Ükskõik liiki seente sa ei eelistaks - seened, shiitake või austerservikud - need kõik sisaldavad tervislikke aineid. Paljud seeneliiki seleeni sisaldavad ja kuidas inimesed toodavad D-vitamiini päikesekiirguse toimel. Oyster - suurepärane allikas rauda. Lisaks seened ei ole väga palju kaloreid ja hea tervise.

Allikas D-vitamiini

Seened - ainus ettevõte allikas selle olulise vitamiini Vitamiinid igaühele. Nagu inimestel, seened toodavad D-vitamiini kokkupuutel päikesevalgusega. Mõned seened eriti UV eksponeeritud enne kogumist, et nad olid enam vitamiini D.

Immuunsuse stimuleerimise

Uuringud hiirtega on näidanud, et söömine seente parandab toimimise immuunsüsteemi stimuleerides valkude tootmiseks, et võidelda viirustega. Seened kaasa ka rakkude küpsemise seljaaju, mis on olulised immuunsüsteemi. Kõik see aitab organismil võidelda infektsioonidega tõhusamalt.

Antioksüdandid

Kui tegemist on antioksüdandid (ained, mis võitlevad vabade radikaalide), siis pigem arvan, puu-ja köögivilju. Kuid üldkogus antioksüdante seentes on võrreldav suurus, näiteks magus paprika.

Kiirendus metabolismi

B-vitamiine on vaja muuta toidu (süsivesikud) kütuseks keha (glükoos). Samuti aitavad protsessi rasvad ja valgud. Seened sisaldavad palju vitamiini B2 (riboflaviin) ja B3 (niatsiin): 100 g seeni sisaldab 44% ja 30% soovitatud päevaraha vitamiinide puhul.

Allikas seleeni

Uuringud on näidanud, et kõrge seleeni Seleen toidu - väikestes annustes kasulik organismis vähendab tõenäosust põievähk. Eriti tõhus see naiste kaitse (mehed seleen imendub veidi erinevalt). Teatud tüüpi seened on eriti rikas neile, 100 g toorest seened sisaldavad 47% soovitatud päevaraha seleeni, 100 g keedetud shiitake - 45%.

Seotud artiklid

Kuidas praadida seened: hõrgutisi metsasaaduste