Cooking eksootilisi roogasid mõnikord tundub väga raske. Aga tegelikult, koostis rahvustoite, nagu näiteks gazpacho Gazpacho - jäine kuum supp Hispaania Andaluusia, on üsna lihtne. Ja kui te kasutate õige koostisosade, roog, ei pruugi vähem maitsev kui hispaania restoran.

See hispaania maitse

Igal rahvusköögi on oma lemmik toidud. Seega kogu Vahemere piirkonnas suure austusega on oliiviõli Oliiviõli: kasulikud omadusedArmastus küüslaugu ja värske köögivili. Eriti armastas tomatid Hispaania - "kuldne õunad" Hispaania köök on lisatud erinevaid roogasid. Tõstatatud helde Southern Sun, hispaania tomatid on rikas maitse ja helge maitse. Kui valmistamiseks kasutatakse sellist mahlane tomat gazpacho supp oli eriti maitsev.

Teine saladus gazpacho - õli. Kindlasti oliivi- ja alati - esimest ekstraheerimist. Kasu oliiviõli saab rääkida lõputult: see paraneb südame ja veresoonte, kiirendab ainevahetust, kasutatakse ennetamiseks seedetrakti haiguste, on vähivastane toime, alandab vererõhku ja parandab potentsi. Andaluusias on pikka aega teinud suurepärase oliiviõli, nii et valmistuda gazpacho peaks võtma, et toode.

Praegu oliiviõli on üsna kallis, nii et südametunnistuseta tootjaid sageli sepistada seda toodet. Vahepeal gazpacho tuleks kasutada ainult kvaliteetset õli - see mitte ainult kasu tervisele, vaid ka anda tassi eriline "Vahemeri" maitse. Kuidas eristada oliiviõli kvaliteeti? Parim sordid «Virgen Extra» erinevad rohekas varjund ja konkreetne maitse kerge kibedus. Selline õli on villitud klaasi asemel plastpudelid. Kui etiketil on kirjutatud «mix», see tähendab, et pudel on segu erinevaid õlisid, mis lisatakse kallis oliiviõli sortide odavam. Oliiviõli olemas külmkapp külmub - miski valgeid helbeid et sulatada toatemperatuuril. Need helbed - kvaliteedi näitaja neile on hõlpsalt eristada võltsitud tõeline võid.

Aroom tomatitest ja oliiviõli Andaluusia gazpacho maha õrn lõhn vürtsid. See maitse Hispaania anda tassi paar tilka palsamiäädikat. Lisaks, gazpacho täiesti ühendab Provence'i ürdid nii populaarne Vahemere kööki. Seega supp osutuvad väga maitsev, kui lisate basiilik, tüümian, pune, oregano, petersell, rosmariin. Sel juhul maitsetaimed saab kuivatatud ja värsked - seal on veel retsepte gazpacho ilma tomatite põhjal vürtsikas rohelised. Kui gazpacho valmistub tomaattijalosteet kuiva rohu üsna asjakohane: värske ja nad on maapinnale soola enne lisamist suppi. See lihtne kasutamine võimaldab kõige paremini esile maitse Provence'i ürtidega.

Kiireim gazpacho retsepti

Cook see supp on üsna lihtne, eriti kuna sa võid alati lühendada aega süüa kasutades konserveeritud tomatid ja paprika. Et väljendada seda suppi peaks purk konserveeritud tomatid omas mahlas (nelisada grammi), pool purki marineeritud röstitud paprika, kurgisalat üks pikk Kurk Ilu ja tervis, Viil saia, paar küüslauguküünt, kolm supilusikatäit oliiviõli, soola, pipra ja ürtidega maitse.

Mis tuleb katkestas koorikud leiba ja seejärel leotada leib vees. Vahepeal avatud purgid ja muudavad need püree sisu. Seal saab lisada paar supilusikatäit marinaad alates pipraga. Kui püree on sile, lisada köögiviljad ligunenud leib, või, sool, pipar ja purustatud küüslauk, siis segada kõike põhjalikult. Kui liiga paks püree juhtus, lahjendatakse see külma veega.

Salat kurgi koor ja lõika väikesteks kuubikuteks. Lagunevad need kuubikud plaatidel ja vala supp. Cooking see gazpacho ei kesta üle kümne minuti, ja kuigi retsept on veidi erinev kanooniline, tulemus on roog väga maitsev.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Gazpacho - jäine kuum supp Hispaania

Gazpacho: jäätee suppi kuuma suve

Tomat Gazpacho - flavorful tassi suveks

Gazpacho maasikate: huvitav võimalus nõusid