Sbiten või nagu seda nimetatakse vanasti "seedida" - vana magus jook. Ta esitas mee ja erinevate vürtsidega. Esimene retsept viidi alla võib leida "Domostroi" monument vene kirjanduse XVI sajandil, kuigi sbiten, nagu te teate, ilmus palju varem XI-XIII sajandil.

Veidi ajalugu

Arvatakse, et nimi see jook pärit vene sõna "tulistama". Ilma sellise menetluse valmistamisel sbitnya tõesti ei teinud. See valmistati kaks laeva, millest üks nõudis mett, ja teises - maitseained, siis nad olid segatud - koputab. Sbiten valmis erinevaid retsepte, mis oli palju. Distinguished sbiten "Stolbushinsky", "Moskva", "Vladimir" sbiten "Zhzhenka", mis lisati karamelli ja paljud teised. Nad erinesid tehnoloogia ettevalmistamise ja põhikomponendid, kuid üks neist on alati jäänud samaks - no honey sbiten ei saa süüa.

Et valmistada lihtsaid sbiten, oli vaja segada meega veega, lisada paar loorberilehed ja nelgiga õisikud. Valmistada mint-Romashkovo sbitnya vaja mix kummel ja piparmünt infusiooni ja lisada mesi. Sbitnev infusiooni maitsetaimed - nagu salvei Sage - kasulikud omadused ei peeta või naistepuna - peetakse suurepärane võimalus taastada tervist.

Sbiten oli osa vene kultuurist, see jook on kindel, et pakkuda välismaa kaupmehed. Tuntud ajalugu, sest kaupmees, kes saabus Venemaale äri, ristiti sbiten hõõgveini vene keeles. Tõepoolest, välja arvatud pehmed langenud, keedetud ja sbiten alkoholi, mis koosneb veini või - sagedamini - Braga. Fortress joogi jõuab seitse kraadi. Müüdud see on spetsiaalselt loodud koolidel piisavalt kõrge hind. Spetsiaalne ruum, kus selline sbiten valmis, kutsuti "Sbiten smoking", sama jooki ja müügiks pakkuda.

Sbiten valmis ka turgudel, väljakud ja tänavatel. Kaupmehed Sbitenschik kandis messingist samovaridest koos sbiten otse selle taga ja peal pakitud talle juua enam jäi kuumaks. See oli eriti populaarne ja oluline talvel, märja ja külma ilmaga. Vene kuum jook lasti soojeneda hästi ja taastas jõudu ja julgust, kaotatud energiat. Ja kuuma suve jooksul külma sbiten suurepärane janukustutaja. Lisaks kuum ja külm, juua ikka jagatud lihtne ja vanillikaste. Sisuliselt teine ​​oli lühiajaline käärimine. Kaupmehed on äratanud ostjad, valjult kiidavad üles oma tooteid.

Möödujad proovinud juua naudinguga ja tavaliselt sai tema fännid. Enne tulekut tee ja kohvi Venemaal, see jook oli praktiliselt ainult "riigi juua." Valatud see steins või spetsiaalseid prille, mille servad on väljapoole pöördunud, mis võimaldas mitte põletada ise. Söödetakse see meeldiv juua normaalselt, või piparkooki, kuklid.

Sbiten mõnikord pehme ja keedetud kodus. Honey on lubatud asendada magus siirup - melassi ja isegi moosi lubatud lisada puu- ja marjamahlad mitmekesistada joogi maitset.

Olulist rolli ajaloos Oktoobrirevolutsioon langetas mänginud, mille jooksul üks kord populaarsem jook praktiliselt enam kaasa. Ainult lõpus XX sajandi hakati jõupingutusi, et naasta traditsioonilise juua. Kuid tundub, sbiten kunagi tagasi endise hiilguse - enamik noori ei ole kunagi proovinud see legendaarne jook ja ei kahetse.

Sbiten ja muud Meadsi

Valmistudes sbiten väga lihtne. Võrreldes teiste Meadsi, nagu mesi, mõdu, Surya, firmamärgiks on langenud kiirus ettevalmistus - valmistada juua vähem kui neli tundi, sest ta ei pea hulkuma.

Näiteks esimese joogi meditsiiniline vajadus kaua keetmist veega ja seejärel lisatakse segule pärmi ja käärimisprotsessi saab võtta kakskümmend üks päeva. Valmisolek lõplik mõdu Mead: Olin seal mee õlut juua Samuti on vaja rohkem kui üks päev. Protsess koosneb toiduvalmistamise mee ja käärimise vees, nagu see on esimese juua, kuigi steaming mõdu vähem aega. Jook on rohkem vedelikku ja säilitatakse nii kaua traditsiooniliste Meadsi. Surya tuntud ka vanim esivanem oli langenud. Selle peamisteks komponentideks on mee ja värske piim. Et valmistada seda jooki, piim eelnevalt keeta päikese käes ja siis segada seda vürtsid ja valatakse spetsiaalsete barrel, kus pärm lisatakse. Algas käärimine. Pärast viimistlus etappidel cooking, juua tuleb tühjendada. Ta saab selge ja valge, hapu maitse ja veidi alkohoolik. Kõige olulisem valmistamisel Surya loetakse läbipaistvaks joogi.

Kasu ja kahju

Kasutage seda vene joogi osutunud põlvedele. Tänu oma koosseisu sbiten nimetatakse ravim. Sam mett, mis on peamine komponent jook on rohkesti vitamiine, mineraale ja makro- ja mikroelemente. Tänu nelgi jook on põletikuvastane ja antibakteriaalsete omadustega. Ta on ka rahustab ja helinaid. Rohi ainult korrutab oma kasulikkust. Sbitnev, mis sisaldavad taimeteed saab kasutada nohu. See jook aitab häirega ainevahetust, parandab vereringet, millele on lisatud kardemon Kardemon: taevane kuningas teravilja ja vürtsid - Avaldab soodsat mõju närvisüsteemi ja aju funktsioon, parandada söögiisu. Kui alkoholi mürgistus tuleks lisada sbiten ingveri või põdrakanep.

Enne sbiten nagu narkootikum, peate tagama, et ei talu selle koostisosi, näiteks allergia mett. See ei ole soovitav juua sbiten diabeet, samuti juuresolekul neeru- ja maksahaiguste.

Maria Bykov

Seotud artiklid

Mead - legendaarne jook

Sbiten - vürtsikas "vend" mõdu

Keefir: ainulaadne jook Tervise ja harmoonia

Port: päike Portugali klaas