Lõhnavad aprikoosimoos retseptid, mis on väga erinevad - suur dessert, mis kaunistavad tahes tabelis. Heleoranžid Mis värvi segud oranžid julge ja rahulik kombinatsioon Selle jam täidab kõige optimistlikumad pilves hommikul ja oma rikkaliku maitse täitke päikesepaistelistel suvepäevadel. Kuidas valmistuda oma selliste maitsev ja ilus dessert?

Apricot: sahver päike

Apricot peetakse sünnikodu Aasias, haritud, neid vilju hakanud Armeenias. Aja jooksul on need puuviljad on muutunud väga populaarseks, mis ei ole üllatav: ju magus ja aromaatne aprikoosid, imendub päikesevalgus, väga maitsev toorelt või kuivatatult, samuti mitmesugustes magustoitudes, in kompotid, marmelaadid, keedised ja puu kommid.

Need puuviljad sisaldavad väärtuslikke orgaanilised happed: sidrun-, õun-, viin- ja salitsüülhape. Seas luuviljad aprikoosi pingereas esimese karotiini - provitamiin A. Mõõdukas aprikoos ja vitamiinid Vitamiinid igaühele Rühmad B, C, P, PP. See puu tugevdab veresoonte seinad ja on väga kasulik, et vältida erinevate kardiovaskulaarsete haiguste. Ma pean ütlema, aprikoos üldiselt väga hea süda, sest tema puu sisaldab väga palju kaaliumi. Aprikoosid ja kasulik neerudele ja kõrge kiudaine sisaldus apelsinist aitab puhastada keha. Lisaks aprikoosid sisaldavad palju raua, magneesiumi, joodi, fosforit ja väävlit. Aprikoosituumaõli kasutatakse laialdaselt kosmeetika ja ravimid. Mitmes mõttes, see ei ole halvem virsiku võid.

Apricot Jam on populaarne kogu maailmas, eriti Euroopa riikidega, tänu helge maitse, atraktiivne värv ja õrn maitse. See moos kasutatakse täitematerjalina pirukad ja koogid sandwiching ilma selleta ei ole võimalik teha selliseid peen teoseid kondiitritoodetele kunsti, näiteks kuulsa kook «Sacher».

Loendurid kaasaegse kauplused on tavaliselt täis topitud moosipurki, aga Kummalisel leida hea müügi aprikoosimoos Aprikoosimoos: merevaik pank Ei saa harva. Üldjuhul tehase jam sisaldab puu- ja suhkru lisaks palju tarbetuid lisandid: happesuse regulaatorid, konservatiivid ja muud lõhna- ja maitseained. Selle tulemusena maitse ja konsistents jam sageli jätab palju soovida, ja igal juhul ei saa võrrelda lõhnav aprikoosimoos, keedetud oma kätega.

Põhireeglid cooking moos

Kogenematu hostesses moos võiks saada hallitanud või käärima suhkrut. Mõnikord võib päästa räämas moos. Näiteks, kui seal oli moos hallituse, see tuleb eemaldada ja nõuetekohaselt käsitleda keema. Korduv keemise aitab muudel juhtudel ja kui moosisuhkruga, siis on soovitav lisada veidi sidrunimahla. Aga parem muidugi lihtsalt moosi reeglitest ja vältida kahju - jam võib säilitada mitu aastat.

Teine levinud viga - seedimist moos. Üleküpsetatud jam must ja kaotavad maitset ja aroomi omane vili, millest see on valmistatud - on ainult maitse suhkrut. Selle vea parandamiseks ei ole võimalik, et sa peaksid järgima väga täpselt moosi keetes, ennetada seedimist.

Esimene reegel keetmine jam ütleb: koristamata kasutada ainult healoomuline materjale. Võimatu on süüa kvaliteediga mäda puu jam - toode on kopitanud lõhn ja kiiresti halveneda.

Teine reegel: kui keedetud moos tuleb hoolikalt eemaldada kõik vaht. See aitab kaitsta paremini moosi ja parandab selle maitset. Vaht on lihtsam eemaldada korter lusikas, liikudes äärest panni keskele. Eelmine jam vaht - lemmik laste raviks.

Kolmas reegel: sa pead jam küpseta kuni tehtud - ei minutis väiksem, ja mitte minuti vältel. Kuidas me kindlaks valmisolekut moosi? Kogenud koduperenaised on erinevaid viise. Näiteks saate tilk tilga siirupit plaadil, külmas vees leotada: siirup valmis moos ei tohi laotada, tilk säilitab kuju. Teine viis teha kindlaks valmisolekut jam: pigistada tilk siirupit sõrme ja seejärel lasta. Kui moodustatud kleepuv niit, mis tähendab, et moos on valmis. Lisaks, puuviljad ja marjad muutunud läbipaistev ja ühtlaselt jaotunud paksus jam ilma katte üles. Korralikult keedetud moos on selge lõhn ja maitse. Kui on märkmeid aroomi kõrvetatud suhkru, see näitab, seedimist moos.

Jam hakitud aprikoosid

Sobib valmistamiseks selliste sortide aprikoosi moos nagu Sha Lah, ananass, Shindohlan ja punaste põskedega. Kui soovite, võite kasutada ka teisi sorte, mis kõige tähtsam, et viljad olid aromaatne.

Väikesed aprikoosid sageli keedetud luu - see aitab hoida kuju puu. Kuid moosi seemned väga ebamugav seal ei saa kätte külalistele või kasutamiseks täidisena pirukad. Nii et mõnikord seisab unarusse välimine ilu jam mugavamaks.

Aprikoosid jooksva vee all, eemalda riknenud marjad. Pärast seda, kuivatage puuvilju lõigata pooleks või väiksemateks tükkideks sõltuvalt viljade suurus, pane potti või kaussi cooking moos ja täitke suhkrut. Aprikoosimoos ühe kilogrammi puu peab £ 200 ja grammi suhkrut. Kui aprikoosid on väga magus, suhkru kogust saab vähendada.

Mõne aja pärast, aprikoosid anda mahla: see tähendab, et võite alustada cooking moos. Kõigepealt pead tooma segu keema, aeg-ajalt segades. Kui moos hakkab vaht, tulekahju tuleks vähendada ja kõik tundus eemaldada vaht. Pärast jam pokipit viis minutit, see tuleb eemaldada tulelt ja jäta vähemalt kaheksa tundi pärast infusiooni. Pärast seda perioodi pead keeda moos uuesti 5-10 minutit. Tavaliselt teisel cooking vahud vaevalt moodustatud. Kui moos ei ole veel valmis, ta lahkuks kaheksa tundi, seejärel küpseta kuni pakkumise.

Jam valmis valada puhas, kuiv purkidesse. Steriliseeritud toorikute vabatahtlik: hästi keedetud moos täiesti hoida, kui muidugi, näljane kodumajapidamiste lükata võimaldab degusteerimine pikka aega.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Aprikoosimoos: merevaik pank

Aprikoosimoos seemned: royal retsept

Kuidas süüa aprikoosimoos - trikke kaubandust

Apple ja aprikoosimoos - magus maitse suvel