Toit peab olema mitte ainult toitev ja maitsev, vaid ka esteetiliselt - täna vaevalt keegi oleks vastu vaielda. Dekoratsioon roogasid ei kaotanud oma tähtsust sajandeid. Kogenud kokad võib muutuda isegi lihtne roog kunstiteos, vaid ka kodus, mida saab rakendada tuttav tassi suurejooneline kujundusest.

Uus trend

On huvitav näha, kuidas muutunud suhtumine toitu eri aegadel. Kui kaunistamiseks toit oli moehullus rikaste ja nad pööranud tähelepanu Decor toit ei ole alati, vaid ainult bankette ja gala õhtusööke. Tavalised inimesed hoobi toidud liiga raske hoolitseda dekoratsioonid: toit pidi olema rõõmsameelne, kalorite ja maitsev kui võimalik, kuigi viimane oli juba täiesti vabatahtlik. Kui tooted muutunud taskukohane, alustades hinnatud sort. Üllatus külaline hosts rikas, mitmekesine tabel, eksootilised toidud, Liha enneolematu.

Lõpus XX - alguses XXI sajandil on olukord muutunud. Tootevalikuga täna, ei ole üllatav, kuigi nende toodete kvaliteedi vilets. Nii sündis uus trend, ja täna puhkus nõud peavad olema mitte ainult mitmekesine ja maitsev, vaid ka ilus, tähelepanuväärne. Mingil määral kehtib see ka igapäevase toidud: paljud koduperenaised üritavad välja ilusti ka kõige tavalisemad roogasid. Võibolla on see tingitud sellest, et täna nende ettevalmistamisel võtab minimaalse aja tõttu erinevaid köögitehnika ja kokad on minut või kaks, mida teha, nõud ahvatlev silma. Või äkki puhul moes pildid toidu ja saata fotosid tuttavad. Igatahes, toidu kaunistamiseks sai olulisem kui kunagi varem.

Üldised põhimõtted

Mis on kõige olulisem kaunistamiseks roogasid? Ei, mitte contraptions, spetsiaalsete nugade või vormidesse. Nagu iga kunst, tulevad esimese maitse ja proportsioonitaju. Korduvalt ja suurepärane, kuid kaunistatud maitsetu toit - päris kurb vaatepilt.

Alles hiljuti peeti halb maitse kodus Decor kasutada sama nõud seisuga bankette restoranis. Täna on see aktsepteeritav, kuid unustada mõttes meetmeid veel ei ole seda väärt. Lihtsam nõu ja odavam koostisained teda tagasihoidlikum dekoratsioonid peaks olema - raske ja kiire reegel. Niisiis, ei puista kulda helbed heeringas sibula, kuid kaaviar on asjakohane kohaldada ämber jää hõbetatud.

Vähesed tulla tõhus ja samal ajal elegantset decor - siis tuleb ka realiseerida oma plaane. Lihtne, kuid hästi tehtud ehted on alati parem kui originaal, kuid õudne ja ebatäpsed. Internetis on palju näiteid sellistest "meistriteosed" kõverad hakitud köögiviljad, puuviljad lapik ja määris kreemi. Nad põhjustavad parimal naeratus, kuid ei rõõmu.

Traditsiooniliselt kasutatakse kaunistamiseks nõud samu tooteid, kust need toidud valmistatakse või nende eesmärkidega kooskõlas. Ilmselt on vähetõenäoline, et isegi kõige ilusam kommid teenetemärkide sobib liha Madala kalorsusega suupisted. Sidruni- või muude tsitrusviljade saab kasutada kaunistamiseks roogi kala ja liharoogade sobivam värske või marineeritud köögivilju. Haljastus on universaalne kaunistamiseks, kuid kui see on tugev maitse, on oluline, et see lõhnaainete kooskõlas aroomi toitu.

Pidulaud peaks otsima harmooniline. Kõik sööki tuleb sisustatud samas stiilis. On hädavajalik, et iga plaat pandi meeldejääv kamp köögiviljad: piisab, kui ainult üks roog on funktsioon originaalne ja ere. Oluline on kaunistamiseks harmooniline mitte ainult omavahel, kuid ka nõusid, laudlina. Näiteks, kui õhtusöök korraldatud folk stiilis keraamilised nõud, rõhk rafineeritud decor näeb kohatu.

Töövahendid

Lõika suurejooneline ehteid, kasutades tavapäraseid noad endale lubada igaüks. Aga täna supermarketites saab osta spetsiaalsed komplektid kaunistamiseks roogasid. See ümmargune lusikaga lõigata melon pallid, kõrvits Pumpkin Tervise: royal taimsed kodus apteek, Arbuus ja muud marjad; ja labad on erineva kuju ja suurusega; ja käärid sakiline serv; ja krambid; ja hallitusseened; ja maitsetaimed süstlaid; ja seadmed, mis võimaldavad teha pikk kiibid tsitrusviljade koor või šokolaadi; ja spaatliga pinnakatteks.

Kas see on seda väärt, et osta kõik need vahendid, igaüks otsustab ise. Aga need, kes teevad esimesi samme disain nõusid, selliseid seadmeid saab usaldusväärne vahend. Ei saa ilma nendeta, ja need, kes näiteks on otsustanud tõsiselt osaleda nikerdamiseks (puidulõikamist pinnal köögivilja või puu).

Söödavad, mittesöödavad

Dekoratsioon roogasid saab jagada söödavad ja mittesöödavad. Mittesöödavad ordenid - need on erinevad küünlad, ilutulestik, lill, plastikust või puidust vardaid ja palju muud. See kategooria hõlmab nii kujundusest, mis on valmistatud toores köögivili, nagu kartul; arbuus, melon või sidruni koored.

Selline teenetemärgi saab vaadata väga atraktiivne, kuid seda tuleks kasutada ettevaatusega. Niisiis, on vaja valida ainult need kaunistused, mille valmistamisel ei kasutata potentsiaalselt toksiliste ainetega, muidu ilus decor võib põhjustada mürgistuse. Lisaks sellele on parem vältida väga rabe ja murenev kaunistused: üks ebamugav liikumine - ja roog on igaveseks määritud väikesed killud kujundusest.

Alates mittesöödav kaunistused tuleks loobuda, kui sööki osaleb lapsed: lapsed ei suuda vastu panna kiusatusele proovida ei maitse ilusad lilled. Ärge lüüa nagu dekoori ja kui festival hõlmab ohtralt libations: purjus külalist ei saa aru, mis tabelis on toidu ja et - no.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Pidulaud kaunistamiseks - kunsti dekoreerimiseks

Nõud reeglite järgi