New Year palju seotud maiustusi, maitsvaid roogi, mis on materjali või toidu kaalutlusi saab endale lubada vaid kord aastas. Perfect dessert uusaasta tuleks ühendada pealtnäha sobimatu: olla lihtne valmistada, kuid samal ajal elegantne, rafineeritud ja originaalne. Kas see on võimalik?

Elegantne lõpus sööki

Maailma paljud inimesed on ükskõiksed magus, kuid enamiku puhkus - ei ole püha, kui see ei lõpe šokolaadide, luksus kook või Hõrgutav küpsised. Jõulueinet ilma magustoit tundub mõnes puudulik, lõpetamata. Samal ajal valida parim magustoit uusaasta tabelis võib olla raske.

On öösel - see on vale ja ebatervislik. Ja rõõmsameelne sööki uusaasta öö viib tihti terviseprobleeme, ja ainult suurendab kehakaalu pärast pühi peaaegu kõik. Samal ajal täielikult keelduda süüa pidu - see tähendab, lase ennast komplekt naudingud. On lahendus, sest aastavahetus tuleb teha tasakaalustatud menüü, maitsev ja maitsev, kuid samal ajal lihtne ja mitte liiga tervisele kahjulik.

Dessert valik sõltub suuresti sellest, milline saab olema suupisted Madala kalorsusega suupisted ja pearoog. Kui kõik suhteliselt madala rasvasisaldusega sööki ja mitte raskeid dessert on täiesti võimalik süüa kooki, koogid, küpsised, õli. Kui toidud on üsna rõõmsameelne uusaasta laud, magustoit on parem, et oleks lihtsam - õhk suflee ja sorbett, madala rasvasisaldusega kreemid, tarretised, puuviljad koogid ja kondiitritooted jogurt olla suurepärane lõpus sööki.

Midagi erilist

Aastavahetus kõik toidud kaunistada eriti atraktiivne. Kahtlemata küpsised testitud retseptid maitsev igal juhul, isegi kui see on kõverad lõigatud ja tähelepanuta jäetud kujundusest. Aga see küpsis muljet külalised peaksid püüdma tulla originaal ehteid teda.

Lihtsaim viis kaunistada dessert, ostetud toidukaupade osakonna supermarket toiduvärvi. Aga kõige lihtsam viis - ole alati parim. Kui tabel on väikesed lapsed või allergiad, pead tegema, ilma sünteetiliste värvaineteta. Sellises olukorras võib saada abi looduslike värvide. See on peamiselt kakao- ja šokolaaditoodete, mille maitse on segu täiesti ükskõik, sealhulgas kõige oivalised magustoite. Green tooni võimalik saavutada kasutades spinati mahla, kuid tuleb märkida, et intensiivsus tone sõltub kontsentratsioonist roheliseks. Kollane toon võib saada, kasutades porgandimahl, roosa - kohaldades mahl marjadest. Soovitav on katsetada maali ainult magustoite ette, sest tulemus ei tööta alati sama nagu algselt kavandati: vaarikad Berry, vaarikas: magus ravitseja termilise töötlemise ajal võib omandada hallikas toon, ja mustsõstra - sinakasroheline.

Decor võib olla üsna erinevad, kuid aastavahetus otsustati kasutada sümboolika uusaasta. Snowmen vahukommi või kookospähkli kommid, lagi Santa Claus või isegi New Wizard maasikate ja koor, kalasaba kiivi, snowflakes on besee - üks paljudest valikutest Christmas Decor on lihtne leida kergesti jõudlust ja väga atraktiivne.

Sisustus magustoidud, ei unusta maitse ja proportsioonitaju. Ainult objektiivse hinnangu oma kunsti andeid, mis aitavad luua tõeliselt ilus komme, ja mitte ühepoolne käsitöö stiilis algkool. Kui te ei saa lõigatud vahukommi ingel, nagu üks pildil ajakirjas, siis on parem jätta see ettevõtmine ja kaunistada kook lihtsalt, kuid maitsekalt. Ühe lille martsipani või šokolaadi sile pind kook välja palju rohkem muljetavaldavad ja rafineeritud kui hooletult kiirustades kokku kimbu roose.

Optimaalne lahendus

Autor uusaasta magustoidud esitatakse üsna vastuolulisi nõudeid. Ühelt poolt, kohtleb peaks olema lihtne valmistada, sest perenaine enne puhkust palju muresid. Teiselt poolt - need peavad olema tõeliselt pidulik, elegantne ja rafineeritud.

Nagu te teate, kõrgema kvaliteediga tooraineid, seda lihtsam võib töödelda. See reegel kehtib ka magustoite. Nii et sa peaksid kasutama, et luua magustoidud ainult kõrgeima kvaliteediga toorainet. Kompositsiooniliselt sama nõud võib olla üsna lihtne.

Näiteks üks lihtsamaid ja samal ajal maitsev - šokolaadi mousse. Šokolaadi kõrge kakao sulatatakse ja segatakse munakollast, seejärel lisatakse segule vahustatud tahke vaht valgud ja suhkur. Dessert õnnestub, siis tuleb lisada valgud kahes etapis: esiteks, paar lusikat ning seejärel ülejäänud vaht. Segu oli igal juhul mitte vahustatud, vaid segatakse ettevaatlik, kuid otsustavat liikumist. Valmis valatakse šokolaadi mousse kremanki ja jahutatud neli tundi. See šokolaadi mousse saab teha eri sorti šokolaadi või šokolaadi lisaaineid. Igal juhul saan hämmastavalt maitsev ja samal ajal väga lihtne valmistada magustoit.

Teine lihtne, kuid ilus ja maitsev roog - tarretis. Võimalik on lisada puuvilja, vahukoor või inglise keeles koor. Väga muljetavaldav vaadata kirjud kihid tarretis: koor, kakao, maasika ja virsiku siirup. Veelgi rafineeritud versioon - Itaalia magustoit panna cotta - tegelikult on see lihtsalt kapslites keedetud koor vanillsuhkruga.

Kui valitud dessert kook, parem eelistada retsepti, mis võimaldab küpsetada kooke ette, vähemalt paar päeva enne pidu, ja 31. detsembril ainult asuvast neid kreemi. Võib valmistada ette ja erinevate külmutatud maiustused - parfaits, sorbett, jäätis. See on ainult meeles pidada, et need kohtleb peaks saama sügavkülmikust välja umbes pool tundi enne serveerimist.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Christmas kleit - valmistub puhkus

Pidulaud kaunistamiseks - kunsti dekoreerimiseks

Sweet Köök

Uusaasta meik - samas julge eksperimente