Kui tegemist on sellise mõiste nagu "buffet", assotsiatiivne ehitatud liikide arv kuninga pidu, pidu, kus lauad riiulid lookas toit, kus igaüks valib ise meeldis tassi. "Ja ma olin seal, mesi Kasu mesi maitsev taastumine-Beer Jõi ... "Breakfast Buffet - sellist teenust põhimõttel külalist vastuvõtt. Abundance, luksus, täpsustamise ja erinevaid suupisteid Madala kalorsusega suupisted ja sooja toidu buffet tõi kõige populaarsem vorm võim, mida praktiseeritakse kallis hotellid ja kruiisilaevad, ametlikel vastuvõttudel ja suurte ettevõtete sündmusi.

Mis on buffet

Toitlustamine buffet - üks levinumaid ja mugav tüüpi toidu hotelli kompleksid teenida suurt hulka inimesi korraga. Samal ajal eraldi tabelites valiku grupid vooderdatud suupisted, salatid, soojad toidud, puuviljad, mahlad, magustoidud, pane kaussi kuumi jooke. Lähedal on ametis tabel, kus on mäed puhta portioned taldrikud, tassid ja klaasid valeta seadmed - Lusikad, kahvlid ja noad, paberipakk salvrätikud. Eraldi on baar, kus jooke esitatakse ja auastmed hõõruda sära prillid, veini klaase ja korstnad.

Tööpõhimõttega pakub lihtne: tuleb teha valik roogasid, võta plaat, seadmete ja omakasupüüdlikud kehtestada ennast müügiautomaadid nõud, kalla teed või kohvi, kokteili või mahla. Baaris pakutakse baaridaam ja kelnerid ainult abi valimisel külalised ja puhkus sööki. Kallis restoran hotellis või firmaürituste ja kelnerid teenindavad külalistele lauale, valades joogid ja eemaldada mustad nõud.

Rootsi pakkumised sellist teenust vastuvõtul nimega "smergasbrod", mis tähendab tõlkes "sandwich table." Ajalooliselt nimi "buffet" tuli Skandinaavia traditsioon, kui nad saavad suure hulga külalisi panna kõik toidud korraga ühel pikk laud, kus igaüks kutsutud näeme ja hindame menüü ja valida, mis talle meeldib. Aja jooksul kogu tsiviliseeritud maailmas on võtnud sarnane kogemus ja hakkas seda rakendada kõikjal bankettide ja vastuvõttude korraldamiseks.

Eeskirjade etikett saabudes "buffet"

Iga külaline osaleb banketil tüüp "buffet", tuleb valida toidud ja toidu kogus, et talle meeldis teha plaat, seadmete vasakul, õigus kehtestada sööki ja võtab oma laua. Leib ja sai tehtud panna eraldi Pyrozhkov plaat, mis on tavaliselt pannakse vasakul söökla plaat einestamiseks.

Seadme kasutamiseks pärast sööki panna määrdunud plaadi üksteisega paralleelselt: esimene noatera juhe ja ühendage nõgus pool alumist plaati. See on omamoodi märgiks kelner, et külaline on lõppenud. Kelner saab eemaldada nõusid või külaline on vaja teha oma määrdunud taldrikuid ja söögiriistu on spetsiaalselt varustatud selleks tabelis. Jällegi, kui soovitakse, valida teisi ja suupisted, magustoidud.

Kohe rakendada kõik toidud ühe plaadi peetakse ebaviisakas. Võite tulla buffet nii mitu korda. Kuid võitmine poest take-away toit ei ole lubatud. Leitakse, halb maitse tulla tabeli koju või rannariided Rannariided: suplushooaja täis kleit. Vastavalt reeglitele etikett peab külastama restorani äri ülikond või linna, erilistel puhkudel - in õhtukleit.

See on huvitav

Keskajal, kui rootslased elasid väikestes majades, kui plaanite reisi märkimisväärne hulk külalist suupisted eelnevalt ettevalmistatud: valmistatud toorik dolgohranyascheysya toitu. Soolatud heeringas, suitsuliha, keedetud köögiviljad ja kartulid said suure ühiselamu laud, iga külastaja pandud ise nii palju toitu kui ta tahtis. Rootslased ise seda tüüpi toit on "vene", väites, et Vene custom pidu alustada soola jäiste klaas viina oli lähtepunktiks korralduse sellist tüüpi teenust.

Buffet kõigi turismi pakkumist reisija on väga populaarne, sest see tagab pika küllastustunde kogu päeva, luksuslik valik toidu igale maitsele ja kiirus teenus, mis ei sõltu tõhususe kokad ja kelnerid.

Jeanne Pyatirikova