 Hilissuvel ja sügisel roiskunud kännud metsas on armas väike seened - seente. Hinnangud asukoha - üks kõige maitsvamad plaadi seened, halvem maitse, võib-olla ainult vale lina ja piima seened. Need kuldpruun seened on maitsev praetud, soolatud ja marineeritud, keedetud neilt ilus seene supp seente, maitsev ja tervislik.
Selline kasulik seened
Hinnangud asukoha - seen, mis hävitab puu, kus ta elab. Aga inimesed mesi on väga kasulik. Nende väikeste seened sisaldavad mineraale vaja inimorganismi vereloomet - vase ja tsingi. Sügis hinnanguid koht on kerge lahtistav toime, ja valgurikka enoki seened sisaldavad anti-viiruse ja vähivastased ained. Meadow mesi agarickuva muiste kasutatud traditsioonilised ravitsejad võidelda Escherichia coli ja Staphylococcus aureus Staphylococcus Ja see on kasulik normaalset toimimist kilpnääre.
Seente korjaja ja clicker seened seened hindan rohkem ja selle eest, et need elastseks seened hästi hooldatud transport - nad ei pudene ega purune. Et töötleb neid seeni liiga raske, siis on oluline, et oleks kindel, et viia ainult seened pehmeks - pooltoores seened imendub halvasti ja võib isegi põhjustada mürgistusi inimesed, kellel on tundlik magu.
Sordid mett agarics
Sügis seened nimetatakse "päris". Autor määral söögiseened määratud kolmanda kategooria, kuigi maitse sügisel seeni sageli ei teinud enam üllas seened. Sügis seeni korjatakse augusti lõpus oktoobrini. See seen on ideaalne kuivatamine, marineerimine, praadimine ja keetmine supid.
Summer seened ilmuvad metsa juunis. Nad on väiksemad kui nende kolleegid sügisel ja liha nende seente iseloomustab pruuni värvi ja meeldiva aroomiga. Summer seened ei kasutata praadimine, kuid need seened on pehmed suurepärane suppides, marineeritud ja marinaadides.
Šampinjonidega kasvab avatud alal - servad, lagendikud, niidud, põllud ja isegi teeäärte. See seen vürtsikas maitse on eriti hea supid ja puljongid, sobib keetmiseks ja ettevalmistuste kohta edaspidiseks. Vaatamata hea maitse, heinamaa mesi lehikseen pickers tihti märkamata, kes on harjunud otsima seened metsas.
Enoki seened on kõige sagedamini kasutatav marineerimiseks. Nad on vähese lõhnaga ja maitse ei ole väga väljendusrikas. Kuid enoki seened on sageli lisatud supid ja hautised. Nad võivad koguda enne märtsi lõpuni, st samal ajal kui teised seened ei ole kättesaadavad.
Koguda seened, on oluline teha vahet söödavate seente vale.
False hinnanguid asukoht on väga sarnane, kuid see on tavaliselt rohkem eredavärvilised. Erinevad värv ja eosed neist seened. Kui jääte Armillaria vaidlused valge ja pruun suvel või pruun, hall-kollane vale prognoosi koht on rohekas vaidlusi ja vaidlusi pulber lozhnoopenka tellispunased - lilla.
Supp mett agarics
Kaks liitrit vett võtma viissada grammi külmutatud mett agarickuva, paar kartulit, üks porgand, üks sibul, soola ja pipart maitse järgi. Mida väiksem on mesi agarickuva, maitsvam on supp, mistõttu on soovitatav valida väiksem seened.
Külmutatud seened loputa veega, viha keeva veega ja küpseta kolmkümmend minutit, siis eemaldatakse liigne vesi. Pärast seda, vala kaks liitrit keeva vett seened, lisada kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks, terved porgandid puhastatud ja puhastatud kogu sibul. Cook supp kuni keedetud kartul. Sibul ja porgand tõmmake suppi ja viska, ja aromaatne hot seenesupp Seenesupp: Forest Fairy Tale vala kaussi ja serveeri hapukoorega Smetana: ütlemata rikkuse Vene köögi ja maitsetaimed.
Maria Bykov
Seotud artiklid
 Seenesupp: Forest Fairy Tale  Seenesupp liha: Mulle meeldib kõik!  Seenesupp - lõhnav hellus  Seenesupp juust: maitsev kombinatsioon
- Seenesupp oder - rõõmsameelne ja maitsev
|
|
- Seenesupp liha: Mulle meeldib kõik!
|
| 