Avokaado - vili amatöör. Keegi nagu tema pakkumise liha õline, teised on hämmingus, ei tea, mis on võlu see puu. Kuna kõrge rasva kalorite avokaado rohkem kui teised kalorsusega puu. Kuid need ei ole kasutu kaloreid - Avokaado on rikas toitainete vaja säilitada tervist.

Alligator pirni

Homeland avokaado - Lõuna-ja Kesk-Ameerikas. Kolmandas aastatuhandel eKr, asteegid hakkas kasvatama taim, mida nad nimetasid "auakatl", mis tähendab "metsa õli." Täna avokaadod kasvanud paljudes troopilistes maades, nagu normaalseks kasvuks puu vajab kõrge temperatuur ja kõrge õhuniiskus. Paljud fännid kasvada avokaadod kodus ja ilutaimede.

Inglise keelt kõnelevates riikides avokaado nimetatakse sageli alligaator pirni. Kuju puu on tõesti pirnikujuline, sama sarnasusi alligaator avokaado annab kõva nahk, tume roheline, pruun ja mõnikord peaaegu must Mis värvid koos musta Vähem pimedus ja paatos. Peel avokaado võib olla sile või krobeline, toit ei kasutata.

Tulenevalt tihedast lapiga avokaado peita suur luu ja liha pehme kreem või rohekas kena vürtsikas maitse. Toored viljad on üsna raske, maitse need sarnanevad kõrvits. Küps avokaado on sama kerge pähkel-vürtsikas lõhn ja maitse, mis meenutab maitse või ürtidega. Stone ei sobi toidu. Lisaks sisaldab toksiine, mis oksüdeeritakse õhus, nii on soovitav eemaldada kiiresti vilja lõigata.

Aga puuvilja kompott saa süüa ja valmistada magustoite - soolased avokaado viljaliha on palju sobivam soolased suupisted Madala kalorsusega suupisted. Kaal inimese kohta viljad on sada grammi kilogrammi, suurus - 7-20 cm.

Toiteväärtus

Kõrge kalorsusega avokaado kõige puu- ja köögivilju. Sada grammi seda Berry sisaldab umbes kakssada kaloreid. Aga see ei ole põhjus loobuda avokaado ja suruvad lootele toidust. Lisaks kalorite- avokaadod annab keha vitamiin E ja vitamiin B kompleks B, kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, rauda, ​​fosforit ja tsinki. Väikesest vitamiinid sisalduvad avokaado, C, D, K ja P.

Kõrge energiasisalduse seotud asjaoluga, et paljud avokaadoõli - 14-30 protsenti. Kasulik monoküllastumata rasvad on kergesti seeditav organismi poolt. Avokaadod on väga kasulik tervisele veresooned ja vereringe. Need puuviljad vähendada kolesterooli tase veres, mis aitab vältida südamelihase infarkti. Kuna kõrge sisaldus antioksüdante ja nad on kasulikud naha ja kohaldada vilju võib olla nii väliselt vormis maskid, samuti sees.

Süsivesikud on avokaadod on suhteliselt vähe - seitsme kuni kaheksa protsenti, valke veelgi vähem - umbes kaks protsenti. Fiber puu- on vähe, nii et avokaado imendub väga kergesti. Kuid kõrge rasvasisaldus teeb puuviljad sobi toitmine patsientidel seedetrakti haiguste vastu.

Aga need, kes tahavad kaalust alla võtta, süüa avokaado, hoolimata oma kalorite väärtus, see on võimalik ja vajalik. Muidugi kuritarvitamise neid marju ei tohiks olla, kuid väikestes kogustes avokaado ei vii tulvavesi. Puu saab kasutada asendaja erinevaid toitudega, millel ei ole keha midagi kasulikku.

Avokaado toitumine cooking

Avokaado täiesti küllastunud. Väike osa salat või puuvili suupisted see on piisavalt süüa. Avokaadod on koos toidu tooteid nagu kala, mereannid ja valge kanaliha. Avocado lisada dieeti võib olla, kuid teiste rasvhapete tooted sisaldavad loomsed rasvad, eriti kui on vaja piirata. Eelkõige on vaja loobuda rasvane liha, linnuliha, keedetud nahaga, maitsvad juustud.

Õhu oksüdeeritud Avokaado, muudab värvi ja muutub vähem maitsev. Selle vältimiseks mõju, mahl maitsestatud sidruni või laimi, mis samal ajal annab avokaado mahlane happelisus.

Paberi küpse vilja edukalt asendada rasvane kastmed, võiete ja "levib" võileibu Võileivad. Pro ja con. Näiteks traditsioonilise sandwich võiga ja soolatud kala saab muuta kasulikuks delikatess, asendades saia päts kliid, rasvane lõhe - rohkem tailiha roosa lõhe, ja selle asemel võid kasutada hõõrutud avokaado.

Avokaado on populaarne Jaapani köök, mida peetakse üheks kõige turvalisemaks koos toidu seisukohast. Näiteks täiesti täiendab maitse avokaado rullides "California". On ka taimetoitlane retsepte rullides, mis sisaldavad suhteliselt vähe kaloreid. Näiteks kalorite veereb avokaado - ainult 106 kalorit saja grammi. Sellisel rull sisaldab kakskümmend üks grammi süsivesikute, kaks grammi valku ja ligikaudu poolteist grammi rasva.

Valik avokaado

Kõige tavalisem viga ettevalmistamisel suupisted avokaado - kasutada toored, kõva puu. Eemaldatakse avokaado puud, enne kui nad on küpsed marjad - see võimaldab hoida vilju kaua. Pärast koristamist avokaadod küpsevad mitu nädalat toatemperatuuril ja alles siis sobivad ettevalmistamisel hõrgutisi.

Määrata küpsusest avokaado on väga lihtne - lihtsalt vajuta nahal sõrmega. At küpsetest viljadest elastne koheselt ilmuvad lohk, mis aga kiiresti kaduda. Kui pit ei kao, siis see tähendab, et üleküpsenud avokaado ja võib juba hakanud halvenema. Kui viljad on nii tihe, et surve ei ole teda - "alligaator pirni" ei ole veel küps, tuleb pikali heita, kui enne kasutamist toidu valmistamiseks.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Avokaado krevettide: peen eksootilised