Ettepanekud lääne Jaapani - rahvas, kes sööb kooskõlas kõigi reeglitega tervislik toitumine. Nende toit on vähese rasvasisaldusega, palju liitsüsivesikuid ja valgud, ja nende allikad on peamiselt looduslik toit. Leitakse, et tänu sellele suhteliselt haruldane Jaapani ülekaalulised, südamehaigused Südamehaigused - südamehaiguse sümptomidOsteoporoos, rinnavähk Rinnavähi: müüdid ja faktid ja eesnäärme ja elavad üldiselt kauem kui paljud eurooplased, ja aitab neil Jaapani dieet. Nendes aruannetes on vähemalt teatud tõde, kuigi seos dieedi ja Jaapani levikut teatud haiguste on keerulisem kui tundub esmapilgul.

Alused Jaapani dieet

Peamine allikas süsivesikuid Jaapani dieet on, nagu te võite arvata, joon. Sest vaeseid inimesi, see on ka peamine allikas kaloreid. Kuid laiatarbekaupu toitumine Jaapani - see on ikka veel riisi ja kala. Iga Jaapani keskmiselt tarbib umbes 70 £ kala aastas - ligi 230 grammi päevas. Nad söövad nagu kala püütud territoriaalmerevett Jaapani ja tõi kaugetest maailma nurgas. Ka populaarne ja mageveekalade - nagu karpkala. Kala süüakse värskelt, soolatud, kuivatatud, küpsetatud või praetud. Üldjuhul Jaapani süüa vähemalt kaks kala toidukorda päevas: üks - kuum, teine ​​- külm.

Üks traditsiooniline Jaapani kalatoite - hoshizakana - valmistada järgmiselt. Kala kakskümmend tundi, marineeritud sojakaste segu ja magus valge vein, siis ühel päeval õhu käes kuivatatud, küpsetatud ja seejärel serveeritakse lauda ilma korrastamist.

Fish supid, mida kasutatakse, et valmistada mitte ainult liha vaid ka luude siseorganeid peetakse taastava toidu, väga kasulik aneemia. Karpkala suppi traditsiooniliselt toidetud naistel pärast sünnitust - eeldatakse, et see stimuleerib rinnapiima.

Jaapani toit sisaldab muu loomsete saaduste, nagu loomaliha, sealiha, kana, part. Need on tavaliselt grillitud ja serveeritud kastmed, mis sisaldavad sojakaste ja mõned teised koostisosad, nagu magus vein, sake ja äädikas.

Soy - teise laiatarbekaupu Jaapani dieet. See on osa kõige kastmed ja marinaadid ja tofu - koostisosa komplekti Jaapani roogasid.

Sojaoad kasutatakse Jaapanis valmistamiseks erinevate toodete allutatakse hoolikat ravi, kusjuures need on eemaldatud peaaegu kõik toksiinid. See on osaliselt aitab asjaolu, et Jaapan alla paljudes Euroopa riikides kannatavad teatud vähitüüpide.

Arvatakse, et Jaapani söö piisavalt piimatooteid, kuid statistika öelda teisiti - iga Jaapani tarbivad umbes 84 kg piima ja oma tooteid ühe aasta - vähemalt eurooplased tarbivad, kuid see on siiski oluline näitaja.

Lõpuks, jaapani toit sisaldab palju värskeid köögivilju, puuvilju ja seeni. Väga sageli tassi spinat, samuti erinevaid karrageen - on toode, mis kõige eurooplaste dieeti on väga väike.

Toit Brain

Jaapani söövad palju mune - üks isik moodustab umbes 18 kg munade aastas. Jaapanis mune peetakse parimaks toit ajule. Siin teab lugu naisest, kelle abikaasa suri sõjas. Tal oli väike laps, ning aastate jooksul on see järk-järgult maha müüa kõik oma mööblit ja palju muid asju lihtsalt tema poeg võiks süüa ühe muna päevas ja minna kolledžisse. Poiss kasvas üles intelligentne laps, ja lõpuks, nagu nagu tema ema lõpetas.

Muu toit ajule Jaapanis usun vetikad - see on oluline koostisosa supid rahvusköögi ja on tuntud üle maailma sushi Sushi - Jaapani delikatess. Kõik see muudab hetkeks mõelda, kas on olemas seos tehnoloogilised edusammud Jaapani ja nende toitumine - eriti asjaolu, et need on teadlikult püüdnud anda oma aju toitaineid, mida ta vajab, ja regulaarselt süüa omletti, samuti suppide ja muid roogi kelle koostisosad on munad või vetikad. Hästi teada, et need tooted ei sisalda aineid, mis on vajalikud normaalseks funktsioneerimiseks kilpnääre. On kuidas kilpnääre töötab, sõltub suuresti töös aju, nii et Jaapani teooria toit ajule, näib olevat kindel teaduslik alus.

Rasvad ja õlid

Traditsioonilise Jaapani dieet sisaldab erinevaid rasvad ja õlid. Taimne ja kala, näiteks röstitud seesamiõli ja rapsiõli, samuti vaal rasva või searasva. Kuid täna Jaapani kasutavad üha odavamaks taimeõlid, margariin, kuigi erinevalt lääne, kasutatakse neid harva.

Kuna Teine maailmasõda, rasva tarbimist Jaapanis on oluliselt muutunud. Niisiis, Jaapani hakkas kasutama kolme korra rohkem monoküllastumata rasv - see on tingitud kasvavat heaolu riigis. Kahjuks, samal ajal vähendades tarbitud toimus rasvhapped (nt omega-3). Paljud teadlased on seotud seda asjaolu, et viimastel aastakümnetel Jaapanis on muutumas üha tavalisemaks südamehaigused, astma, allergia, ja muid terviseprobleeme.

MSG

Kuigi Jaapani dieet, vastavalt levinud arvamusele, on näide õigest toitumisest, see on Jaapanis ilmus üks tänapäeva kõige populaarsem toidulisandid - MSG. See aine, mis oli algselt toodetud vetikad, stimuleerib glutamaadi retseptorite keelel, et keha "mõtleb", et neid söödetakse liha. Täna kõige enam kasutatava maailma naatriumglutamaat on ikka toodetud Jaapanis, kuid nüüd ei ole saadud looduslikust toorainest. Seda kasutatakse valmistamisel odav sojakastmete ja muid tooteid, millest paljud on allikad kantserogeenid.

Praegu, rohkem ja rohkem Jaapani inimesed teadlikud ohust naatriumglutamaat, ja tundub müügiks tooteid, mis ei sisalda selle lisaaine. Kuid see aine ikka osa paljude Jaapani toodete (sealhulgas need, mida müüakse väljaspool Jaapan) - ja neid vaevalt võimalik liigitada tervislik toit, kuigi nad on osa Jaapani dieeti.

Joogid

Joogid on ka oluline osa iga toitumine, nii et ei saa öelda nende kohta. Iga nõud Jaapan serveeritakse tavaliselt nõrga roheline tee, mis on pruulitud kursiga üks teelusikatäis teed kuus tassi vett. Lisaks Jaapani sageli juua must tee, kohvi ja piima. Väga tihti annavad piima koolilastele - on see, et see parandab tervist ja aitab Jaapani lapsed kasvavad suurem kui eelmise põlvkonna.

Kuuma ilmaga Jaapani ka juua kuuma rohelist teed, sest see soodustab higistamist ja aitab kiiresti jahutada keha. Talvel lisada ingveri tee - see on täiesti soe külma ilmaga. Aga puhta veega Jaapani jooki harva, sest nad usuvad, et see aitab kaasa kaalutõusu.

Seotud artiklid

Stellar toitumine - toitumine kuulsused

Hollywood Diet: Slimming süsteemi detailid

Dieet teismelistele: kuidas kaalus varakult

Toitumine veregrupp - kõik reeglite järgi