Eskimo - ei ole lihtsalt jäätis, tõeline sümbol muretu suvepäevad, lõbus jalutuskäikudel ja huvitav meelelahutus. Söömine jäätist tänaval kui laps ei ole lubatud kõigile: võib-olla ainus erand oli Mehujää, mis oli mugav hoida eest võlukepp, kartmata, et jäätis sulab. Armastus sellist jäätist, palju säilitada elu.

Leiutis Mehujää

Jäätis on lemmik magustoidud inimkonna iidsetest aegadest saadik. Kohtleb külmutatud puuviljamahla süüa rohkem kreeka keisrid ja Hiina mandariinid ja Siberis oodatud magustoit oli külmutatud piim suhkruga segatud.

Palju sajandeid jäätist valmistada suur kuju, ja alles siis jagada portsjoniteks. Kohvikutes ja restoranides teenivad need pöördunud inimesed graatsiline vaas, tänaval müües jäätist jää maiuspala, pannes selle vahvel koonus või kahe kihi vahele vahvlid Vahvlid: ei saaks olla lihtsam. Muidugi, iga ostja soovis olla palli jäätis osutus veidi suurem kui teine, kuid see oli haruldane edu. Veidi hiljem leiutati jäätis.

Aastal 1919, American Christian Nelson leiutas jäätise riba šokolaadiglasuuriga. 24. jaanuar 1922 retsepti patenteeriti. Nii oli Mehujää. Huvitav on see, koor puudus põhijooned tänapäeva Eskimo - puust pulk, mille jaoks nii mugav hoida treat. Eripäraks see jäätis on saanud vaid 12 aastat hiljem, 1934. aastal,. Autorsus Mehujää pulgad krediteeritud poiss nimega Frank Epperson, kes kogemata jäänud aed klaasi limonaadi kepiga segamiseks. Autor hommikul külma limonaadi, ja leidis, et see on mugav olla, hoides võlukeppi. Paljud teadlased on skeptilised lugu: lugu unustatud härmas öösel tänaval limonaadi tõesti näeb ebausutavaks. Huvitav, patendi stick jäätist anti välja enne leiutis Mehujää selle klassikalises vormis esimene nii valmis popsicles ja alles siis tulid Mehujää glasuuris.

Ajalugu "Eskimo pie"

On erinevaid arvamusi selle kohta, kuidas see leiutati esimene Mehujää. Üks neist ütleb, et avastaja maiuspalad oli ameerika Taani päritolu Christian Kent, tehase omanik tootmiseks maiustusi. Legendi järgi ta ühel päeval kogemata valatakse šokolaadi külmutatud vanillikaste brikett. Chocolate külmunud ning õrna koort pöördus suletud šokolaadi "paketti." Jäätise glasuur sula ei ole nii kiire nagu tavaliselt, ja seal oli palju mugavam.

Nüüd on raske uskuda, et see oli õnnetus. Aga saades dessert tõi selle looja rõõmu. Tööstusliku tootmise alustamisest jäätise šokolaadiglasuuriga. Christian Kent tema partner Russell Stover tulid uued dessert esialgne nimi - Eskimo pie Pirukad. Tervitades tassi («Eskimo Pie"). Suurepärane maitse ja hea mäleta nime ette jäätise populaarsust. Esimene suur partii selle jäätise - 25.000 portsjonit - ilmus 1920. aastal. Miks tulemusena Mehujää pöördus patenteeritud täiesti erinev isik, ajalugu vaikib.

Lõpuks on kolmas versioon leiutise Mehujää. Sel ajal, leiutaja prantsuse helistada looja firma «Gervais» Charles Gervais. Ta müüs jäätist stick in Paris teater, kus samal ajal korduvalt näidanud film eskimod. Selle tulemusena külastajat kino nimega uus sort jäätist "Eskimo".

On raske öelda, milline neist legendid on lähim tõde. Aga ikkagi, on kahekümnendates eelmise sajandi maailmas võeti kasutusele uus sort jäätist, mis oli sinna tohutu populaarsuse.

Eskimo Venemaa

Kuna leiutise Mehujää maiasmokk säästeti raske valida šokolaadi ja jäätist: nüüd nad saavad osta nii maiuspalad koos. Lisaks Mehujää oli väga praktiline: jäätise glasuur sulama aeglaselt, mis tähendab, et see oli mugavam on.

Venemaal tootmise Mehujää algas aastal 1937 algatusel Anastasilt Mikojan rahvakomissar toiduainetööstusele. Esialgu tootmist ei täisautomaatne, kuid lõpuks käivitati võimas line tootmiseks jäätist klaasitud silindrikujuline kohta kinni.

Mõnevõrra hiljem asendati klaasiga silindrid tuli rööptahukakujulised ja hiljem hakkas tegema Mehujää ovaalne. Ja muutunud koosseisu jäätis - näiteks kaheksakümnendate eelmise sajandi populaarsus piima choc - mõned vähem kaloreid kui jäätis ja jäätis. Koosseisu glasuur on samuti muutumas: asendada looduslike šokolaadiglasuuriga kaasas taimsed rasvad.

Eskimo oma kätega

Tee jäätise oma kätega on suhteliselt lihtne, kuid ettevalmistamisel Mehujää võib põhjustada mõningaid probleeme. Asjaolu, et külmutamise protsess jäätise segu võib korduvalt vahustades ja Jäätis on ebatõenäoline, et õnnestub. Ja veel on mõned lihtsustatud retseptid omatehtud Mehujää.

Näiteks see jäätis on valmistatud koor ja puu jogurt, mis on olnud külmunud otse tassi, eelnevalt kinni tema võlukepp. Kui jäätis kivistub, eemaldatakse see karikas kasta sulatatud šokolaadi - ja maitsvaid koduseid Mehujää valmis.

Kui soovite, võite kasutada jogurt asemel vahukoort kondenspiimast, mis valatakse plastist vormid ja külmutada. Rohkem rasva on jäätis mix, maitsvam ja pehmem, et saada valmis Mehujää. Ja mis kõige tähtsam, see ei sisalda säilitusaineid ja muud kunstlikud lisaained, mis on mõnikord nii rikas tööstuslik jäätist.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Cooking jäätist kodus - lihtsalt ja ilma probleemideta

Viis võimalust kaunistada jäätist: uue ilme

Kuidas teha jäätist kodus: saladusi hea maitse

Kodune jäätised - treat