Delicate pisikesi kooke, mis sulab suus, põhjustades tormi rõõmu ja jättes maha positiivseid emotsioone, palju aastaid tagasi tulid perenaine Prantsuse kuningas Louis XV Marquis de Pompadour. Kvalifitseeritud kokad teada mõned maitsvad roogasid perenaine monarh, kuid mandlikoogid - top saia oskusi. Modern kokad lõpule iidse retsepti, mis annab õrna heli.

Marquise de Pompadour: osav võrgutaja

Jeanne Antoinette Poissoni (1721- 1764), paremini tuntud oma järeltulijate nimega Madame de Pompadour, elas lühike, kuid väga ere elu. Ta jäi ajalukku kui oskuslik armuke, ei suutnud hoida kuninga ilu ja intelligentsus, mitte kirg ja vaimukus. Jeanne sai ametlikult Louis XV armukese kahekümne nelja aasta jooksul. Lecher ja laisk, King muutis oma lemmikud, ükshaaval, cool tema seaduslik abikaasa, kes temale ilmale kümme last. Ja Madame de Pompadour ootas sama saatus: Louis kutsus teda jää statue voodis. Aga Jeanne oli intelligentne ja armastas luksust, sest ei kavatse osa koos uue nime, avades oma uksed maailmas Euroopa riigid.

Madame de Pompadour esimene meelelahutust igav King mängides muusikariistu, muutub teatri näitleja. Aja jooksul Jeanne, valus ja nõrk, on otsustanud korraldada tähelepanu monarh veelgi ekstravagantne: ta valib noor kuninga armukest, kohandades "toru" armastus tema kiimaline laadi. Nii Madame de Pompadour sai võimu kontroll on muutunud monarhia. Üks tema "skate" oli gastronoomiline rafineeritumalt: teades, et kuningas suur foodie, Jeanne ise leiutanud teda erinevate kulinaarsete meistriteosed.

Mandlikoogid: magus kirg gun

Madame de Pompadour oli andmeid, magusa mandli süttib kirg, ta teadlikult valitud tooteid, mida saab pikendada õndsus armastus. Võib-olla kohus daam ei olnud aimugi kasu ja sisu mandli tuumad, kuid ta oli piisavalt teadmisi, et ta sai smart raamatuid. Ühes iidse kroonikates Joan leidis registreerida, et magusa mandli aitab male sperma kontsentratsiooni ja kibe tuumad tugevdada visioon ja aju.

Täna on raske öelda, mis toite leiutati kuninga lemmik, ja mis on kantud tema auks. Almond koogid olid kätte palju peol, mälestused, et kaua kummitama mõtetes kohal olnud ja on kirjeldatud raamatud ajast. Esile selle retsepti oli asjaolu, et ettevalmistamisel magus kondiitritooted ja magus luksuskaupadele rakendada ja mõrumandlid. Brownie retsept on väga lihtne, kusjuures pigem ekstravagantne: aristokraatlik maitse ja tuleb eraldi maksta.

Retsept mandlikoogid: suussulavaid, mitte oma käsi

Neli sada grammi magusa mandli ja nelikümmend grammi mõru valada üle keeva veega ja eemaldage südamik õhuke kest. Siis uhmerdatud pähkleid või läbi veski ja ühendada ühe värske kana muna. See mass aromaatsete valada nelja grammi suhkrut ja pidevalt segades 24-1 munakollane. Hõõru koor üks sidrun, lisada mass ja õrnalt segada kuusteist vahustatud munavalged. Lõpus on lisatud sada grammi kartuleid ja jälle korralikult segada mass.

Hinnavahe mandlikoogid määritud ja jahuga üle puistatud konservikarpi ja küpseta 180-200 kraadi, kuni teinud. Küpsetamine aeg sõltub võimsuse plaat ja sügavus vormidesse. Kuigi koogid on küpsetatud, valmistada jäätumine: kakssada grammi tuhksuhkrut kastrulis segatakse kolm supilusikatäit vett ja keeda tainas. Kui koogid on valmis, nad ahjust, lastakse jahtuda ja joota õhuliini glasuur kaunistatud puu.

Modern retsept mandlikoogid

On veel üks väga lihtne retsept koogid, mis on üsna sarnane mandli pannkooke. Selleks neli kana külma valgu raputada jahedas vaht, segada klaasi hakitud röstitud magusa mandli tuumad. Lisa tassi suhkrut, vahustatud ja segatakse kolm või neli supilusikatäit jahu. Tainas muutub paks, nagu hapukoor Smetana: ütlemata rikkuse Vene köögiVäga sarnane oladevoe. Pool tl magus pähkel kaalu levinud kuumal pannil, määritud ja praetud koogid mõlemalt poolt.

Almond koogid - Toodete kallis, luksuslik, aristokraatlik, käesoleva aplust, mis võib tuua tagasi surnud maitse armastus ja süüdata kirg särav, tuua igapäevaelus veidi romantikat ja rõõmu.

Jeanne Pyatirikova

Seotud artiklid

Sweet Köök

Oriental maiustusi: võlu East

Cooking suhkrusiirupid: Secrets kondiitrid

Mureküpsis: maitsev iga päev