On legend, et õed Tsvetayevs ajal ravitakse nende fännid üllatavalt maitsev õunakook. Kuigi puuduvad ajaloolised tõendid, et kuulsa luuletaja Marina Tsvetajeva oli tugevalt huvitatud kulinaaria, aromaatne ja õrn Tsvetaeva on õunakook on väga populaarne tänapäevani.

Dessertide

Võite arvata, et Tsvetaeva pirukat leiutati just Marina ja Anastasia ja võivad olla seotud selle idee skeptiliselt, kuid me ei ole nõus, et see õunakook on erakordselt magus maitse ja meeldiva õhu järjepidevust. Kombinatsioon õunad ja piimatooted ei ole uus - seal on palju retsepte õuna-juustu hõrgutisi ja hapukoorega õunapirukad on praegu paljudes etnilise köökidest. Näiteks Prantsusmaal ja Saksamaal on väga populaarsed Alsace'i õunakook lõigutud "fänn" poolaastaga õunad hapukoore ja muna täidis.

Et koogid täitmine osutus maitsev, peaks olema eriti ettevaatlik, et valida toidud. Maitseb kõige paremini saadakse pirukad täidisega rasva hapukoor, mis on saadud looduslikest koor. Mingil juhul ei saa kasutada nn "hapukoor tooted", mis on tihti püütud poelettidel. Sellised tooted on muidugi odavam kui looduslik hapukoor, kuid kuna suurtes kogustes lisaaineid (õlid, paksendajad, jne) kuumutamisel võivad käituda ettearvamatult. Ja nende kasu tervisele on väga küsitav, ükskõik, mida tootja ütleb.

See sobib kõige paremini seda kooki koor rasvasisaldusega 25-30 protsenti. Vajadusel kasutage madala rasvasisaldusega hapukoor ja - see lihtsustab magustoit, kuid selle maitse on mõnevõrra lihtsam.

Kõnealuse täiustamise Tsvetaeva õunakook annab värskendav segu maitsed sidruni ja vanilliga Vanilla: magus hellus. Sest harmooniline maitse on piisavalt lisada tainas tl sidrunikoor ja hapukoorega - kott vanillisuhkur.

Millised on parimad õunad süüa seda kooki? Parim õuna pirukad peetakse Antonivka. Aga kui koor valades hape, teil saavutada harmooniline maitse valmis kook saab kasutades lõhnav õunad magus või magushapu sordid. Vajadusel saate muuta maitse, lisades suhkrut või sidrunimahla.

Lihtne retsept maitsev kook

Tainas peab võtma pool tassi nisujahu, pool tassi hapukoort, sada viiskümmend grammi sulatatud ja jahutatud toatemperatuurini või, kolmveerand tassi suhkrut, üks muna, kott küpsetuspulbrit, veidi vanilli suhkrut ja tl sidrunikoort. Sega hapukoor võiga, siis lisa muna ja suhkur Sega hoolikalt, lisa vaniljesuhkur, sidrunikoor, küpsetuspulber ja jahu. Saadud pehme tainas kergelt levitada kohta määritud ahjuplaadile, tee väike kaitserauad.

Värske kooritud õunad südamikuga, lõika õhukesteks viiludeks, puista sidrunimahla ja pane tainas. Vala koor peal puu täis. Et see koor ühe tassi hapukoort Smetana: ütlemata rikkuse Vene köögi peksid kaks muna, lisa sada grammi suhkrut, vanilli, kaks supilusikatäit jahu või kartulitärklist.

Küpseta kooki 30-50 minutit ahjus kuumutatud üheksakümmend kraadi. Lahedad roog ahju ja alles siis tükkideks lõigata. Erinevalt paljudest teistest õunapirukad Apple pie - üks populaarsemaid magustoite maailmas, Tsvetaeva on õunakook on maitsev, mitte ainult vahetult pärast valmistamist, kuid järgmisel päeval külma. Paljud koduperenaised isegi spetsiaalselt valmistada see delikatess enne ja jäta külmkappi.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Apple pie keefiri: hõrk ja võluv aroom

Liiva kook õuntega - klassikaline maitse

Juustukook õunad: maitsev ja tervislik

Cake toorjuustu ja õunad - magustoit tõsi connoisseurs