Krabi salat, samuti rullides või võileibu krabid, on vähe pistmist nende lülijalgsete. Aastaid asemel krabid ettevalmistamisel salatid ja suupisted enimkasutatud odav imitatsioon - makra. Konkreetsed lõhn, õrn maitse ja tähtsam, madal hind teeb selle toote väga populaarne kogu maailmas.

Lühiajalugu

Makra leiutati aastal 1973 Jaapanis. Ettevõtlik ärimehed, kes leiutas odav aseaine rafineeritud liha krabi, see on end ära tasunud: pärast paari aastakümne leiutasid nad söögipulgad sai tuntuks kogu maailmas.

Algusest peale kokkupandavad ei sisaldanud mingit tegelikku krabiliha grammi: need lisandid muudaks toote kallimaks ja tootjate oli luua odav ja kõigile kättesaadav pooltoode. Siiski tundub, et tarbijad on palju olulisem kui meeldiv aroom kui looduslik toode. Isuäratav valge ja punane pulgad lõhn krabid ja meeldivat soolane maitse oli kasutada eraldiseisva suupiste või toormena palju nõusid.

Surimi

Aluseks on surimi makra - traditsiooniline Jaapani toode. Esimene mainita surimi seotud 1100, kui Jaapani kalurite hakkas valmistuma hakkliha kalafileed. Esimese kala hakkliha ja seejärel pesti mitu korda veega Saadud hakkliha ja lõpuks pigistatakse. Nagu selgub plastik valge mass vaevumärgatav lõhn ja õrn maitse.

Kasutatud valmistamiseks surimi valge kalafilee tihe liha - merluus, tursk, merlang, stauriidi. Samuti saab lisada kala mereande - krevette või kalmaari. Ideaalis värske kala kasutatakse, kuid sageli tootjate surimi valmistatud hakkliha kala ja külmutatud toorainetest. See ei mõjuta joogi maitset, kuigi visuaalselt ja järjepidevuse surimi värske ja külmutatud kala saab eristada ainult spetsialist.

Oma maitse surimi on vähe, nii et maitse on täiustatud, lisades vürtse ja maitseaineid surimi. Nii populaarne Jaapanis tehtud kalapallid, jäljendamise krabiliha, kunstlik krevetid ja mõned teised hõrgutised.

Praegu surimi - täiesti loomulik ja tervislik toode Kaheksa tervislike toodete, mida sa ei ole mõelnudMis võivad olla allikas väärtuslikku valku. Ainus probleem on see, et sisu kalad makra - vähem kui pool. Sageli osa kalu koostis vahetoote on ainult 25%.

Koostis söögipulgad

Makra ei seisne mitte ainult traditsiooniliste surimi. Koostis pooltoode ka taimeõli, tärklis, muna ja soja proteiinid, sool, suhkur, lõhna- ja maitsetugevdajad, lõhna- ja maitseained, stabilisaatorid. Maitsev punane või roosa-oranži tooni makra lisatud tavalise toiduvärve - looduslikest surimi valge.

Single retsept makra täna ei ole tootjad katsetavad proportsioonid oma maitse järgi, kui proteiinisisaldus valmistoote oli vähemalt 5 protsenti. Kuid sageli kalaproteiinide asendatakse tavalisi munavalget või soja. Selle tulemusena on mõned makra koosnevad peaaegu täielikult tärklisest paksendajad, maitsed ja muud kunstlikud lisaained. Et pooltoode oli vähemalt mõned maitse heldelt lisatud MSG.

Kallim sorte krabi pulgad on tavaliselt vähem hirmutada (ja natuke rohkem füüsilist) koosseisu. Aga kõrge hind ei ole alati tagatud hea kvaliteediga, nii et pead kõigepealt lugeda infot pakett.

Vastavalt toitumisspetsialistid

Seega makra on vähe pistmist mitte ainult krabid, vaid ka kala. Soovitused hõlmavad selle toote lastemenüü Laste menüü: põhitõdesid õigest toitumisest lapse või kasutada makra allikana täielik valk võib põhjustada ainult hämmeldus. Lapsed parem mitte anda toodete kahtlase koostise ja täiskasvanud peaksid eelistama looduslikke kalu.

Samal ajal, makra on ikka veel tervislikke suupisteid Madala kalorsusega suupistedKui näiteks hamburger või kartulikrõpsud. Harm toovad. Toode sisaldab väikest (umbes 2 protsenti) rasva 100 grammi vahesaadus on tavaliselt 80-100 kaloreid. Seega need, kes järgivad näitaja ei loobu söövad kogu lemmik delikatess: makra ei aita kaasa kaalutõusu.

Need, kes järgivad dieeti piiramine süsivesikuid, peaksid hoolikalt kaaluma teavet pakendil makra. Mõned sordid see semi on kõrge tärklise ja fännid "valk" toitumine ei ole lubatud.

Valik ja ettevalmistamine

Odavaim makra - külmutatud, mida müüakse massist. Loe koostis ja kalorsus selliste pooltooted on tavaliselt võimatu, seega osta neid ei soovitata. Lisaks külmutada makra muutunud kuivemaks, jämedam.

Parem eelistada jahutatud stick kõige loodusliku koostisega. Viibimine koostisosade loetelus naatriumglutamaat, palju tärklist, soja või kunstlikke värv tuleks hoiatada. Pulgad peab olema sile, elastne, värvitud, korralikult, õrnalt mere lõhn.

Valmistatakse seda toodet võib olla erinev. Enamasti makra kasutatakse asendajana krabiliha salatid ja suupisted. Leidlik armukest on topitud pulgad, kasutades neid toppings rullides "California", pane täidis pannkooke ja kooke. On isegi retsepte praadi sellest pool. Näiteks makra, saate karbonaad, segada muna, mis moodustavad väikese lippudega ja prae neid õlis. Dieet või kasulik selline roog on raske helistada, kuid mille eesmärk on mitmekesistada igapäevane toit on kindlasti paremal.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Salat "Mimosa": erakorralised hellus

Salat "Caesar": roog saladus

Heeringas all kasukas: jõulud salat

Salat kalmaar - ait toitaineid