Supid ja seened on populaarne paljudes Euroopa riikides - mõeldamatu ilma seened köök slaavi rahvaste nagu kingitused metsade Prantsusmaal ja Itaalias. Aasia piirkonnas kohaldatakse ka selliste suppide suhtes. Kuigi traditsiooniline Jaapani seenesupp Seenesupp: Forest Fairy Tale erineb Euroopa ja kasutatud toorainete ja ettevalmistamine tehnoloogia, selle ebatavaline maitse palju leida väga atraktiivne.

Supid liidumaa Rising Sun.

Supid on peaaegu kõik etnilised toidud - ainult paar rändrahvad kunagi valmis supid. Nagu supid ja Jaapanis. Jaapanis populaarne supid põhineb köögiviljade, kala, seened ja (harva) puljongid. Kasutamiseks ettevalmistamise need toidud erilist ürdid, juured ja vürtsid annab iseloomuliku vürtsikas maitse supid.

Rolli supp Jaapani sööki on mõnevõrra erinev esimese kursused Euroopa pärastlõunal. Üldjuhul Jaapani supid serveeritakse lisandina teatud toite. Need supid segamini maitse kalast sushi, õigesti pannes maitse aktsendid.

Kõik Jaapani supid võib jagada selge puljong erinevate täidised ja supid, miso, mis sisaldavad sojauba pasta. Traditsiooniline Jaapani supp on palju vedela konsistentsiga kui Euroopa supp. Kaheksakümmend protsenti supp - vedelik aromaatne ja ainult kakskümmend protsenti on kindel komponente.

Cooking supp algab toiduvalmistamise puljong. Väga sage eriline puljong baasi - Dashi, mida kasutatakse on kuivatatud pelamiidid helbed tuunikala ja kuivatatud merevetikatest Kombu.

Jaapani supp feed erineb ka Euroopa. Vala supp kaussi ei ole, ja väikest kaussi kaanega. Nõud supid on tavaliselt valmistatud keraamika.

Shiitake - mida seen?

Idas shiitake seened on kasvanud rohkem kui tuhat aastat. Need raviseeni puidu valmistamiseks kasutatud erinevate ravimite ja toidulisandite, samuti toiduainete allikatest. Jaapani, Hiina ja Korea kokad kasutavad aktiivselt neid seeni toidu valmistamiseks erinevaid roogi, ja viimastel kümnenditel on hakatud shiitake ja teistes riikides.

Väliselt sarnaneb shiitakeseened heinamaa pruun sile või ketendav cap Naiste Hat: kuidas teha õige valik. Üldreeglina, raske Stipe cooking ei kasutata, kuid komplekti mütsid valmistab maitsvaid ja väga tervislikke toite. Fännid hindavad konkreetse Torkab maitse see seen.

Jaapani supp shiitake seened ja munad

Supp nimetatakse jaapani keeles "osumashi." See osumashi on shiitake ja munad on täiuslik, kui kaaslane sushi Sushi - Jaapani delikatess. Delicate maitse supp täiendab maitse kalatoite. Valmistada neli portsjonit suppi peaks kuussada milliliitrit dashi puljong nuudlid või tuunikala ja transistor; neli hakitud shiitake seened mütsid; üks teelusikatäis soola ja sake (viimane võib asendada kuiva valget veini); kaks teelusikatäit sojakaste; kaks väikest muna ja pool tala kress kaunistamiseks.

In keeduleemega panna seened ja küpseta kaks minutit, seejärel lisada soola, kaste ja sake või veini. Sega muna kaussi, vala peene joana keeva suppi. Vala muna segu vaja ringristmikud nagu joonistus pinnal supp spiraal. Paar sekundit hiljem munad kõvaks - supp saab eemaldada tulelt ja serveeri kohe, jagades keedetud muna ribadeks osadeks. Kui teenindavad supp kaunistatud ürt.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Seenesupp: Forest Fairy Tale

Seene supp seente - lihtne ja tervislik roog

Seenesupp liha: Mulle meeldib kõik!

Seenesupp - lõhnav hellus