Mis pannkook pannkoogid ilma milleta Vene tabel ilma selle kulinaarne meistriteos. Ajalugu tekkimist pannkooke läheb hallipäine antiikajast: enne IX sajandil, pagan ajal oli see artikkel Vene köökVene köök. On raske ette kujutada, säästlikum sööki: kaks kolmandikku jahu ühe kolmandiku vesi, see annab mägedele maitsvaid pannkooke, mis võib toita kogu perele. Sügavamat tähendust pannkooke peegeldub vene folkloori ja klassikalise kirjanduse, see kulinaaria toodete pühendatud paljud vanasõnad ja kõnekäänud, nagu mis tahes muu roog maailmas.

Kas mul on alati parem õnne järgmine kord?

Kuulus kirjanik, ajaloolane, teadur kulinaarsed traditsioonid maailma rahvaste Pohlebkin William (1923-2000) kirjutas päritolu sõna "neetud": "... moonutatud" Mlyn "tegusõnast" lihvima ". "Melin" või "Mlyn" tähendab produkti namelennogo ehk jahutooted. " Enne ristimist Rus pannkoogid slaavlased mängis rolli ohvrikivi leib, hiljem kasutati matustel sööki peol, matused ja jumalateenistused ajal mälestada surnud. Symbol of gay Vastlad pannkoogid olid ainult XIX sajandil. See pagan puhkus naughty personifitseeritud hüvasti talvel ja kevadel koosolekul. Pannkoogid seega oli sümbol kauaoodatud päike, suuremeelne ja kuum, mistõttu uut elu, hästi toidetud ja muretu.

Retseptid pannkoogid on nii palju, kuid nende tähendus on üks taigna levib hot pannil ja mõne minuti jooksul maitsestatud pannkook on valmis. Aga pannkooke tegema ei ole nii lihtne kui tundub, on kunst, tayaschee palju saladusi. Kui ei ole lihtsalt "õige" tainas, vaid ka teada, millal ja kui palju vala pannile, kui pöörduda ja kuidas eemaldada pannkook, et säilitada oma terviklikkuse.

Umbes pannkooke kirjanduse ja rahvaluule

Umbes punetav pannkook ringi, just röstitud pannil, mis koosneb paljudest vanasõnad ja kõnekäänud. "Kurat ei kiilu, laustmata kõht" - räägivad suuremeelsust Vene pidu ja maitse maitsvat toitu, ei söö palju, ja tahavad rohkem. Sarnaselt see ja teine ​​ütlus: "Pannkoogid kõht ei kahjusta." "Pannkook pannkook fit suus" - nii öelda inimesed "on ukse ees ja - aken."

Varsti ainult pannkooke küpsetatakse; Shoot kuiv kurk tõmbab; kus pannkooke, ja siin me oleme, kust õli jama, on meie koht ... Õp pannkooke sadu tunde oma unikaalsust: pannkoogid - maitsev, vasta, ökonoomne ja demokraatliku tassi, sest kogunevad ühe laua sõpru ja vaenlasi, et toita dump . Mis ei pannkoogid ei karda sõda: täis mees mässu ei lähe.

Anton Tšehhov on lugu, mida nimetatakse "pannkook", mis on geniaalne klassikaline rahulikult lugu vana Vene kulinaaria ime, muutes ekskursioon ajaloolist minevikku. "Lisaks raske, raske testida seeduvad nad varjanud midagi enamat kõrgem, sümboolne, võib-olla isegi prohvetlikud ...". Kuid salajased tähenduses nõud Tšehhovi ei avalikustanud, viidates asjaolule, et "... pannkooke, nende tähendus ja eesmärk - see on mõistatus naine, nagu mõistatus, mis on vaevalt mees peagi avastab ...". Autor teeb sügava järeldus: "... tulevikus pannkoogid olla lahus tahes suur, globaalne probleem."

Teises loos AP Tšehhovi "Stupid prantslane" kirjeldab üllatus välismaalaste haruldane võime süüa vene rahvas söögi ajal väga palju pannkooke. Umbes pannkooke kirjutas NS Leskov lugu "Iron Will" ja AI Kuprini oma "Junker" annab täpse hinnangu vene roog: "Kurat - sümbol päike, punane päeva, head saaki, hea abielu ja terveid lapsi."

Huvitavaid fakte pannkooke

Mitte üksnes Venemaal hinnatud ja armastatud pannkooke Inglismaa 1445 Iga patune Teisipäev, mis langeb eelmisel nädalal enne paastu, korraldada võistlusi töötab. Iga osaleja joosta veel Toss pannkooke kuumal pannil. Rohkem iidse puhkus pannkookide maailmas.

Prantsuse, pärast vana märk, ühe käega keerates pannkooke küpsetamise ajal, muus ettevõttes väärikas mündi maskott ja soovid. Juhul kui see ei õnnestu, ja pannkook ei riku, soov kindlasti täidetud.

Kõige kallim maailmas pannkooke tehti paar aastat tagasi Suurbritannias, maksumus sööki oli 144 £ ($ 198). Pannkoogid olid vürtsitatud looduslike lõhnav vanillikauna Vanilla: magus hellusÜsna kallis maitseained ning valatakse õhuke kiht söödav lehtkuld dvadtsatitrehkaratnogo. Luksuslik tassi külge maasikad, mida kasvatatakse puhta pinnase ja šampanja marmelaad "Don Perignon". Peakokk selgitas loomine meistriteos, mis on lihtsaim ja banaalne toit võib olla tõeline aare, kui loote orgaanilist ansambel.

Seotud artiklid

Pannkook retsepti: erinevad võimalused

Pannkook pie: loomingulist lähenemist

Pannkoogid - maitsev sümbol päike

Õhuke pannkooke: pits pannil