Marineeritud kala, retseptid, mis tavatult mitmekesine, on üks populaarsemaid suupisted Madala kalorsusega suupisted Neil päevil, kui riiulid olid tühjad. Kuid roog on väga populaarne tänapäevani - see on tegelikult üsna lihtne süüa ja peaaegu alati välja, maitsev, kui muidugi, rangelt järgima retsept.

Valik marinaadis

Maitse suupisted sõltub peamiselt kasutatud marinaad. Valik marinaad sõltub sellest, millist kala valitud marineerimine. Niisiis, rasvane kala on hästi kombineeritud vedel marinaadis koos hapu maitse ja kala kuiva liha sobib paks marinaadis taimeõli. Kasutada maitsetaimi saab vabaneda eelkõige maitse, mis on omane teatud tüüpi kala.

Paljud kokaraamatud soovitame kasutada alusena äädika marinaad, kuid tuleb meeles pidada, et see äädikas on sageli karm keemiliste lõhna ja maitse liiga tugev. Soovitatav on kasutada looduslikest äädikas tehtud õuntest või viinamarjad. Kuna alus marinaad võib olla muid vedelikke hapu maitse - näiteks puu- ja köögiviljamahlad, veini, valmis kastmed, nagu ketšup. Mõned naised kasutavad marinaad välja konserveeritud kurgid ja muud köögiviljad. Piimatooted ja majonees kipuvad süüa marinaadides kasutatakse.

Vürtsikas maitse marinaadi anda erinevaid vürtse ja maitsetaimi. Levinuim loorberilehed ja musta pipart ja vürtse populaarne hulka sinepiseemned, küüslauk, till, basiilik ja teised ürdid. Testide erinevate vürtside, saate muuta maitse marinaadi tundmatuseni, andes talle idamaise maitse abiga kurkum, Vahemere maitse, kasutades "ürdikimp".

Ettevalmistused kala

Valmista marinaad saab peaaegu igal kala: jahutatud, külmutatud ja konserveeritud isegi. Viimasel juhul, koolitus nõuab vähemalt - kalakonservid tomatikastmes kaetud marinaad ja jäta paar tundi autentsed.

Valmista värsket kala on keerulisem. Soovitav on kasutada kalafilee, hoolikalt konditustatud. Enne marineerimine kala saab töödelda valmistuda minu maitse - keema, praadida või küpsetada mitterahalise ilma maitseained oli ainult soolaga. Maitseb kõige paremini saadud kala, aurutatud või hautatud väike kogus keeva veega: see kala on mahlane, maitsev ja flavorful. Puljong, mis jääb alles pärast keetmist kala, ärge valage välja: seda saab kasutada edukalt valmistada marinaad.

Maitsev roog lihtsaid tooteid

Ettevalmistamiseks see roog peaks nael tavaliste või roosa tursk, üks suur porgand, üks suur sibul, paar supilusikatäit tomatipasta, veidi jahu, taimeõli, soola ja maitsetaimi. Vabasta tursk, lõigatud väikesteks tükkideks, veereta jahus ja kiiresti praadida taimeõlis.

Valmistada marinaad sibul peaks olema väga peeneks hakitud ja kergelt praetud riivitud porgand, ennetada pruuniks köögivilju. Siis lisada sibul ja porgand tomatipasta ja tuua marinaad keema. Vala marinaad valmis tükid tursk, vajadusel valada veidi vett. Dish keeda viisteist minutit, seejärel jahutada ja ligunema katte all vähemalt tund. Et kalaks marineeritud Marineeritud kala: roog igapäevaelu ja puhkus serveeritud salat kaussi kastmega.

Sel põhiretsept iga naine saab lisada maitseained oma maitse järgi. Näiteks maitse kala suurepäraselt esile lisades väikese koguse marinaadi sidrunikoort või roosa pipar. Huvitavad maitse on toit, kui sa lisada see vaid paar supilusikatäit mahla mandariini. Lovers vürtsikas nagu kala marinaadis, millele on lisatud kuuma paprika ja fännid Oriental cuisine hindavad marinaad, mis lisab kurkum ja marja.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Marineeritud kala: roog igapäevaelu ja puhkus

Kala marineeritud ahju: pidulik roog lihtne koostisosade

Marineeritud kala: kalorite ja toiteväärtuse

Kala marineeritud Multivarki: kasulik ja maitsev