Pole midagi maitsvat kui hästi keedetud jalg lambaliha ahju. Vaadeldes teatud reeglid, mida saab valmistada oma pehme ja mahlane roog. Kümme saladused, mis aitavad teil saavutada soovitud tulemust.

Järjestust valmistamises

• Eemalda tulenevad külmik tund enne küpsetamist. Ühtlaselt röstitud liha, see peaks olema toatemperatuuril.
• Valmista marinaad oliiviõliga Oliiviõli: kasulikud omadused ja vürtsi maitse. Aseta jalg lambaliha marinaadis paar tundi ja kata toidukilega.
• Mitte mingil juhul ei tohi avada liha. Küpsetamise ajal, mahla maha, ja liha kuivab. Te ei tohi teha sisselõiked lisada küüslauk viiludeks. Parem lisage koorimata küünt röstimise üle neljakümne minuti pärast keetmise lõppu. Aeg-ajalt keerates jala kasutada ainult kühveldada.
• Kas sulle meeldib mahlane liha? Ärge soola jala. Ahjus kuivada saaks liha. Lisa sool lõpus.
• Enne paned liha ahjus, hoolikalt määrida õliga. Sobivad oliiviõli või viinamarja seemne õli. See võimaldab liha hästi propechsya ja jäävad seest pehme.
• Sest kuldpruun ja säilitada toitaineid hoidke lambakoot ahjus viisteist minutit temperatuuril 240 C.
• Tavaliselt seda tassi on keedetud temperatuuril 200 C per viisteist minutit per sada grammi liha. Kui sulle meeldib liha keskmise haruldane, see võtab vähem aega. Et täielikult keedetud liha peab olema kaheksateist minutit.
• Kokk liha ühtlaselt, pidevalt tagurpidi pöörata.
• Keedetud liha, eemaldage ahjust. Kaanel on alumiiniumfooliumiga ja top on ka rätik hoida soe. Lase viisteist kakskümmend minutit.
• Serveeri valmis roogasid vaja soojendada plaadid.

Meetodid cooking lambakoot

Küpsetatud lambakints ahjus - traditsioonilist Prantsuse kööki Prantsuse köök. Prantsuse kokk seda lihavõtete ajal, kuid me saame teha seda igal ajal. Ta juhib oma hellus, mahlakus ja lihtsalt sulab suus. Selle tulemuse saavutamiseks on vaja, et õppida, kuidas kokk seda tassi. Sel juhul lisaks liha kvaliteeti, võime valmistada mängib olulist rolli.

Küpseta ahjus peab jalgsi. Liha muutub õrn ja pehme. Pöörake tähelepanu ajal küpsetamine tassi. Ja ise otsustada, millises ulatuses tema tahet minna jõuad: veri, keskmise või kuni keedetud.

On kaks võimalust küpsetamiseks ahju. Esimene meetod - traditsiooniline, mis kestab kaks tundi. Ja teine ​​- nn "lambakoot seitse tundi" patsiendi jaoks. Sa võid grillida. Maitse liha muutub veidi suitsutatud ja väga aromaatne, kuid ei pea seda liiga kaua tulekahju. Prae õhukesed viilud paar minutit mõlemalt poolt.

Seotud artiklid

Lamb - juhend liha

Lambakoot ahjus: kahel viisil toiduvalmistamise