi pastad tavaliselt õlgi-kuldne, kuid sageli võib leida müügil pasta värvitud looduslike värvidega - roheline, oranž, roosa ja isegi must. Aga kunstlik värvid kvaliteedi pasta ei ole kunagi lisatud.

Lisaks klassikaline pasta müügil esinevad vahel esialgses versioonis selle toote - näiteks kohvi pasta kana ja apelsinid või Tagliatelle likööri ja kakao. Ja kuigi maitse nagu pasta, reeglina väga kena, võimalus selle kasutamine on piiratud vaid mõned toidud, mis ei ole väga mugav.

Kuidas süüa pasta kana

Pasta kana - roog ei ole väga tuttav, kuid mis maitsev ja lihtne valmistada. Ettevalmistamiseks pastat on parem võtta lühikese pasta. Väga elegantne välimus graatsiline liblikas Farfalle kana, kuid tavalise penne on väga maitsev. Neli sada grammi kuivatatud pasta peaks võtma umbes nelisada grammi kana. Võite kasutada ka kanakoivad, kuid siis tassis on rohkem julge. Lisaks peate neli grammi kooritud konserveeritud tomatid omas mahlas, üks sibul, paar küüslauguküünt, oliiviõli, basiilikut, soola ja pipraga.

Kanafilee tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks. Oliiviõli Oliiviõli: kasulikud omadused praadida sibul peeneks hakitud ja purustatud küüslauk, lisa kana ja küpseta umbes viis minutit. Seejärel lisage kana kergelt purustatud konserveeritud tomatid koos vedelikuga, basiilik, pipar ja sool. Simmer kana tomatikastmes keedetakse pool tundi. Keedetud pasta lisada kaste ja segada õrnalt, seejärel tuua lauale, kaunista rohelised ja puista riivitud juust.

Soovi korral tomatikastmes saab lisada köögivilju. Kana täiesti ühendab paprika, suvikõrvits, baklažaan, porgandid ja seller. Kõik köögiviljad on lõigatud väikesteks kuubikuteks või rest, siis hautatud kana. Hea täiendus see roog on mõõdukalt järsk juust.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Itaalia pasta: maitsev, lihtne, kiire

Itaalia köök - vallutada maailma

Lasanje - maitse Itaalia

Ravioolid: aare Itaalia köök