Itaalia pasta - jahu, armastatud miljonid inimesed üle maailma. Ilma hambapasta on raske ette kujutada, Itaalia pidu ja menüü tahes Itaalia restorani ei oleks täielik ilma maitsvat ja toitvat sööki. Pasta - on igasugune pasta kõva nisu. Eri liiki pasta, kastmed ja toppings see muudab mitmekülgne roog on asjakohane igal laual.

Pasta täistera

Üldjuhul pasta, pakutakse restoranides ja kauplustes on valmistatud valgest jahust. Protsessis puhastus läbi oma jahu ja kliid on eemaldatud nisuidud, mis on peamised allikad kiudaineid leidub nisu. Valge jahusid ka lihtsaid süsivesikuid, mis võivad põhjustada veresuhkru taseme tõusu ja edendada kaalutõusu. Seetõttu kogenud kokad ja toitumisspetsialistid soovitavad valida täistera pasta, rohkesti kiudaineid, mis aitab reguleerida veresuhkru taset ja parandab seedimist. Täisterade pasta on rikas ka liitsüsivesikuid, mis aitavad tagada keha energiat ilma järsk tõus veresuhkru taset.

Kalorite Itaalia pasta

Pasta - kõige populaarsem toode Itaalia köök, kus on sadu sorte, maitseid ja koostisaineid. Delverde, rahvusvahelise brändi pasta klassi "lux", toodab rohkem kui 130 kuju pasta, et näha kõiki spagetid pasta kuni "kõrvad» (orrechiette). Rääkides kalorite pasta, peate arvestama tüüp ja komponendid.

• kuiva pasta

Dry pasta, spagetid ja penne kastidesse, mis on valmistatud kõva nisujahu. Ettevõte Barilla, üks maailma suurimaid tootjaid pasta, kalorite arvu oma toodete põhjal 60 g portsjoniteks. Iga annus kuiva pasta sisaldab 200 kalorit, mis on standard kuiva pasta.

• Värske pasta

Värske pasta - riknevate toodete, kuna see sisaldab toorest muna. Värske pasta on hoida külmkapis. Vastu võetud toidukorra suuruse värske pasta on 250 grammi. Stogrammovaya teenindavad värske pasta sisaldab 290 kalorit.

• külmutatud pasta

Külmutatud pasta - liiga kiiresti riknevate toote, kuid tavaliselt seda kombineeritakse liha või Juustutäidisega nagu ravioli Ravioolid: aare Itaalia köök või tortellini. Rosetto, külmutatud pasta riiklike tootja näitab, et 100 g osa tortellini juustuga sisaldab 240 kalorit, samas kui sama osa ravioolid sisaldab 230 kalorit.

Miks süüa itaalia pasta

• Tomatikastmed

Parim kaaslane Itaalia pasta - tomatikaste, näiteks tsilli kastmes. Tomat kastmed sisaldavad tavaliselt vähem küllastunud rasva ja kaloreid kui hapukoor kastmed (nt Alfredo kaste). Seega polstakana tsilli kastmega sisaldab umbes 70 kalorit, ja umbes 0 9 g küllastunud rasvhappeid.

• Liha ja köögivilju

Piirata liha tarbimisest, eriti punane liha (hakkliha, peekon ja vorst). Ei ole vaja lisada need kastmes. Need koostisained kõrge küllastunud rasvade, mis võivad aidata kaasa ummistunud arterite, insult ja südamehaigused. Vahetage grillitud liha või aurutatud köögivili - see on parim lisaks klassikalisele Itaalia pasta. Artišokk, brokkoli, porgand, lillkapsas Lillkapsas: Queen taimsed tabelis, Spargli ja punase pipra lisab ekstra maitse ja maitse oma pasta ilma ekstra kaloreid.

• Juust

Nagu punane liha, juustu - pidev kaaslane Itaalia pasta. See on üks peamisi koostisosi tassi pasta nagu lasanje ja gnocchi (Itaalia pelmeenid). Kuid juust täispiim sisaldab suures koguses küllastunud rasvhappeid. Vahetage rasvasisaldusega juust kohupiim või juustu, et vähendada tarbimist rasvad.

Kuidas süüa itaalia pasta

Ettevalmistamisel on klassikaline Itaalia pasta ei ole suur asi. See protsess viib teid mitte rohkem kui pool tundi.

Te vajate:

• paste 100 g inimese kohta;
• ühe liitri vee keemiseni osa;
• sool;
• kaste oma valik.

Mida teha:

• Täida pan ühe liitri vee kohta iga osa pasta (üks portsjon suurus - 100 g) ja lase keema.
• Keevas vees, lisatakse üks supilusikatäis jämedat soola liitri vee kohta. Soolsus vesi peaks meenutama merevees.
• Vaata pakendil pasta, kui kaua see peaks süüa. Aeg ei ole määratud? Vaata allpool.
• Kui vesi keeb uuesti vette pasta ja kuidas segage pasta ei ole kinni või ummikus põhja.
• Sega pidevalt kleepida ei ole kinni või ummikus põhja.
• Üks minut enne tähtaja möödumist pasta keetmine, eemaldada ühes tükis pasta ja kontrollige saadavust.
• Värske pasta, eriti muna (fettuccine, tagliatelle, lasanje), mille on koostanud kiiresti, 3-5 minutiga.
• Kuivatatud pastad kõva nisu (ilma munad) (spagettini, kestad, rotini) valmistab kuus kuni üheksa minutit.
• Paks pasta kõva nisu (ilma munad) (penne, ziti, spagetid, tortiloni ja nii edasi) valmistub 12-15 minutit.
• Kui soovite kokk pasta al dente, st veidi pooltoores, peab see olema kindel ja mitte pehmed. Proovige pasta maitset või murda, et kontrollida saadavust.
• Kui keset katki-paste on õhuke valge joon või valge dots, see tähendab, et pasta ei ole veel valmis.
• Mõne aja pärast, siis proovige uuesti. Kui katki homogeenne pasta on poolläbipaistvad kollane Mis värvi on ühendatud kollane: relvastatud ja FabulousDekanteerige pasta.
• Lisa kaste ja serveeri pasta lauale. Head isu.

Seotud artiklid

Itaalia köök - vallutada maailma

Lasanje - maitse Itaalia

Ravioolid: aare Itaalia köök

Mozzarella: autentne Itaalia maitse