Lõhnavad magus ananass Euroopas on alati olnud sümbol rafineeritud luksus. Poets laulis need lõhnavad viljad salmis ja tavalised inimesed tahtsin proovida vähemalt osa hämmastav puu sarnane männikäbi. Aja jooksul, ananassid on kättesaadavad kõigile ja nüüd kasutatakse laialdaselt mitte ainult magustoite, kuid ka koostisosana salateid või soojad toidud.

Armastuslugu

Pineapple peetakse sünnikodu Brasiilia, kus neid puuvilju ja sel päeval leidub metsikult kasvanud kujul. Aja jooksul hakkas kasvama ananassid kogu Lõuna- ja Kesk-Ameerikas. Seal puu maitsnud Christopher Columbus ja võlus hõrgu lõhnaga suur puu, mis meenutab männikäbi tutvustas ananassi Euroopas. Praegu ananassid kasvatatakse paljudes riikides troopilistes ja subtroopilises kliimas. Siseruumides, ananassid saab kasvatada keskel laiuskraadidel.

On huvitav, et kõigis keeltes peale inglise, hoida esialgse nime ananass. Inglise keelt kõnelevates riikides puu nimetatakse "mänd õuna» (ananassi), mis omal moel on tõsi: kipitav viljad tegelikult näeb välja nagu ühekordsed. Need "muhke" võib kaal ulatub viie kilogrammi.

Juicy ananassi viljaliha ligi üheksakümmend protsenti vett. Suhkur puu palju (kuni viisteist protsenti) ja orgaanilised happed. Ananassid rikas kaaliumi, vask, raud, magneesium, kaltsium, tsink, jood, karoteen, vitamiinid Vitamiinid igaühele B-grupi, PP ja C. Lisaks sisalduva aine ananassi bromelain - väga keeruline ensüüme, mis lagundavad valke. See aine aitab kehal tõhusalt seedida valke. Paljud usuvad, et bromelain aitab kaalust alla võtta, kuid see ei ole nii: keharasva on aine ei mõjuta. Samal ajal, regulaarne tarbimine värske ananass või ananassi mahl aitab säilitada kuju ja ei saada ekstra naela. Ananassid parandada ainevahetust ja aitab vabaneda liigsest vedelikust.

Kuritarvitamise ananassid ei tohiks olla - puu suurtes kogustes võib põhjustada ärritust limaskestade ärritust. Sa ei tohiks olla palju ananassi (värske või laagerdatud eriti) neile, kes kannatavad gastriit kõrge happesus või maohaavand. Lisaks ananass - tugev allergeen. Suur hulk happe puu- kahjustab hambaemaili, et süüa ananassi, tuleks võtta meetmeid, et taastada happe-aluselise tasakaalu suus.

Ananass ei kasutata mitte ainult toidu valmistamiseks erinevaid roogi. Tugev kiud ananassi jätab see herb kasutatakse ka kiu kärpida. Kõrge happe sisaldus viljaliha saab kasutada kosmeetika ananassid - näiteks koorib nahka ja võidelda calluses.

Ananassid toiduvalmistamiseks

Ikka peamiselt ananassid - on maitsev ja tervislik toit. Lõhnavad magus-hapu ananassi viljaliha hinnatud kogu maailmas. Ananassid kasutatakse laialdaselt värske vorm, nad konserveeritud siirupis ja kuivatatud puuvilju pruulitud moosid ja marmelaadid, kastmed ja valmistada vürtsikas maitseained. Erinevalt teistest puuviljadest, ananassid maitsev mitte ainult magustoite ja salateid, samuti soojad toidud.

Kombinatsioon ananass erinevaid liha kaua enam eksootiliste. Magushapud puu täiesti kooskõlas tailiha ja kanarinda ja rasvane sealiha Pork - juhend lihaJa suitsusinki ja õrna krevette. Tänu rohkesti happeid ja ananassi bromelain erilisel moel mõjutada liha, muutes selle pehmeks ja õrnalt. Need, kes ei meeldi liigne magusus, saab valida salateid ja soojad toidud ei säilitada siirupis ja värske ananass. Lisaks magusus puu saab edukalt neutraliseerida, kasutades erinevaid vürtse: karri, ingver, must pipar, tšilli ja palju muud.

Ananassid saab kokk erinevaid roogasid - madala kalorsusega salatid ja värskendavaid kokteile et kõige õrnemaid magustoidud kreemjas baasi. Füüsiline värske ananass alati kaunistada puhkus laud, andes talle vajaliku pidulikkuse.

Kuidas valida ananassi

Kahjuks küps ananass halvasti salvestatud ja ei sobi transportimiseks, mistõttu riiulid Euroopa kauplused tulevad peamiselt valmimata vilju. Nad ei ole nii magus ja aromaatne pehme küps ananass, kuid hoitakse valduses.

Kuidas mitte eksida valides lootele? Ananass on tugev eriline maitse. Lehed peavad olema roheka tooni olla natuke kuivanud otstes. Soovi korral küps ananass lehed kergesti välja tõmmata. Kui slapped küps ananass, heli saab summutada. "Tühi" heli koos tumedad laigud nahal näitab, et üleküpsenud ananass. In küps ananass kook peab olema pehme, kuid samal ajal kindel. Firm nahk - märk toored ananass.

Kaudsed märk tähtajaga ananass on tema hind. Puuviljad kogutakse ebaküps, alati odavam kui need, mis on kogutud küps ja toimetatud kauplustes viivitamata ja venitamist.

Delicious salat neile, kes tahavad kaalust alla võtta

Kasulik valmistamiseks madala kalorsusega salat originaal värskendav maitse on vaja kolmsada grammi värskeid ananass, kolmsada grammi värske kurgi ja sada grammi selleri varred. Ananass ja kurk Kurk Ilu ja tervis tuleb puhastada, lõigatud väikesteks tükkideks, lisa tükeldatud seller, soola ja maitsesta musta pipraga. Kuna täidis salat sobib nii madala rasvasisaldusega jogurt.

See salat on vähe kaloreid, kuid see on piisavalt head, kuna suur hulk kiudaineid. Kui hõrk roog tühja kõhuga vähemalt kord päevas, siis lahti saada turse ja liigsed kilod, samuti luua seedimist.

Soovi korral salat saab teeninud garneering grillitud liha, linnuliha või kala. Pineapple hõlbustada seedimist raske liharoogade säilitada kergus kehas ja annab talle vitamiine ja mineraalaineid.

Seotud artiklid

Kuivatatud ananass: kasulik suupiste

Kaste ananassi: originaal ja lihtne

Ananassi ja juustuga - huvitav kombinatsioon

Cake ananassi - imeline maiuspala tee