Kasu seenesupp

Seenesupp - maitsev ja toitev roog, mis kaunistavad tahes tabelis. Seal on palju retsepte seenesupp - värsked, kuivatatud, soolatud seeni. Kogenud kokad on soovitatav kasutada ettevalmistamiseks seenesupp on kuivatatud seened (soovitavalt valge), mille tõttu supp muutub eriti paks ja rikas.

Ettevalmistamiseks seenesupp tavaliselt kasutate taimset või lihapuljong, piimast või koorest, kuid enamikul juhtudel seenesupp on taimetoidud. Ettevalmistamiseks seenesupp püreesupp kasutades seened, kuid haab või valge seened vähem sobivad kartuliputru. In seenesupp ja lisage köögivili, sealhulgas kartulid, porgand, sibul, seller Seller: taimsed koos selgeid eeliseidVõi pasta, samuti maitsetaimi või maitseainetega maitse.

Kalorite seenesupp

Üks portsjon seenesupp köögiviljapuljongit (umbes 200 grammi) sisaldab 74 kalorit, millest ligi pooled (34 kalorit) - rasva. Ülejäänud kaloreid - valku ja süsivesikuid. Batch suurused seenesupp sisaldas 3, 7 g puhast rasva, millest 0, 6 g küllastunud rasvhappeid, mis stimuleerivad kahjulike madala tihedusega lipoproteiin või LDL. Ülejäänud rasvad - polüküllastumata ja monoküllastumata rasvad. Meie keha kasutab neid rasvu toota kasulik südame-veresoonkonda, kõrge tihedusega lipoproteiin või HDL.

Kasu seenesupp

• Süsivesikud: üks osa (200g) seenesupp sisalduvad 8 5g süsivesikuid, millest 0, 3 ja 0 g suhkrut, 6 g kiudaineid. Ülejäänud kaloreid - liitsüsivesikuid. Teadlaste sõnul on see kõige kasulikum liiki süsivesikuid, sest nad on jaotatud aeglaselt ja pidevalt pakkuda energiat kaua.
• Vitamiinid: seenesupp ei ole liiga palju vitamiine. Üks portsjon sisaldab ainult 1% vitamiine ja C.
• Mineraalid: üks portsjon seenesupp annab keha 5% päevasest kaltsiumi, rauda 2% ja 4% kaaliumi. Puuduseks seenesupp, mis hõlmab osa üks tema naatriumi 780 g - kolmas päevasest annusest.

Taimetoit seenesupp

Taimetoit seenesupp - täiuslik kombinatsioon toitaineid ja maitse, mis hindavad veganitel ja igaüks, kes lihtsalt katsetavad ja otsivad terve lisaks dieedile. See roog saab kätte esimese, teise või täiendamiseks muid roogi. Kreemjas seenesupp, erinevalt supp, kartulipüree, valmistades ei puljong või vesi ja lahja bechamellkastmega või puljongit paksenenud jahu ja praetud keema segu munakollased ja koort. Heavy koor püreesupp tingimata olemas, kuid neid manustatakse lõpus toiduvalmistamise protsessi. Peaasi - et korja koostisosade ja vürtside rõhutada maitse seened, ja mitte varjutada seda.

Toiteväärtus taimetoitlane seenesupp

Seened on vähe kaloreid, kõrge kiudaine ja on suurepärane allikas vitamiinide ja mineraalainete, sealhulgas kaaliumi, vase, riboflaviini, niatsiini ja seleeni Seleen toidu - väikestes annustes kasulik. Seetõttu roogasid seened - ideaalne neile, kes järgivad näitaja, otsib kaalust alla või lihtsalt hoolivad oma tervise. Uuringud näitavad seost kõrge seleeni omastamise vähendatud rinnavähi riski ja eesnäärmevähk.

Maitse ja aroom taimetoitlane seenesupp

Seened sisaldavad glutamaat, vabad aminohapped ja ribonukleotiidi, mille kohta nad on hüüdnimega "liha taimetoitlastele." Seened on rikas umami - nn "viies maitse," unikaalne maitse, mis ei ole enam leidub looduses (kõigile, kes kordagi proovinud seeni teab, et nad ei ole hapu, mitte soolane, mitteteravamaitseline ja magus). Lisaks seened anda tassi rikas eriline maitse. Kuna kõrge sisaldus mõtetes seened ei pea palju soola neile kui teine ​​eelis köögivilju.

Puljong keetmiseks taimetoitlane seenesupp

Seal on palju retsepte taimetoitlane koor seenesupp. Kokad vahetage piim ja koor soja, riis või mandlipiimaga. Kasutage looduslikke paksendajaid nagu maisitärklis või maranta pulbri saamiseks paks ühtlane. Võite süüa taimetoitu seenesupp köögiviljapuljongit, siis lisa köögiviljad ja maitsetaimed. Miso - Jaapani fermenteeritud soja paste - ka suur roll põhitõdesid seenesupp.

Kooskõla seenesupp

Traditsiooniline seenesupp tavaliselt toonud valmisolekut blenderis, et saada ühtlane konsistents kartuliputru. Kuid rahvusköögi mõned rahvad, näiteks Hiina köögis, köögiviljad ja seenesupp peaks olema nii suur või väike lõigatud, säilitades seeläbi nende värske maitse. Saate muuta tekstuuri ja paksus supp, kasutades erinevaid seeni. Seened on tugeva koega ja annab suppi rikkust ja tihedus ning seejärel shiitake seente ja austri poorne, et supp neist on nohu.

Muud koostisained seenesupp

Seened anda supp ainulaadse maitse, kuid samal ajal neelavad maitse muud koostisained. Tuntud Briti kokk Jamie Oliver soovitab lisada seenesupp punane sibul, küüslauk ja tüümian, rosmariin ja salvei Sage - kasulikud omadused ei peeta.

Seotud artiklid

Seene supp seente - lihtne ja tervislik roog

Seenesupp liha: Mulle meeldib kõik!

Seenesupp - lõhnav hellus

Seenesupp juust: maitsev kombinatsioon