Ümberlõikamine uimede

Shark ei ole eriti meeldiv mereannid tarbijatele ja enamik inimesi ideed lõikamine shark fin tundub üsna absurdne. Valmistada delikatess shark fin supp, mis on spetsiaalselt koolitatud inimesi püütakse haisid, katkestas uimed ja viska haid tagasi vette ... surema. Kas pole absurdne? Viimasel ajal on selline tava on keelatud Araabia Ühendemiraadid ja teistes riikides. Uute õigusaktide alusel, kui püütakse haid sadamas peab valmima kogu rümba tervikuna. Cutting haiuimesid - ei ole mitte ainult valus kahju loomade pärast sellist protseduuri tonni live haid jagunevad ookeani, keerates hiljem ujuvad laibad.

Hiinas shark fin supp on tõeline delikatess, mis maksavad kuni sada dollarit serveerimist. Varem sarnased sööki võiks endale lubada vaid isikud kuninglikku verd, ja olemasolu supp lauale toimib kinnitus eristaatus. Praegu shark fin supp on valmis erilistel puhkudel ja ärilõunaid. Kõige kurvem asi see lugu on, et esinemine shark fin supp see ei mõjuta selle maitset, vaid annab supp eriline tekstuur. Ja see on sel aastal kümneid miljoneid haid hukkub, sest paljud liigid on kriitilises seisundis.

Külmutatud toorkala

Sageli tellimine sushi Sushi - Jaapani delikatess või sashimi, me ei mõtle sellele, et need tooted enne saate meile plaat, allutati sügavkülma. Mures elanikkonna tervise mõnes riigis, näiteks Ameerika Ühendriikides, kehtestati seadus, mille alusel igal toorest kala tehtaks sügavkülma hävitamine erinevate bakteritega. Ainsaks erandiks on tuunikala, siiski, ja see kala on tavaliselt külmutatud.

Sushi baari vaja kvaliteediga värske kala ja kala "out of season", nii tarnija firmad sageli külmutatud tuunikala pikka aega, mõnikord kuni kaks aastat. Väärib märkimist, et isegi eksperdid mereannid ja reaalne gurmaanid sageli ei suuda eristada maitse jäätis värskest tuunikala. Muidugi, süüa sashimi, ei ole alati võimalik täpselt kindlaks määrata, kas ka oli külmutatud kala ja asjaomastele asutustele jälgida toodete kvaliteeti ei saa testida iga tükk tuunikala. Eeskirjad külmutatud tooted on sageli üsna vastuoluline, kuna standardid ei määra täpselt, kes tuleks külmutada toote, restoran või need, kes varustavad kala kööginurk. Sageli üks pool tugineda teistega, ja tegelikult igale tarnijale või restoran ei külmu kala korralikult.

Mahi Mahi - see ei ole delfiinide

Mahi mahi kala või korifenu sageli ekslikult peeti pere Delphinidae ja ei ole üllatav, sest pikka aega peeti delfiin. Strange nimetame seda kala delfiin, kuna ta ei näe välja nagu, kuid see on mõistlik seletus.

Kala Mahi Mahi on harjumus ujuda koos paatide ja laevade, et inimesed hakkasid mahi mahi delfiin. Kahjuks kutseliste kalurite nagu soovmõtlemine oli väga kohatu. Enamiku inimeste jaoks Dolphins ei ole mitte ainult ilus, intelligentne olendid, vaid ka kõrget elavhõbeda ja vähesed tahavad süüa nagu olend. Kui ostja on nõus supermarket liha kala delfiinide liha, rohkem ebaõnnestunud reklaam toode, mida võib ette kujutada. Selleks, et vältida segadust ja lahendada ärilist poolt küsimus, kala - otsustati ümber delfiinide in mahi mahi, et Havai murdes tähendab "tugev"