Kui sa tuled Kreeka ja käskis Kreeka salat, kelner võis segi: oma kodumaal on tuntud kogu maailmas tassi tagasihoidlikult nimetatakse külas salat või horyatiki. Kuid mis tahes nime kreeka salat on lihtne, maitsev ja väga kasulik tassi. Mis see on hea?

Omadused nõusid

Kreeka salat - roog lihtne folk. Ei midagi enamat, vaid kõige tavalisem toit, mis on rikkalikult olemas Kreeka koju: värsked köögiviljad, oliivid, feta juustu ja muidugi kuulus oliiviõli. Köögiviljad on tavaliselt kasutatakse tomat, kurk ja šalott. Mustad oliivid võtta, lihavad. Vürtsid lisatakse traditsiooniline Vahemere kööki must pipar, basiilik ja pune. Üldiselt Kreeka salat - klassikaline Vahemere köök, roog, mis sisaldab toite, mis on nii kiindunud piirkonnas.

Kurgisalat on alati puhas. Traditsiooniliselt Kreeka salat köögiviljade lõikamiseks suured tükid, mitte muretsema liiga palju hoolikas lõikamine. Sageli ei ole isegi segatakse salat enne serveerimist - kõik tarbijad teevad seda ise. Aga see reegel ei ole alati kinni ja restoranides tavaliselt köögiviljad väikesteks tükkideks. Esiteks seetõttu, et seal on palju mugavam salat, ja teiseks, see on saadud enamasti maitseelamusi erinevate põimunud koos. See on eriti oluline kui te kasutate ei ole reaalne Kreeka lõhnavad tomatid ja kahvatu tomatid lähimast supermarket, on maitset ega lõhna. Kui on vaja, et valmistada autentsed road, siis peavad loobuma puhas lõigatud.

Kreeka salat täpse retsepti ei ole, kuna puudub täpne retsepte ja teised populaarsed road. Paljud kokad juhinduvad Toidu väljanägemine: see peaks välja nägema atraktiivne, punane (tomatid), roheline (kurk) ja valge (feta) plaadile peaks olema enam-vähem võrdsed, ja lilla sibul ja mustad oliivid peavad harmooniliselt täiendab seda koostist.

Secrets of maitse

Paljudel kokad retsept on erinev. Näiteks šalottsibul sageli asendada tavaline sibul (soovitavalt veel magus salat sordid). Tihti lisatakse paprika, lõika suurteks tükkideks. Paljud riigid peavad oluline komponent ja salat, mis kodumaa salat on tavaliselt tähelepanuta. Lõpuks koostisosade loetelus laiendada lõpmatuseni, siis lisades salat küüslauk, siis suvikõrvits, baklažaan siis, kapsas, siis porgand, peet isegi. Muidugi, võite katsetada kõik, mida tahavad, ja veel tõeline originaal kreeka salat retsept on väga lihtne ja ei vaja täiendada ja kaunistused.

Et saada maitsev Kreeka salat, kasutame ainult kvaliteetseid tooraineid. Salat "puuvill" kasvuhoone tomatid ei ole helge maitse. Seetõttu peaksite ainus maapinna tomatid, neelavad päikese energia, värske roheline kurk, magus sibul. Õige maitse tassi annab tõelise kreeka feta juustu lamba- või kitsepiimast. Näputäis, saate asendada pehme feta juustu, kuid juust ei ole tiheistu, kuid sobivad ja "juustu toode", lisaks palmiõli.

Oliiviõli ka peaks kasutama parimat kvaliteeti: esimene külmpressitud on soovitav - Kreeka päritolu. Rohekas-kuldne viskoosne õli, millel on tugev maitse annab tassi vajalikud siseriiklikud maitse. Oil midagi segada, just heldelt lisatakse köögivilju. Autorlust sama sorti vaidlustada Kreeka salatikastmed ei kuulu Kreeka kokad ja kodu kokad, kes üritavad anda tassi uus heli. Kuid paljud usuvad, et väikeses koguses looduslikke viinamarja äädikat või sidrunimahla ainult kaunistab salat.

Hapukurk salat ei ole soovitatav: köögiviljad kohe anda mahla ja roog kaotab "kaubamärgi" vaatama. Pealegi, feta juust ise on üsna soolane maitse nii suur risk liialdama tassi. Tavaliselt soola langused lauale iga tarbija saaks vürtsi salat maitse. Aga maitsetaimed lisatakse salat kaussi. Pune tuleks kasutada ainult kuiva, basiilik ja värske olla. Pepper on soovitav lihvima vahetult enne tankimist.

Toitumine Tervis

Pole uudis, et inimese toitumine peaks sisaldama võimalikult palju puu- ja köögivilju. Ei ole juhus, elanikud piirkondades, kus traditsiooniliselt söövad palju köögivilju, elada kaua ja peaaegu kunagi kannatavad südame-veresoonkonna haigused. Kreeka salat - väga tüüpiline roog Vahemeremaades. Tänu rohkesti köögivilju seda iseloomustab madala kalorsusega ja feta juustu annab tassi küllastustunde. Lisaks tänu Fet, sibul ja maitsetaimed salat väga meeldiv, originaal, vürtsikas maitse. Ilus raznotsvete plaadil parandab söögiisu ja meeleolu.

Ilmselt paljud tervislikud salat koostisosad ei pruugi olla kahjulik. Aga tellimisel restoranis kreeka salat, siis peaks pöörama tähelepanu sellele, kuidas tihedalt seotud kokk klassikaline retsept. Kahjuks paljud restoranipidajate elluviimisel originaal maitsele võib moonutada toidu koostise tundmatuseni. Näiteks selle asemel, et Oliiviõlimajoneesi mõned kasutavad - muidugi, see roog muutub palju vähem kasulik tervisele ja kujuga kreeka sõnast ei saa.

Kuna Proportsioonid koostisosade Kreeka salat seal, räägi oma kalorite üsna raske. Keskmine kalorite salat see võib varieeruda 150-250 kcal 100 grammi kohta. Kui te ei kuritarvita ja oliivid, kuid salat võib olla tingitud madala kalorsusega. Kui panna veidi rohkem oliiviõli Oliiviõli: kasulikud omadused ja oliivid, kalorite tõusu, kuid kasvab arvelt tervislikke rasvu.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Salat "Mimosa": erakorralised hellus

Salat "Caesar": roog saladus

Heeringas all kasukas: jõulud salat

Salat kalmaar - ait toitaineid