Cool köögiviljasupp gazpacho - ideaalne valik lunch kuumal suvepäeval. Väljamõeldud kuuma Andaluusia, see supp aitab hoida julgust, isegi kõige kuumemat pärastlõunal. Ja last but not least, nagu taldrik jää supp ei kahjusta näitaja - nagu gazpacho vähe süsivesikuid ja rasvu esitada ainult kasulik oliiviõli «Extra Virgin».

Business Card Hispaania köök

Koos kuulsa paella gazpacho on omamoodi kulinaaria sümbol Hispaanias. Tuleb märkida, et Hispaania köök on väga mitmekesine - igas valdkonnas riigil on oma kulinaarsed traditsioonid. Niisiis, Kantaabria köök on kuulus mereannid, katalaani kööki on kõige lähemal prantsuse ja itaalia, Segovia on kuulus röstitud imetamise sigu. Andaluusias ka parim Hispaania oliiviõli, nii et see ei ole üllatav, et selles piirkonnas, lisatakse oliiviõli, isegi suppides.

Hispaanlased armastavad süüa rõõmsameelne, maitsev ja mitmekesine. Sel juhul põhisöögikorra on sageli vajalikud õhtusöök, mis võib olla liiga hilja - kulud kuum kliima. Päevasel ajal on sooja riik ei ole tavaliselt soovitatav - Hispaanlased piiratud suupisted Madala kalorsusega suupisted jää ja gazpacho. Kogenematu välismaalastele tundub imelik harjumus lisades jääd supp, isegi kui see on külm, kuid see on traditsioon. Andaluusias, seal on isegi vanasõna, mis ütleb, et kättemaks, nagu gazpacho, peab olema õigeaegne ja jää. Parem aeg värskendav supp kui kuumal päeval, ilmselt ei leia, sest jää on lisatud roog maitse.

Kasutades arvud

Toitumine Soovitan soojalt neile, kes soovivad kaalust alla võtta, lisada oma dieeti supid. Kui eksperdid nõustama kehakaalu juua klaas vett enne sööki, et täita oma kõht - arvati, et pärast sellist menetlust ei tohi süüa liiga palju. Kuid aja jooksul sai selgeks, et vee selles olukorras ei aita, kuid erinevaid suppe väga tõhusalt täidab kõhtu ja loob täiskõhutunne, mis püsib kaua.

Loomulikult ei ole kõik supid edendada kaalulangus. Toitev täitmine supp või koort supid pigem kaasa kaalutõusu kui vabanemiseks. Aga supid põhineb köögiviljad, vastupidi, aitab kaalust alla võtta, kuid samal ajal rahuldada keha vajab vitamiine ja mineraalaineid. Ja hoida Nõu maksimaalne kogus vitamiine, on soovitatav süüa suppi toores köögivili, näiteks Bulgaaria tarator või hispaania gazpacho.

Paljud salendav hirmutab oliiviõli, mis on osa retsept gazpacho. Tegelikult nagu kõik taimsed õlid, oliiviõli väga kalorsusega. Kuid selle kasutamine, sealhulgas näitaja, muidugi, sest oliiviõli sisaldab vitamiine ja kasulikke happeid: oleiinhape, palmitiinhape, steariinhape. Need happed vähendavad kolesterooli Kolesterool veres ja omavad vähivastast toimet. Lisaks oliiviõli parandab ainevahetust ja aitab vähendada nälja tunnet, mis on nii oluline, kui dieediga. Regulaarne tarbimine oliiviõli aitab hoida slim näitaja Slim joonist: leida ja hoida ja sile nahk, nii naistele kui meestele.

Mitte ainult tomatitest

Kuigi tomatisupp gazpacho Kõige levinum on palju muid variante see supp. Näiteks "roheline" gazpacho - supp, mida kasutatakse toidu valmistamiseks igasuguseid aedvilju. See retsept koos "valge" gazpacho oli eriti populaarne uurida hispaanlased tomatid. See supp peetakse sünnikodu Sierra Morena. Modern kokad valmistamiseks kasutatud "roheline" gazpacho mitte ainult vürtsikas rohelised ja erinevaid puu- roheline kurk, paprika, rohelised tomatid, avokaado.

Et valmistada traditsiooniline "roheline" gazpacho, peaks kuus kimbud vürtsikas rohelised: sobib ürt, roheline basiilik, piparmünt, apteegitill, petersell, till, rukola ja teised. Lisaks vajate ühte head salatit, kolm küünt küüslauku, viiskümmend milliliitrit oliiviõli, kaks õhukest viilu saia ilma koorikud, kaks supilusikatäit šerri äädikas, meresool ja külma veega.

Viilu leiba leotada külmas vees. Küüslauk ja sool uhmris ja nael, järk-järgult lisades oliiviõli ja äädikas. Kuni hõõrudes kuni segu muutub homogeenne emulsioon. Kõik rohelised pesta ja lihvima kasutades blender püree. Sega püree küüslaugu ürdikreemi, lisada leotatud leiba ja peksid hästi. Vajadusel lahjenda suppi veega, nii et see ei ole liiga paks. "Roheline" gazpacho ei jahutada enne serveerimist, kuid see võib lisada veidi chop jää.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Gazpacho - jäine kuum supp Hispaania

Gazpacho: jäätee suppi kuuma suve

Tomat Gazpacho - flavorful tassi suveks

Gazpacho maasikate: huvitav võimalus nõusid