Seenesupp ühes või teises vormis on esindatud paljude etniliste köögid, eriti nendes riikides, kus populaarne "vaikne jahi", näiteks Venemaal, Valgevenes, Poolas ja Leedus. Nagu seenesupp ja Lääne-Euroopas, kuigi seal kasvab eelistus seene supid, püreed või suppide, kreemid. Kõik seened sisaldavad palju valku, kuid see ei sisalda rasva - see teeb seened atraktiivne toode neile, kes vaatavad oma kaalu. Need, kes eelistavad rõõmsameelne supid, saab valmistada supp lihapallid ja seened. Peen kombinatsioon mahlane lihapallid Lihapallid: Secrets hõrk lõhnav seened muudab see supp on väga atraktiivne.

Secrets of cooking seenesupp

Väga oluline on õige valik tooraine seenesupp. Igaüks teab, et lõhnavad seened need kasvanud kunstlikult, kuid samal ajal turvalisem seened - nad ei saa mürgitatud. Samal ajal, mürgitamisohtu kui süüa metsaseened on väga reaalne, kui korjaja puudumise tõttu kogemusi või hooletusest panna korvi nn "tinglikult söödav" või, veel hullem, mürgised seened. Kuid isegi söögiseeni võib olla mürgised, kui kasvab lähedal teed või tööstusettevõtted: võime seeni koguneda toksiinid ja raskemetallid on juba ammu teada. Seetõttu omandada metsaseened (nii värsked ja kuivatatud) ainult tõestatud müüjate või mainekas kauplustes.

Enne kokk seenesupp paljud kokad soovitavad kergelt praadida seened kuival pannil parima maitse valmis roog. Kuiv enne keetmist seente sageli leotatud piima (mõnikord - vees või punane vein), kus vedel kasutatakse leotamist seened on ka toidu. Kui kuivatatud seened kasutatakse toiduvalmistamisel supp leotamine ei ole vaja - paisuvad seened puljong, andes talle selle lõhna ja maitset.

Supp Gala õhtusöök

Of erinevaid suppe on seene supid esitatakse sageli erinevatel pidustustel. Ahvatlev aroom supid nagu peaaegu kõike, kuid liha austajad saavad harva süüa isegi rikkust seene nuudlid. Ideaalne võimalus neid seenesupp Seenesupp: Forest Fairy Tale lihapallid.

Ettevalmistamiseks see supp kolm liitrit vett on vaja sada viiskümmend grammi kuivatatud metsaseente (soovitavalt valge), kolmsada grammi hakkliha, suur sibul, suurt porgandit, pool tassi pasta, paar viilu saia, ürtide, soola ja pipraga. Keeda kuivatatud seened keevas vees. Peeneks hakkida sibul, porgand rest, prae köögiviljad või ja lisada supile. Pool seened eemaldada suppi ja koos liha ja lihvima kaks korda veski. Lisa hakkima ligunenud ja pressitud leib, sool, pipar ja hästi segunenud. Alates sellest tulenev hakkima teha lihapallid, lisage need suppi ja keeda viisteist minutit. Viis minutit enne valmis lisama supp nuudlitega. Kui teenindavad puista supp värskeid ürte, hapukoor teeninud eraldi Smetana: ütlemata rikkuse Vene köögi.

Sest taimetoitlane versioon see roog lihapallid on tehtud seene täidis (keeda sada grammi kuivatatud seened, tükelda need, lisada praetud sibul, viiskümmend grammi ligunenud saia, kaks muna ja kastmega kaks supilusikatäit jahu, sama palju või ja veerand tassi piima; Segage korralikult, siis on võimalik, et nad olid pimedad pallid). Nii piisavalt süüa lihapallid vaid paar minutit - enne tõusu ja seejärel supp tuleb kätte.

Seotud artiklid

Frikadellisupp - retsept maitsvaid koduseid õhtusöök

Tatar supp lihapallid: kasulik ja toitev

Kuidas kokk supp lihapallid: Väike cooking saladusi ja nippe

Frikadellisupp ja pelmeenid - võlukeppi koduperenaiste