Kartulivormiga - traditsiooniline roog, mis on palju sorte, nii et kunagi igav. Alates keetmine see roog on lihtne käsitseda isegi kõige kogenud perenaine ei ole, sest sõjasaak kartulivormiga, kasutades healoomuline tooteid, on peaaegu võimatu.

Eelised vormiroad

Erinevaid vormiroad ole juhus, et võtta aukohal köögid paljude rahvaste. Sisulise palju vormiroad: nad on tavaliselt valmistatud tooted kättesaadavaks ei nõua aeganõudev ja eriteadmisteta vasta ja alati maitsev. Küpsetatud kartul erinevad lisaks mitmesugustele: saab süüa kartuliputru, keedetud, praetud ja toores kartul, lisades erinevaid täiteaineid ja vürtsid, kaasa maitsev ja originaalne roog.

Nii saate anduma kartuligratääniga kodus peaaegu iga päev, lihtsalt muutes täiteaineid ja maitseained. Alates suur hulk retsepte võib igaüks ise valida või rõõmsameelne madala kalorsusega, lahja või vormiroad skoromnaia sellist kartulit.

Kui oluline tarbijate maitse valmistoidud, kokad hindavad kartulivormiga peamiselt tema valmistamise lihtsus. Erinevalt paljudest teistest roogi, vormiroad valmis peaaegu üksi - lihtsalt pane pannile valmistatud toidud või tulekindlate küpsetamine tassi ja koht ahjus kuni tund ja pool lauale aromaatne ja maitsev pajaroog pruunistatud kooriku.

Vormiroad keedetud kartul

Paljud koduperenaised tuttav olukord: pärast lõuna- või õhtusöök jäi keedukartul või keedetud kartuliputru. Sel juhul kartulivormiga - tõeline õnnistus, kuidas hävitatakse tooted, muutes need ilusad ja maitsev roog.

Pajaroog hõõrutud erineb hõrk ja on väga kiire valmistada, siis on parem teha eelküpsetatud või küpsetatud täites - hakkliha, seened, hapukapsas, sink, keedetud viilud kanarind või kala. Täitematerjal vahele kaks kihti kartuliputru kujul määritud pajaroog hapukoore peal moodustada kuldpruun ja pool tundi ahjus küpsetamine tassi valmis.

Te saate kokk pajaroog ja viilud keedukartul. Sel juhul, kartulid tuleb lõigata ja virnastatud kihid, mille vahel täidis. Et pajaroog ei varises ja salvestada vorme, on soovitatav kasutada täidise munad, vahukoor või hapukoor.

Ettevalmistamiseks kiire ja odav vormiroad keedetud kartul vajab pool kilogrammi keedukartul, kakssada viiskümmend grammi suitsuvorsti või sinki, kakssada grammi juustu, kaks tassi väherasvast hapukoort, üks muna, paar küüslauguküünt, soola ja pipraga. Keedetud kartulid kuubikuteks lõigatud vorsti või sinki - õhukesteks viiludeks ja juustu hõõruda riiv. Raskematel vorm peaks panna kiht kartuleid, siis kogu vorsti või sinki, puista pool juust, pane ülejäänud kartulid ja vala segu muna, hapukoor ja purustatud küüslauk. Täida soola peaks hoolikalt, sest ja suitsutatud liha ja juust sisaldavad juba märkimisväärne kogus soola. Top pajaroog peaks puista riivitud juust jääke. Küpsetatud roog väga kiiresti, sest kõik tema osad on juba läbinud kuumtöötluse: Nõu antakse kätte pool tundi.

Vormiroad toores kartul

Kui vormiroad keedetud kartul - suurepärane võimalus kasutada ära jäänud, töötlemata kartulivormiga - üsna sõltumatu roogasid. Need toidud on valmistatud kartul, riivitud või (sagedamini) lõigatakse õhukesteks viiludeks. Vaatamata asjaolule, et see meetod preparaadi koostisainete suurendab küpsetusaeg, tulemus on seda väärt.

Tänu pikk küpsetusaeg kartul neelavad maitsed ülejäänud koostisosad ja muutub eriti maitsev ja mahlane. Peenema lõigatud kartul plaat, kiirem valmistada süüa ja maitsvam ta on.

Mõnikord kasutatakse toidu valmistamiseks vormiroad kartul, riivitud. See pajaroog on väga õrn maitse ja valmistatakse suhteliselt kiiresti. Viis-kuus keskmise suurusega kartul tuleks lisada toorest sibulat, paar toorest muna, kolm või neli supilusikatäit jahu, soola ja pipraga. Nagu täitematerjaliks fit ja hakkliha sibula ja soolatud või röstitud seente ja juustuga, ja viilud keedetud kana kastmes "béchamel." On oluline mitte ainult kasutada kaste happelised toidud, nagu marineeritud või värskete tomatite, sest happe ei Kuohahdella kartulid.

Kartul tuleb hõõruda jämeda või trahvi riiv, lisada sibul, riivitud see peenele riiv, kaks toorest muna, sool, pipar ja paar supilusikatäit jahu mass ei olnud liiga vedel. Pool kartulitainas vaja panna tulekindlate kujul, määritud kiht poolteist kuni kaks tolli ülevalt ja aseta täidis, näiteks kergelt praetud hakkliha sibula ja seentega. Tagasi täidis pannakse teine ​​kiht kartulipulpi, määritud pajaroog kasutades kätekreem kulinaarse Smetana: ütlemata rikkuse Vene köögiJa siis küpsetatud kuumas ahjus nelikümmend minutit - üks tund. Soovi korral mõni minut enne kui lülitate ahju, saate puista riivitud juust pajaroog. See pajaroog on eriti maitsev kuum "koos soojuse tulelt."

Vürtsid ja maitseained

Ideaalis koos kartuli till, küüslauk, muskaatpähkel, köömen ja musta pipraga. Lihtsaim viis on muidugi kasutada valmis maitseained kartul, mida müüakse igas supermarketis. Kuid lihtne - ei ole alati parim. In valmis vürtsisegud sageli sisalda säilitusaineid ja maitsetugevdajaid, lisaks on selline segu standard toidud ei maitse. Palju huvitavam oleks segu vürtsid ise, kasutades iga kord uut maitseained. Selle tulemusena Nõu on alati veidi erinev maitse ja kunagi pall.

Liha kartuligratääniga Vormiroad. Mitmekesisus ja kokkuhoid hästi sobivad pune ja tüümian. Koriandri, ingveri ja kurkum anda pajaroog idamaise maitse, kuid segu Provence'i ürdid - Prantsuse maitse. Pajaroog kuivatatud tomatid Itaalia stiil on mõeldamatu ilma basiilik ja pune ja klassikaline Vene maitse on vaja kasutada till, petersell ja sibul.

Seotud artiklid

Kartulivormiga kana: rõõmsameelne ja flavorful

Kartuligratääniga hakklihaga: elupäästja koduperenaised

Kartuligratääniga seente: suurepärane valik post

Kartuligratääniga in "mikrolaineahi": kiire kõhutäie