Võib olla pidulik roog pasta? Jah, kui näiteks itaalia pasta Itaalia pasta: maitsev, lihtne, kiire krevettide ja koorekastmega. See pasta - ideaalne valik romantiline õhtusöök Romantiline õhtusöök: festival armastus kaheKuna roog on lihtne ja kiire valmistada ja on magus vürtsikas maitse. Parim täiendus pasta krevettide olla jahutatud kuiva valget veini, võib-olla - šampanjat.

Valik kreveti

Nagu ka luksuslik homaari ja vähid, krevetid on vähid, kuid on palju odavam kui suurematel. Pole ime, et see on nii populaarne nendel koorikloomad iidsetest aegadest. Siis nad tuua lauale Patriitsid kes uskusid, krevetid täiuslik aphrodisiac. Sel päeval, mereannid peetakse väga kasulik nii meestele kui naistele. Sarnaselt teiste mereandide, kreveti sisaldavad palju joodi samuti kaaliumi, naatriumi, fosfori, vase, kaltsiumi, magneesiumi, väävlit, tsinki, molübdeeni, koobalti, mangaani, vitamiin B, PP, D, E ja muud. Liha on rikas neid vähke ka mõned asendamatuid aminohappeid, mis on väga hea süda ja veresooned ja tauriini. Vaatamata selgele kasule krevetid, kuritarvitavad neid ei: need koorikloomad võivad põhjustada allergiat, eriti kui krevetid kasvatatakse tehistingimustes ja püüti keskkondlikult ebasoodsates piirkondades.

Krevetid - üks populaarsemaid tooteid nende seas, kes järgivad kaalulangus toitumine, sest sada grammi koorikloomad keskmiselt kaheksakümmend viis kaloreid. See väike kalorsus tänu madala sisu krevettide rasva toodet. Sel juhul kreveti on valgurikas (kuni kakskümmend protsenti), ning osa neist koorikloomad annab täiskõhutunde kaua. Huvitav, väiksema suuruse kreveti, nii et see on kasulik, ja kõrgema kalorsusega.

Väikesed krevetid külma merede ole mitte ainult kasulik, vaid ka maitsev suur sordid. Aga puhastada neid vähke ei ole väga mugav ja nad otsima kaugelt vähem luksuslik kui krevetid. Ja krevetid - puudused: nad kipuvad kunstlikult kasvatatud, et nad on sageli toidetud erinevate kasvufaktorite ja antibiootikume. Muidugi, need ei paranda toidu maitset või toiteväärtuse karbid, krevetid nii tihti kasutatakse ainult kaunistamiseks nõusid Food Art: tõhus esitamine. Ja toiduvalmistamisel toitude palju paremini sobib väike (90-120 tükki naela) või keskmise (70-90 koorikloomad naela) krevetid, mis erinevad mahlakuse ja maitse. Kuigi mõned meeldi puhastusprotsess krevetid, pea meeles, et koorimata koorikloomad alati palju maitsvam, kui nii võib valmistada erinevaid roogasid on soovitav neid kasutada.

Ostes krevette peaks pöörama tähelepanu välimusele koorikloomad. Kui krevetid vaata kuivanud, siis on parem anda neile. Dark või heledate täppidena koorikloomad - ka halb märk. Need laigud ilmuvad, kui krevetid sulatati ja seejärel uuesti külmutada. Ka sulatus krevette saab rääkida juuresolekul külm pakette. Ahvatlev särav toon jahutatud krevetid soovitab koorikloomad toonitud kui toiduvalmistamiseks: looduslik keedetud krevetid on kahvatu roosa värv. Jäätmetest krevetid tuleb painutatud: hetero sabad öelda, et koorikloomad külmutatud aegunud. Ka seismajäänud krevetid on tihti musta pead. Aga roheliste eesmärkide ei karda - need näitavad ainult konkreetse dieedi koorikloomade.

Pasta krevettide

See tassi võib valmistada nii valge ja roheline (pluss spinat) pasta. Suit ja tavaline spagetid ja "vöör" Farfalle ja "spiraal" Fuzulli - umbes kolmsada grammi. For kaste peaks võtma neli grammi krevette (kaalu pärast ravi) keskmine või väike, sada grammi kuiva valget veini, viiskümmend grammi šalottsibul dvadtsatiprotsentnym sada grammi koort, võid, soola, pipart, peterselli ja tilli.

Kuigi pasta on valmis, praadige võis peeneks hakitud šalottsibul klaasjaks, lisa vein ja pani välja viis minutit. Siis lisada sibul ja koor krevette, siis soojendada paar minutit madalal kuumusel, ilma et kiiresti keema. Siis lisada kaste hakitud ürte, soola ja pipart maitse järgi.

Keedetud pasta sõelal korda ja panna kastmes. Segage hästi ja teenida, garneeritud krevette soovi ja rohelised. Lisades veini kastmega annab maitseainetega liha erilist elegantsi ja rõhutab pidulikkust hetkest. Sel juhul, kuigi retsept sisaldab veini, see roog on võimalik saada ka lapsi, et alkohol aurustub kaste, jättes alles ainult hapukus ja maitse.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Itaalia pasta: maitsev, lihtne, kiire

Itaalia köök - vallutada maailma

Lasanje - maitse Itaalia

Ravioolid: aare Itaalia köök