Hernesupp sealihaga - tõelist meest

Hernesupp sealihaga - tõelist meest Hernesupp - üks populaarsemaid ja lemmik supid maailmas. Hernesupp retsepte võib leida peaaegu kõiki rahvusköökide Euroopas, Aasias, Aafrikas ja Ladina-Ameerikas. See supp peamine koostisosa on hernes. Autor herned lisatakse keetmise ajal igasuguseid add-tooteid, sõltuvalt piirkondlikke eelistusi.

Euroopas kui Venemaal, mis on üks populaarsemaid sorte hernesupp võib nimetada hernesupp sealihaga. See supp on eriti levinud Saksamaal, Madalmaades ja Skandinaavia riikides. Euroopa supid erineva tihedusega. Neil on palju herned ja liha, et supp on rohkem nagu puder. Venemaal pane supile kartulid ja rohkem vedelikku.

Cooking hernesupp sealihaga

See on kõige parem kokk hernesupp sealihaga Kubeme ülikond või vait sealiha (vait). Liha tuleb pesta, katta külma veega, lase keema ja hoolikalt koguda vahutav pea peal. Seejärel lisa porgandid ja kogu sibul, vähendada soojuse keeva veega kergelt ja küpseta üks ja pool tundi.

Peas leotada. Parem öösel, kuid piisavalt vara ette valmistada. Selleks ajaks, kui ta saab järjehoidja veidi paisuda. Pärast poolteist tundi pannil liha eemaldada porgandid ja sibul ja lisada herned. Keeda herned teise 40-60 minutit.

Kuni keedetud herned tuleb puhastada ja peeneks hakkida teise porgand ja sibul. Prae need searasva või taimeõliga pehmeks. Lisa supp viisteist minutit enne keetmise lõppu. Kui liha on keedetud üks suur tükk, siis on vaja eemaldada, lõigatakse tükkideks tükeldatud ja tagasi supp. Viis minutit enne lõppu supp soola, lisada loorberileht, must pipar, köömned, kuivatatud peterselli ja selleriga Seller: taimsed koos selgeid eeliseid Hernesupp sealihaga - tõelist meest .

Pärast seda, supp peaks olema veidi siis teine kümme või viisteist minutit ja pärast tulekahju on välja lülitatud, seista paar-kolmkümmend minutit soojas kohas. Selleks, pot suppi, võite pakkima midagi sooja. Selle aja jooksul on kõik koostisosad on hästi kombineeritud ja propirayutsya lõhn vürtsid.

Kuigi supp on pruulitud saab pruunistatud pan peekoniviilud. Kui rakendatakse igale plaadile panna peotäis rohelised ja krõbeda peekoniga.

Erinevused riikide vahel

Selleks, et teha hernesupp sealihaga riiklike värve saab lisada supp puhtalt omamaistele toodetele.

Saksa versioon. Lisa supp marineeritud ja suitsutatud sealiha Kassler või faili supp musta leiva ja vorsti Wurste.

Hollandi versioon. Valmistamiseks võetakse roheline split herned. In puljongit lisatakse juur ja seller rohelised. Selle asemel, praetud peekoni suppi lisatud suitsuvorst rookworst. Tulevikus liha supp ja suitsuvorst süüakse eraldi sinepi ja pruun leib.

Hernesupp soome keeles. Soomes hernesupp Hernesupp: meditsiini- ja maitsev Hernesupp sealihaga - tõelist meest on väga populaarne. Kokk seda suitsuliha luud koos luuüdi ja veiseliha Veiseliha - Liha juhend. Kasutatud valdavalt kollased herned. In taimsed passirovku lisada paar supilusikatäit jahu paksendamiseks supile veidi. Maitsestatud pune.